海水稻口味到底好不好?
作为一个吃货，面对海水稻这一新种类食物，最先问的肯定是“好不好吃”？ “对大米的口感要有这样的概念，就是无论是杂交稻、海水稻还是常规稻，都是水稻的一种。不是杂交稻或海水稻不好吃，而是要选育出好吃的品种来。”张国栋说。 青岛海水稻研发中心副主任张国栋解释，育种家在选育品种时有几个指标，包括口感、产量、抗倒伏等。 “当年培育杂交稻时以产量第一，先填饱肚子为主，口感不是重要考核指标，所以造成了最开始的杂交稻不好吃的结果。如果育种家把好吃作为第一考核指标的话，肯定能选育出好吃的品种。现在育种家都把好吃作为杂交稻的选育标准了，要不然卖不出去。”张国栋说。 “海水稻也是这样，如果只关注产量，肯定是不好吃的。因为口感和产量有一定矛盾性，涉及直链淀粉和支链淀粉配比。”张国栋说，他们为了把海水稻推广出去，要求所有的海水稻都要把好吃和产量放在同样的位置。“不然农民没有意愿去种植，因为卖不出去。” 张国栋说，适合国人口味的稻米标准正在制定中，并将请日本稻米口味专家参与。
海水稻的口感不但不差，反而很好。因为生长在盐碱地，生长期长，日照冲突，口味要优于普通大米，跟盐碱地上的水果更甜一个道理。
海水稻利弊?
不需施肥海水稻的种子来自海边野生，平时不需要特殊施肥，适应了盐碱地的生存环境，通过海水中的矿物质为其提供养分，因此种植成本较低。 抗病虫海水稻拥有顽强的生命力，又因为生存环境恶劣，一些常见的病菌和害虫难以在其中生存，因此海水稻不易遭遇病虫害，因此不需要打药，降低了管理成本。 耐盐碱海水稻是经过30年一代一代的选拔产生的，其中耐盐碱的基因被传承下去，不耐盐碱的基因因为无法存活而被淘汰。海水稻能生存的地方，一般水稻是无法生存的，那么那些常年被荒废的盐碱地就可以得到开发，为人类解决一些粮食问题。 节约淡水资源普通水稻必须用淡水灌溉，一定程度上抢夺了人类的水资源，而海水稻可以用稀释过的海水来灌溉，海水资源得到利用。如果海水稻普及开来，水资源将得到合理配置。
海水稻优点是生育期短和抗倒伏性强。生育期为5个月左右，属于早熟品种，其种植时间一般为每年5月份，等到10月份即可收获。 抗倒伏性强：根系较发达，可在土壤中深扎根，即使海水涨潮时淹没其根茎，麦穗也不会完全弯曲下垂，退潮后仍可恢复生长。 海水稻缺点是种植海水稻时要盐碱地改造、化学中合等做法，其中，淡水冲刷会浪费珍贵的淡水资源 ；化学中合会在土壤中留下污染 。
1、海稻米也称为海红米 ， 其米身呈赤红色 ， 含有天然可溶性红色素 ， 营养丰富 。 2、海水稻的口感要比普通的水稻香甜 ， 并且也没有海水的咸味 。而且由于海水稻生长在盐碱地里 ， 微量元素较高 ， 矿物质含量也更高 。 3、海水稻脂类含量为0.5g/100g ， 高于普通大米的脂类含量 。稻米中脂类含量越高 ， 煮成的米饭的光泽性越好 ， 米饭的适口性越佳 ， 延伸性越好 。因此我们的海水稻在蒸煮后 ， 米粒晶莹透亮 ， 有光泽 ， 同时适口性佳 ， 软硬适中 。
海水稻米和一般大米的区别?
海水稻米和一般大米在以下三个方面存在区别： 1. 产量：海水稻的亩产在300-500斤，比普通水稻的产量要高。这是通过良种育苗、节水灌溉、盐碱地改良等技术手段实现的。 2. 米质：海水稻的米质会因为其生长环境而变得更好。由于海水稻生长在盐碱地中，这种地方生长的植物所产的米质相较于普通大米，米质会更好，且含有更丰富的营养物质。 3. 口感：海水稻的口感相较于普通大米，味道更鲜美，因为海水中含有丰富的矿物质元素，对水稻的生长有利，这些元素在稻米中也有体现。 总的来说，海水稻是一种耐盐碱、抗病性强的特殊水稻品种，其产量和米质相较于普通大米更高，口感更好。
海水大米优点和缺点?
海水稻优点是生育期短和抗倒伏性强。生育期为5个月左右，属于早熟品种，其种植时间一般为每年5月份，等到10月份即可收获。 抗倒伏性强：根系较发达，可在土壤中深扎根，即使海水涨潮时淹没其根茎，麦穗也不会完全弯曲下垂，退潮后仍可恢复生长。 海水稻缺点是种植海水稻时要盐碱地改造、化学中合等做法，其中，淡水冲刷会浪费珍贵的淡水资源 ；化学中合会在土壤中留下污染 。
海水稻是用来吃的吗?
主要是食用 。 海水稻本质是耐盐碱水稻的俗称，不论是在沿海的滩涂还是干旱的盐碱地当中，它都能正常的生长，具有抗盐碱、抗倒伏、抗水淹等优点，算得上是水稻当中“小强”般的存在。
