清蒸石斑鱼需要蒸多长时间?
清蒸石斑鱼一般都是一斤多，二斤左右。他的肉质又鲜又嫩。所以不要蒸的时间过长。味道会变不好吃。时间太短又不熟。用蒸锅上来气儿开始计算。八分钟。就可以整数。味道最鲜美。
一条重量750克左右的石斑鱼最适合清蒸，这种重量的鱼蒸制时间在8到9分钟左右最合适，个头较大的鱼就需要增加2到3分钟左右的蒸制时间了。蒸鱼时是开水后下锅蒸，再上汽后计时8/9分钟，通常计时九分钟最为合适。这样一道清蒸石斑鱼就完成了。
清蒸石斑鱼蒸八分钟左右，石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
8分钟 第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。 第二步：石斑鱼清理干净之后，先用厨房纸巾吸干表面的水分，在鱼身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，然后再撒上胡椒粉，涂抹均匀方便去腥，再把石斑鱼放到蒸盘上面，放上一些生姜的边角料，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。 第三步：等鱼蒸熟之后，出锅，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再夹掉上面的姜片，然后换上泡好的葱姜辣椒丝，烧点热油爆香，最后淋上蒸鱼豉油即可！ 第四步：这里说明一下，这些鱼一般都是2斤左右的多，因此熟得比较快，8分钟蒸熟是肉质最嫩滑的，如果蒸的时间过短，鱼肉会不熟，蒸的时间过长会导致肉质变老，当然每个人家里的炉子有所不同，根据自己的实际情况，应该前后也不超过一分钟。
答案是：清蒸石斑鱼需要蒸15分钟。将石班鱼清理干净后放入生姜片、大葱丝、酱油、生抽、味精、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右下开水锅蒸约15分钟即可食用。
蒸石斑鱼一般蒸8-10分钟左右，需要根据鱼的大小来区分。一般1-2斤石斑鱼可以在锅里蒸8分钟，2-3斤石斑鱼需要蒸10分钟。石斑鱼是石斑鱼亚科鱼的总称，是热水性大中型海产鱼，广泛分布在热带和亚热带水域。
需要八分钟，具体做法如下： 主料 550g石斑龙胆鱼 配料 适量油、适量生姜、适量葱、适量生抽 制作步骤 1．食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。
如果石斑鱼的体重为750克左右的，大约蒸6-8分钟就OK了，但如果是很大条石斑鱼的话，蒸的时间就要稍微长一点了。在蒸鱼时间差不多到的时候，用干净的筷子插入鱼肉最厚的地方，如果轻松抽出来，并且不带鱼肉的话，证明基本上就已经熟了，蒸石斑鱼的时间不要过长，避免鱼肉过老，就会影响海鱼的口感。
石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片 步骤3 清蒸石斑鱼的家常做法 入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小) 步骤4 清蒸石斑鱼的简单做法 盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上就好
清蒸石斑鱼片的正确做法?
1、活石斑鱼1条约重700克、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。 2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。 3、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
清蒸石斑鱼最正宗的做法王刚?
原料：石斑鱼 1000g，葱 40g，姜 30g，红椒 30g，酱油 20g。 步骤： 1.石斑鱼清理干净切开方便入味，小葱的葱白切段，葱叶切开卷成球状切成葱丝，生姜和红椒切丝放入水中浸泡。 2.处理好的石斑鱼放入盘中，放上姜片和葱段，淋上米酒和花生油去腥增香。 3.起锅烧水，水开后放入石斑鱼，盖上盖子开中大火蒸八分钟。 4.倒出多余的水分，放上葱姜和红椒丝，淋上热油和酱油就可以食用了。
王刚清蒸石斑鱼最正宗的做法 主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克) 调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。 清蒸石斑鱼的做法: 1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出。 2、用清水过冷后，打清鱼鳞。
食材： 石斑鱼1条、食盐1勺、酱油1勺、醋1勺、葱1段、姜1块、花椒10粒、料酒1勺、油2勺 做法： 第一步：石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
主料 石斑鱼1条 蒸鱼豉油小半碗 花生油适量 料酒2汤匙 生姜一块 香葱4-5根 枸杞适量 清蒸石斑鱼的做法步骤
主料：老虎斑1只、料酒一勺、盐适量、陈醋一勺、酱油适量、橄榄油适量 辅料：橄榄油适量 做法： 步骤1、鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用 步骤2、准备好葱姜丝 步骤3、将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面 步骤4、倒上一勺醋，喜欢吃胡椒的可以撒上点黑胡椒 步骤5、先把蒸锅里的水烧开，蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水，然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉那些葱姜丝，放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝，淋上适量的生抽。 步骤6、将适量的食用油倒入锅内烧热，然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上，完成
石斑鱼处理好再洗净，撒上胡椒粉、盐抹匀，碗中放入葱结、生姜、料酒，抓捏出葱姜汁，把葱姜汁倒入鱼碗中，抹匀，腌制15分钟，葱丝、红椒丝用冷水浸泡，盘子上铺葱段、姜片、石斑鱼，再铺姜片，上锅盖盖蒸6分钟，倒出汤汁，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝、红椒丝，淋上热油即可。
清蒸石斑鱼要刮鳞吗?
