红烧青黄鱼怎样做好吃?
食材: 黄鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、醋、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒油、花生油 红烧黄鱼最正宗的做法: 1、首先把黄鱼洗净去除内脏； 2、在鱼身上斜切几刀便于入味； 3、接着把葱、姜、蒜、干红辣椒切碎备用； 4、然后热锅起油，放入处理好的黄鱼，煎至金黄即可； 5、最后等鱼煎好，烹入食醋，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、醋、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒油和热水，刚好没过食材就可以，大火烧开转小火炖至收汤即可上桌。 小提示: 1、醋一定要放，为了去除鱼腥味； 2、红烧鱼做法都差不多，学会了可以换着做。
用料 青黄鱼 葱 姜 蒜 ，花椒，料酒，油，酱油，醋、 红烧青黄鱼的做法大黄鱼处理干净，加入葱、姜、料酒，腌制10分钟。可以将鱼身两面各斜切三刀，插入葱姜，方便入味～将鱼取出，两面擦干。开火，加油。待锅中油热，小心地下入鱼。将鱼煎至两面金黄。加水略没过鱼。加葱、姜、蒜、花椒；加酱油、少量醋。炖煮一段时间。大火收汁。出锅！
家常红烧黄花鱼怎么做好吃?
主料：黄花鱼1条 青红椒适量 生姜适量 独蒜1个 辅料：生抽1勺 老抽1勺 醋1勺 黄酒1勺 盐适量 鸡精1勺 葱末适量 做法： 1，准备好这道菜的食材，把鱼收拾干净，姜、蒜、青红椒切好 2，锅里加适量油，加入姜里面煸炒
家常红烧黄花鱼是一道非常美味的菜肴，下面是制作步骤： 所需材料： 1. 黄花鱼一条 2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 冰糖适量 8. 清水适量 做法： 1.将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2.在锅中放入姜片和葱段，加入适量的清水和料酒，大火烧开后放入黄花鱼，焯水至变色捞出备用。 3.锅中留少许底油，加入冰糖小火慢慢熬化成红色汁液。 4.加入生抽和老抽调色。 5.倒入适量清水，放入焯好的黄花鱼。 6.把汁液翻动均匀后盖上锅盖小火慢慢焖烧约十分钟左右即可。 温馨提示： 1、黄花鱼不要切块，整条下锅更好看。 2、如果家里有豆瓣酱、蒜头、辣椒等调料，可以适量加入增加口感。 3、焖烧的时间不宜过长，以免黄花鱼过于软烂。
1、食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。 2、鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。 3、把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。 4、轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。
红烧大黄鱼怎么做?
食材：大黄魚 一条、 香葱 一根 、 生姜 适量 、 红尖椒 三个 、 生抽 一勺 、 料酒 二勺 、 蒸魚豉油 一勺 、 白醋 半勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 水淀粉 一勺 步骤1/6 备齐佐料。 步骤2/6 大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏，洗净，然后用少许盐和料酒，把整个魚身抹匀，腌制15分钟。 步骤3/6 将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用。 步骤4/6 锅中倒油烧六成熟，将鱼入锅中火煎至两面金黄，倒入调好的汤汁大火煮开。 步骤5/6 转中火煮约六分钟，加胡椒粉和一勺水淀粉收汁，加入葱段即可。 最后一步 味道非常鲜嫩。
1、准备好原料。把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。 2、把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。 3、锅烧热，入油，放姜片。把鱼放入锅中煎。煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。 4、锅中放入高汤。加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。
