山羊肉好还是绵羊肉好吃?
山羊肉。它是运动和跑动的羊，肉质鲜美有嚼劲，口感和味道是比较好的。绵羊肉它肉质比较柔软，稣口味道。所以可以选择山羊肉。
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。 中医认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用。
一般的情况下，在夏天的时候，山羊肉比较好吃，当然到了秋冬季就是绵羊肉比较好吃，因为这个时候的绵羊肉比较肥，肉质比较鲜美一些。
山羊肉和绵羊肉哪个更好吃?
1.从肉质方面，绵羊肉富含脂肪多一些，山羊脂肪少一些，论口感，绵羊肉比山羊肉更细腻，而且膻气较小，更适合大众口味，而山羊肉更瘦一些，肉质比较紧，其实山羊的肉质和生活环境有关系，东北山羊大多是绒山羊，膻味大，肉质一般。瘦肉多，在山上生长的山羊由于运动量大，肉就老，瘦肉率高，膻味大。 2.山羊肉质特别劲道，膻气大，山羊活动量大，所以山羊肉嚼起来更香，有弹性有嚼头，适合烧烤吃。
答案是：山羊肉比绵羊肉要好吃些。山羊肉的肉质偏瘦，而且腥味比绵羊肉小，口感也更好，肉质有嚼劲而且特别清香，适合炖煮或做手抓羊肉。
都好吃。山羊肉肉瘦，没有膻味且嫩滑棉有膻味羊肉也好吃，吃羊肉难道吃的不就是羊肉的那股味道吗，羊肉串，烤羊肉我用绵羊肉。
绵羊肉好吃还是山羊肉好吃?
从肉质方面，绵羊肉富含脂肪多一些，山羊脂肪少一些，论口感，绵羊肉比山羊肉更细腻，而且膻气较小，更适合大众口味，而山羊肉更瘦一些，肉质比较紧，其实山羊的肉质和生活环境有关系，东北山羊大多是绒山羊，膻味大，肉质一般。瘦肉多，在山上生长的山羊由于运动量大，肉就老，瘦肉率高，膻味大。
绵羊肉比山羊肉更好吃。两种羊是在不同的环境下生长出来的，所以口感上自然会有区别。绵羊肉的脂肪含量更高，所以吃起来更香，口感更好。山羊肉由于含有一种特殊的脂肪酸，所以膻味会更明显，吃起来口感偏硬。
绵羊肉 从口感上说。从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。
绵羊肉好吃 绵羊肉比山羊肉更好吃，绵羊肉脂肪含量高吃起来更细腻可口。这主要是因为，山羊活泼爱动导致它肌肉含量高、脂肪少，所以人们吃山羊肉一般吃一年生的嫩羊，一旦变成老羊肉质就会变得不再鲜嫩。而绵羊肉的脂肪含量高，导致它的口感要更加细腻可口。
绵羊肉比山羊肉好吃。 绵羊几乎都是吃青草，而山羊就没有那么矫情了，既可以吃青菜又可以吃枯草，所以山羊的抗旱能力比绵羊更强，但是这也就造成了山羊肉的水分比绵羊肉更少一些，吃起来就没有那么的鲜嫩多汁的感觉。
山羊肉好吃，不过平原地区山羊很少。绵羊主要叫它产毛的。市场很少有绵羊肉，所以要吃还是山羊好吃，有口感吃起来香可口。
