多宝鱼有多少种?
多宝鱼有三个品种，分别是大菱鲆、蝴蝶鱼、欧洲比目鱼。 多宝鱼，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。 多宝鱼身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽。身体裸露无鳞，只在有眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起。背面呈青褐色，间有点状黑色素，黑色和咖啡色花纹隐约可见，该鱼能随生活环境和底质的变化而改变体色的深浅。
多宝鱼有大菱鲆和比目鱼两种。 多宝鱼为底栖性鱼类，无眼侧着底生活，觅饵时跃起捕食，平时一般浮动较少，其性格温驯，在养殖条件下很少发现有相互残食的现象发生。大菱虾为冷水性鱼类，其最高致死温度为28℃~30℃，最低为1℃~2℃，最适宜生长温度为14℃~17℃
多宝鱼就是多宝鱼，也叫大菱鲆，没有分类。不过这种鱼的体色会变化，色素细胞比较复杂。有些鱼苗的色素细胞未发育好，颜色不统一，长大后身上有明显的白色区域，这种鱼南方人称之为蝴蝶鱼。但它实际上还是多宝鱼。
多宝鱼有几种做法?
做法1：烤多宝鱼 准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花 具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！ 做法2：清蒸多宝鱼 准备食材如下：多宝鱼1条，大葱1段，生姜1块，红辣椒1根，食盐少许，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量 具体做法如下：先将葱、姜、辣椒切成细丝，然后泡水里备用，再将多宝鱼清理干净，然后将在多宝鱼的表面打上刀花，放到蒸鱼盘上面，接着放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒掉蒸鱼的汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，用热油爆香葱姜辣椒丝即可！ 做法3：黄豆酱蒸多宝鱼 准备食材如下：多宝鱼1条，黄豆酱1汤匙，小米椒2个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙 具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，剁成小块，装入汤盆，再加入1汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制15分钟入味。腌制好之后将多宝鱼摆入蒸鱼盘中，再放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒碎，再用热油爆香即可！
椒盐多宝鱼 准备食材如下：多宝鱼1条，小米椒5个，葱花适量，炸蒜末小半碗，椒盐适量 具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，剁成小块，然后裹上一层干淀粉，起锅加宽油烧热，油温6成热时，将多宝鱼放到油锅炸熟至表面焦黄酥脆，再捞出备用！锅内留底油，倒入炸蒜，放入小米椒碎，倒入多宝鱼块，撒上适量的椒盐，再翻炒均匀，再撒上葱花，即可出锅！
多宝鱼为什么不能吃?
因为查出药物残留超标。 多宝鱼沾“毒”有三种可能： 1、饲养过程：中小养殖户普遍用一些抗生素类药物给鱼和鱼池消毒。 2、运输过程：多宝鱼在运输路上发病的几率依然很高，因此就有人会在运输途中给鱼下药。 3、售卖过程：不排除有些不良商贩在储养过程中给鱼使用违禁渔药。
可以吃 通常可以适量食用。多宝鱼食用后可以补充身体所需的营养成分，适合大多数人群，并不会对健康造成影响。 多宝鱼营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素、矿物质。
多宝鱼几种经典做法?
什么鱼和多宝鱼口感差不多?
一般来说，和多宝鱼口感相近的鱼有以下几种： 1. 鲆鱼：鲆鱼是一种底层鱼类，它的肉质细腻、口感鲜美，和多宝鱼相似。 2. 龙利鱼：龙利鱼是一种营养丰富的鱼类，它的肉质细腻、口感鲜美，和多宝鱼相似。 3. 鳕鱼：鳕鱼是一种深海鱼类，它的肉质细腻、口感鲜美，和多宝鱼相似。 4. 鲳鱼：鲳鱼是一种底层鱼类，它的肉质细腻、口感鲜美，和多宝鱼相似。 总的来说，和多宝鱼口感相近的鱼有很多种，它们的肉质细腻、口感鲜美，都值得一试。
