家常活海参的做法?
用料 鸡蛋 4个， 海参 3只， 盐 一点点， 生抽 1小勺， 香油 几滴， 小香葱 少许， 做法步骤 步骤 1 鲜海参收拾干净焯水备用， 步骤 2 四个鸡蛋打入碗中， 步骤 3 ??打好的蛋液加入1.5倍的清水 步骤 4 ??准备一个纱布或者筛子倒入碗中的蛋液倒入盘中 过滤后的蛋液没有了之前的泡泡，盖上保鲜膜 随意扎孔 步骤 5 蒸了五分钟的状态 勺子放里面 蛋液不挂勺 说明差不多了 这时候放入海参，再蒸一两分钟。 步骤 6 水烧开 先烫下海参 立即捞出备用，蒸屉上放入过滤后的鸡蛋液 中火五六分钟后用勺子试一下 看有无蛋液挂勺，如有凝固，随后放入海参，再蒸两三分钟，出锅放生抽 香油 小香葱即可。
海参的做法?具体做法是什么?
准备材料：即食海参 3只，鸡汤 1小碗，猪肥瘦肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红黄灯笼椒 数片 1、将准备好的猪肥瘦肉用刀子细细斩成肉末。 2、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。 3、原锅水加入少许油盐，汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用。 4、起炒锅，热锅凉油倒入准备好的葱蒜末爆香。 5、下猪肉末，煸炒至变色并水手收干。 6、下入酱油、下入料酒，煸炒均匀。 7、锅中加入鸡汤，一起翻炒均匀。 8、待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。 9、下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟。 10、少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度。 11、待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀。 12、起锅装盘后，美味的肉末烧海参就可以开始食用了。
海参的做法最正宗的做法?
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1 10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。 做法： 1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜 洗净，清毒。 2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。 3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
鲜海参最简单的做法?
鲜海参简单的做法 材料:海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。 做法 1、首先将准备好的干海参用清水泡发好,然后清理干净内脏切段备用,再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。 2、再将鲍鱼用清水刷洗干净,然后去内脏切刀花备用。 3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。 4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。
单人吃海参做法?
材料 小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花 做法 1、小米淘洗干净，用清水泡上； 2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（ 3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌； 4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖； 5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
原料：猪婆参(干制品)500克，糯米、红枣、胡萝卜、葡萄干、蜜饯、莲子、东京萝卜、芥兰、上汤、鸡精粉、蚝油、盐、白糖各适量 做法：1、猪婆参涨发后处理干净。 2、将猪婆参放入用老母鸡、排骨、火腿、珧柱、赤肉等制成的上汤中煲至入味。 3、将煲好的猪婆参捞出，沥尽水分后酿入八宝配料，上笼蒸3分钟，取出，改刀装盘，浇汁即成。
辽参家庭做法?
家庭做法： 1. 辽参炖鸡汤：将辽参和鸡腿一起炖煮，可以加入适量的姜片和盐调味，炖煮至辽参熟软即可。 2. 葱烧辽参：将辽参和大葱一起烧煮，加入姜片、蒜瓣、生抽、老抽、白糖、料酒等调料，烧煮至辽参入味即可。 3. 红烧辽参：将辽参加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、水淀粉和高汤，烧煮至辽参入味即可。 4. 清蒸辽参：将清理干净的辽参放在盘中，加入适量的姜丝和葱丝，蒸10分钟至辽参熟软，取出后加入适量生抽和香油调味即可。
