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猴头菇的吃法,猴头菇的做法及食用方法?

时间:2024-05-21 03:04:39

猴头菇的做法及食用方法?

材料 排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许 做法 1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色

猴头菇炖鸡。主料:鸡(1500克)猴头菇(150克)。辅料:冬笋(25克),油菜(25克),金华火腿(15克)。调料:盐(5克),花椒(1克),黄酒(15克),味精(2克),大葱(10克),姜(10克),八角(3克),茴香籽[小茴香籽](2克),香菜(10克),猪油(炼制)(20克)。 做法:将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段,葱、香菜均切成段;姜切成块,用刀拍一下。 锅内放少量猪油,烧热后用葱、姜块炸锅,放入鸡肉块煸炒至半熟,添鸡汤,加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿,汤开后用微火炖烂,放入油菜,挑出葱、姜块、八角、茴香,将猴头菇、鸡块等捞在碗内,将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精,浇在碗内的鸡块上,上边放上香菜段即可。

步骤/方式一 两个猴头菇清洗干净,撕成小块 步骤/方式二 先用手把里面的水分挤掉,然后用牙签串起来。 步骤/方式三 锅内倒油,油温尽量烧热一些,待锅内开始冒青烟的时候,放入猴头菇串炸制。

猴头菇烧肉 把猴头菇和肉也是可以配合在一起做成菜肴吃的,猴头菇烧肉绝对是大家非常喜欢吃的一道菜, 做法是这样的, 首先要准备几个优质猴头菇,将其清洗干净后切成小块状放入碗里面备用, 然后准备适量的猪肉,将其洗净后切成块状,最好是五花肉, 然后把锅里面放入一些油烧着,以后先将切好的肉放进去翻炒,炒熟后再把猴头菇一起放进去,继续翻炒,最后加入调味料,盖上锅盖,焖15分钟即可。

材料:猴头菇 10个,排骨两百克,姜蒜少许,水发黑木耳 20克,枸杞 20粒, 辅料:蚝油,生抽,料酒,盐,鸡精即可。 做法: 1.把猴头菇洗净对半切,排骨剁好洗净;水发黑木耳以 35°温水浸泡 15 分钟,而后捞出洗净备用 2.准备一锅 300ml 的冷水,大排骨倒入锅中,加三片姜和适量的料酒,盖上盖焯水三分钟,捞出

猴头菇的食用方法?

准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块 具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐,浸泡隔夜,第二天早上将盐水倒掉,再反复换水洗几次,把菇蒂剪掉,锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,再捞出备用,准备鸡腿1只,猪骨两块,锅内烧温水,放入鸡腿及猪骨,姜片,煮开水,保持中火再煮5分钟至煮出泡沫,将水倒掉,将肉类冲洗干净,锅子洗净注入新水,放入肉类,猴头菇,红枣,大火煮开后转中火煮1小时,放盐调味!

猴头菇怎么食用?

材料:排骨500g,猴头菇2朵,西葫芦400g,葱15g,姜15g,盐10g 做法:找一个干净大盆中放入排骨浸泡24小时,泡出血水,,锅起热倒入清水放入排骨,焯水备用 锅起热倒入油温升高三成热倒入葱姜爆香 准备好的排骨,煸炒好葱姜一起放入高压锅内放入清水没过食材,盖上盖,煮20分钟,备用 猴头菇洗干净控水,攥干水分,切成小块,再水不停洗泡至猴头菇变软 另起锅锅起热倒入清水放入猴头菇,焯水(2-3分钟)捞出备用 将炒好猴头菇放入高压锅内,然后放入西葫芦块继续煮,至,西葫芦块熟了,加入盐,即可

猴头菇的吃法和泡洗?

先来说猴头菇如何泡发 第一步、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂放入盆内,加入30°-40°的温水浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。 第二步、将泡发的猴头菇捞出,用手挤出猴头菇的黄水,然后,再放一盆清水泡发15分钟左右,再挤出黄水,如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖,感觉不出苦涩为好)。 第三步、将蒸笼烧开,放入猴头菇大火10分钟,再小火蒸1个半小时,也可先放入沸水加盖煮10分钟,再用小火慢慢焖煮1个半小时,直至将猴头菇软烂为止。此环节,记住水一定要烧开才放猴头菇,因为这样才能利用高温迅速锁住猴头菇的营养成份和味道,用水煮的方式汤汁不要丢掉,营养呀。 在来说猴头菇好吃的做法 1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色 3.倒入高压锅中 4.放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。 5.猴头菇洗净 6.用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软 7.放入开水中焯一下去苦味取出 8.将猴头菇倒入排骨汤中 9.再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可。