头菜炒粉的家常做法?
配料：大头菜半颗，粉条适量，小米辣四个，生抽三勺，盐适量。 步骤一：粉条一般都是需要提前泡好的，否则粉条是比较硬的。如果是用凉水泡的话，那么要提前两小时，如果是温水泡的话一般半个小时就可以泡好。 步骤二：大头菜要选择外观比较好的，没有虫吃的情况，清洗干净之后手撕成丝状就可以。 步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下小米辣翻炒出香味，然后把大头菜放进去炒到变软。 步骤四：放生抽和盐，把调味料翻炒均匀。 步骤五：最后放入粉条，粉条放进去之后要迅速的翻炒，否则会容易粘锅。 步骤六：要放适量的水，这样避免粘锅，而且可以焖煮一会。 步骤七：一般能够用筷子夹断粉条的时候就可以出锅了。
第1步、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。 第2步、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。 第3步、小米辣洗净，切成小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。 第4步、放入适量的盐和生抽，翻炒入味。
主料：大头菜半棵；龙口粉丝1捆。 辅料：生抽1大匙；葱适量；盐适量；辣椒丝适量；姜适量 。 做法步骤： 1.先将把粉丝泡软。 2.泡软的粉丝剪几下，免得太长炒时成团分不开。
1、食材：大头菜300克、豆瓣酱10克。2、首先将大头菜用手撕成片状，然后用清水清洗干净，控干水分。 3、锅中烧油，然后将大头菜放进去，炒软之后捞出备用。 4、锅中烧油，放入花椒、干辣椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，把大头菜放进去翻炒均匀即可出锅。
头菜炒粉的家常做法： 食材主料大头菜500g干粉条80g五花肉50g辅料油适量盐适量五香粉适量海鲜酱油适量鸡精适量葱适量糖适量醋适量姜适量步骤1.大头菜洗净切丝。2.粉条用水焯软。3.五花肉切丝。4.热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。5.下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。6.加鸡精炒匀出锅。小贴士大火快炒，使大头菜8成熟即可出锅。
炒米粉条最正宗的做法?
1锅里烤开水，把粉丝放进锅里煮。水再次滚开后煮3分钟。我这次用的是红薯粉丝。 煮粉丝的时间洗切韭菜、小葱，剁好蒜蓉。 这个配菜大家自由发挥，家里有啥放啥进去，口感更丰富。一般来说韭菜，大蒜，葱，芹菜，香菜明显提升菜品口感层次。白菜，包菜都可以，有主食有蔬菜当然很好。 配菜一二个就行了，如果炒粉丝要洗切三四个配菜，再炒个鸡蛋一起炒粉丝，我有那精力不如做大菜了。 简单快手好吃是犯懒的最好选择。 2把煮好的粉丝倒进滴水篮里，再快速倒进盛满水的盆子里降温凉透。一般换二三盆水就完全凉透了。 这保证粉丝是一条条不是一坨坨的。 3用筷子挑起粉丝，拿干净的剪刀把粉丝剪成三四段。这步我漏拍了。 粉丝一定要剪段的，象红薯粉丝如果不剪小孩没法吃，太长了。 4锅里放油爆香蒜蓉，加入一小匙胡椒粉。 5加一汤匙量的蚝油。 6加2汤匙量的生抽。 7放入韭菜（或其他蔬菜）翻拌几次。转小火。 8加入一小匙鸡粉翻拌均匀。 9加入粉丝翻炒几次。 10加入2汤匙老干妈油辣椒。先用锅锄后用一双筷子翻拌均匀。 11用老干妈油辣椒，很香不算太辣，没咸度。 前面用了生抽和蚝油，咸度已够了，不再加盐的。如果你用的辣椒酱是很咸的，那记得生抽要减量。 12加入小葱。 13加入熟芝麻。如果你用花生碎也可以一起加，香菜也可以直接加。都没有，那就不用加。炒粉，没有这些也好吃的。 翻拌均匀，关火，盛出。成品根根分明，每根都香。
1、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。 2、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。 3、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。 4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。
土豆豆芽悼水备用 粉条悼水备用 烧油放入辣椒，葱姜蒜煸炒，不吃辣椒可不放，然后放入肉 倒入绿菜煸炒，然后倒入土豆豆芽 锅内加入适量水，倒入粉条，依次加入调料，放入老干妈，盖上锅盖，闷至收汁 当当，出锅了
英家大头菜炒粉条做法?
步骤 1 大头菜洗净切成细丝备用 步骤 2 粉条热水锅中烫成七八分熟 步骤 3 捞出切几刀，让其短点 步骤 4
材料： 大头菜，粉条，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉，食用油 做法： 大头菜切成丝，葱姜蒜切末备用。 粉条提前用温水泡软备用。 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入大头菜丝煸炒至软烂。 加入少量水煮开，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉调味。 加入泡好的粉条翻炒均匀。 炒至粉条软烂，汤汁收干即可出锅。 小贴士： 大头菜的烹饪时间不宜过长，以免过软失去口感。 粉条泡软后，可以用剪刀剪成适当长度，方便入口。 炒菜时可以加入适量的胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，增加口感和营养。
1.红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。 2.将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。 3.小米辣洗净，切成小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。 4.放入适量的盐和生抽，翻炒入味。 5.再放入洗好的粉条。
大头菜辣椒炒粉条的做法?
用料大头菜 1个粉条 适量酱油 适量老抽 适量勺辣椒 适量盐 适量克蒜 2瓣 大头菜炒粉的做法步骤 步骤 1 把粉条放热水中泡软！ 步骤 2 头菜切成条！ 步骤 3 油热放蒜和辣椒，想吃肉可以放五花肉炒出油！ 步骤 4 space 放头菜翻炒！ 步骤 5 把泡好的粉条放锅中，锅中放老抽、生抽、盐！ 步骤 6 一起翻炒！ 步骤 7 加入适量的水稍微焖十分钟！ 步骤 8 看粉条熟了即可出锅！
主料: 200g大头菜，50g五花肉，50g粉丝 配料: 适量油适量盐适量味极鲜 1、大头菜一颗, 切开之后去掉根部, 大头菜切丝, 红薯粉条 2、用热水发开, 放凉水过凉, 起锅爆炒肉, 放入大头菜 3、倒入少许味极鲜, 加入粉条倒入适量水, 放入香菜即可 4、加上少许的味极鲜可以去掉大头菜的青菜味, 但是总体来说大头菜和粉条的结合非常的完美, 当然粉条吸水要多加点水分。
