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虹鳟鱼的做法,做法,红烧金鳟鱼怎么做好吃,红烧金鳟鱼的家常做法?

时间:2024-05-20 04:30:44

做法,红烧金鳟鱼怎么做好吃,红烧金鳟鱼的家常做法?

主料鳟鱼1条蒜瓣1个香菜1根 辅料油适量盐适量葱花适量姜丝适量生抽2勺加饭酒1勺鸡粉1/4小勺白胡椒粉1/4小勺美极鲜几滴 步骤 红烧金鳟鱼的做法步骤11.准备材料。 超市人多,就没有杀,自己回家杀的,撕掉腮,剖开鱼肚,清理干净内脏。流动水下冲洗干净。(表面有黏液,剖鱼肚时候小心割伤。) 红烧金鳟鱼的做法步骤22.用厨房纸擦干鱼身的水份。红烧金鳟鱼的做法步骤33.油锅烧热,放入鱼。红烧金鳟鱼的做法步骤44.煎至两面金黄色,放入葱姜蒜。红烧金鳟鱼的做法步骤55.淋入生抽。加入水,不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。红烧金鳟鱼的做法步骤66.出锅前放入香菜段,调味,关火。

虹鳟鱼怎么做好吃,红烧虹鳟鱼的家常做法?

红烧是虹鳟鱼的一种最平常的做法,但就是因为平常,所以才最能体现出厨师的精妙技术。鲜嫩的鱼肉加上红烧的手法让你停不下口,同时长期食用鱼肉对减肥人士也是极好的,既有营养价值又不会有过高的热量。当然,要做出美味的红烧虹鳟鱼还是需要有一定的技巧的。下面的步骤可以提供给你一些做这道料理的小诀窍。制作红烧虹鳟鱼的步骤: 1.把所有调料放在碗里加点水调匀,备用。把鱼两面的腥线抽出,做出的鱼没有腥味。把鱼切一下,用料酒和一点盐腌10分钟,便于入味和去腥。因为在家做,不放太多油,所以把鱼切成两段,也可以切成几段,这样也方便吃一点。 2.锅烧热倒入植物油,烧到约8成热时(有少量烟)把鱼下锅煎。先不能翻动,等到一面煎成金黄色再翻过来。否则鱼皮会脱落。两面都煎好后,把鱼盛出来。放置一旁。 3.倒出多余的油,只留一点油,爆香葱姜蒜和干红辣椒,放入鱼,倒入调料汁,加水没过鱼身,盖上锅盖。开锅后用小火焖烧。 4.途轻轻翻动鱼身,待汤汁快干时,撒点香菜末就可以出锅了!

虹鳟鱼怎么做?

用料 姜丝,虹鳟鱼,调和油,盐,葱,香菜,酱油,料酒,大蒜 做法 1/虹鳟鱼去鳃、鱼鳞、去内脏洗干净在鱼身上划痕。 2/在鱼身上抹上料酒、盐 3/在鱼身铺上姜、蒜蓉、葱丝 4/水开之后上蒸笼,淋上一勺调和油,蒸七分钟 5/七分钟后,揭开盖了,加入一勺酱油、一勺陈醋,香菜点辍,熄火出锅

做虹鳟鱼的方法?

可以做清蒸虹鳟鱼、红烧虹鳟鱼、糖醋脆皮虹鳟鱼。 一、清蒸虹鳟鱼。 1、准备食材:虹鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、藤椒1个。 2、将虹鳟鱼洗干净,放入盘中。 3、将葱切段,放入鱼肚中腌制。 4、姜切片,在虹鳟鱼背部划开口子,放入姜片。 5、放入料酒,调料腌制10分钟。 6、将鱼放入锅内蒸制15-20分钟。 7、蒸好的鱼出锅,撒上藤椒丝、葱丝、小米椒,倒入蒸鱼豉油。 8、起锅烧油,油温9成热,倒入鱼上面即可。 二、红烧虹鳟鱼。 1、准备食材:虹鳟鱼1000g、蒜4瓣、芹菜1根、海天海鲜酱油适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、泰椒1盐适量、油适量 2、葱姜蒜、泰椒切好,虹鳟鱼洗净切块,料酒腌十分钟。 3、锅内倒油,油热后煎鱼块,然后盛出。另起锅倒油,加入葱姜蒜,泰椒,黄豆酱爆香,再加入鱼块翻炒,倒入料酒,翻炒一会加水开始炖。炖一段时间后加入芹菜(这步可省略),炖十二分钟加入海鲜酱油、耗油、盐,关火起锅。 三、糖醋脆皮虹鳟鱼。 1、准备食材:金鳟鱼一条、番茄酱两勺、葱姜蒜适量、白醋2勺、白糖一勺、香菜一小撮、白芝麻一小撮、淀粉适量、鸡蛋1个。 2、鱼洗干净,身体两侧用刀划几下。 3、葱姜蒜切末,分成两份。一份塞在鱼肚子里和鱼身体划开口内,腌制半小时。趁腌制鱼的功夫,取小碗加入白醋糖少许淀粉,小半碗凉水混合备用,香菜洗净备用。 4、腌制好的鱼身体两侧撒点盐搓匀,鸡蛋一个打散,淋在鱼身体上,再用淀粉糊一层。下油锅开小火煎两面金黄,捞出盛盘。 5、炸鱼的油在锅底留一点,倒入另一份葱姜蒜末爆香,加两勺番茄酱翻炒,再加入步骤一调的汁,炒到汤汁粘稠状,关火起锅淋在鱼身上。 6、撒点香菜和芝麻点缀。

原料:虹鳟鱼、葱、姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油。 做法步骤: 第1步、虹鳟鱼去除内脏洗净。 第2步、用刀从鱼背上开一刀。 第3步、撒上一些葱姜丝,淋上白酒。

虹鳟鱼籽做法?

1.鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末 2.锅烧热,锅内放油 3.放入葱姜蒜煸出香味 4.放入花椒、大料、小茴香 5.放入小红椒煸出香味 6.锅中放入控干水分的鱼籽 7.将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散 8.烹入醋、酱油、料酒 9.放入开水 10.大火煮开 11.关小火盖盖焖5分钟 12.加入盐、胡椒粉调味 13.加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡 14.撒入红黄彩椒粒出盘即可

1、鱼籽洗净沥干水;不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片; 2、锅烧热,加适量油,放入葱白碎熬葱油;至葱香四溢、葱白颜色变深后,将葱碎捞出; 3、姜片投入油锅煸香,倒入鱼籽翻炒一分钟左右,使其变色;烹入适量白酒去腥增香;加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散; 4、加小半碗水加盖焖煮片刻,调入鸡精,撒上葱花即可出锅。

虹??鱼的家常做法?

材料: 虹??鱼一条,姜、葱、大蒜各适量,红椒、青椒各半个,盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、生粉、花椒粉各适量,食用油适量。 步骤: 1. 将虹??鱼洗净,去头、尾、鳞和内脏,切成适当大小的块; 2. 葱、姜、大蒜洗净切末,红椒、青椒切成小块备用; 3. 热锅加油,将虹??鱼块放入锅中煎至两面金黄; 4. 加入葱姜蒜末、花椒粉、料酒、生抽、老抽,翻炒均匀; 5. 加入适量的清水,加盖煮至汁浓,再加盐、鸡精调味; 6. 加入青椒和红椒,翻炒均匀; 7. 生粉加入适量清水调成生粉水,倒入锅中,翻炒至汁浓即可。 小贴士: 1. 翻炒的时候不要翻得太多,否则易碎,影响口感; 2. 花椒粉可以用现磨花椒来代替,更香味更浓; 3. 生粉可以更入适量清水调成糊状,加入锅中,可以增加菜肴的汁浓度; 4. 虹??鱼口感柔滑,也可以串烤或红烧,增加口感多样性。

用料: 虹鳟鱼 、食醋、葱 、姜 、蒜 、干辣椒 、盐 、糖 、老抽 、鸡精 、料酒 、食用油 做法: 步骤 1 把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片,姜切丝。 步骤 2 锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。