鳕鱼海鲜的做法?
淡水活鳕鱼做法
清蒸鳕鱼 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可 2鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。 葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。 3调味汁：小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。 4淋上调味汁。再挖一坨鸡油。放在鱼块上。 5盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。 点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。 6将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末，腌制15分钟 倒油热锅，大火热油转小火，将鳕鱼下锅，一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的，将两面煎至金黄色后即可
原料 鳕鱼 (1块) 葱姜蒜 (适量) 鲜柠檬 (1片) 蒸鱼豉油 适量 黑胡椒 适量 食用油 适量
鳕鱼的做法有哪几种?
鳕鱼洗净切厚片，加盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟。均匀撒上1层淀粉，抓拌均匀。油温7成下锅炸，炸至白色捞出控油。锅留底油葱姜蒜麻椒干辣椒爆香。烹入酱油、蚝油炒香加入一勺自来水，下入配料尖椒圆葱。下入鳕鱼老抽调色，盐、鸡精、白糖烧制1分钟，淋入花椒油辣椒油，大火收汁出锅。
婴儿辅食鳕鱼的做法?
1. 45克鳕鱼处理干净以后，放入水中焯水三分钟捞出 2. 15克胡萝卜和25克西兰花也焯水两分钟 3. 将三种食材全部切碎 4. 碗中打入2个鸡蛋黄 5. 加入6个半蛋壳温水 6. 搅拌均匀 7. 过滤到蒸碗中 8. 加入鳕鱼碎，胡萝卜碎，西兰花碎 9. 搅拌均匀 10. 表面盖一层耐高温保鲜膜，并扎上几个小孔，放入蒸锅大火蒸10分钟 11. 出锅滴上两滴牛油果油 12. 撒一克牡蛎粉 13. 一克猪肝粉 14. 搅拌均匀即可食用
鳕鱼怎么做最好吃家常做法?
用料：鳕鱼1条，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，米醋适量，盐适量，料酒适量，色拉油适量 做法： 1.鳕鱼去掉内脏和里面的黑膜，用厨房纸巾吸干水分，隔1公分左右切一刀，不用切断（两面都切），切7刀后再切断。 2.用盐将鱼的两面抹一下，里面也抹上，葱姜切丝放在鱼上面，加入料酒腌制20分钟。 3.平底锅放油，小火将鱼的两面煎一下
材料准备： 鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克） 做法步骤： 1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。 2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。 3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。 4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。 5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。 6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙 具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！
1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀 2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制 3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段 4.待炒出葱姜味儿后加入酱油 5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火
需要的食材：鳕鱼 需要的配料：姜片、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝、食盐、料酒、米酒、香油。 制做方法：1.将鳕鱼清洗干净之后，抹上适量的食盐腌制入味。2.将姜片、葱段放到盘子当中，再放入腌制好的鳕鱼，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。3.出锅后放入葱姜丝，再淋上少许的香油即可完成制做。
大鳕鱼的做法?
一：清蒸鳕鱼 需要的食材：大鳕鱼 需要的配料：姜片、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝、食盐、料酒、米酒、香油。 制做方法：1.将鳕鱼清洗干净之后，抹上适量的食盐腌制入味。 2.将姜片、葱段放到盘子当中，再放入腌制好的鳕鱼，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。 3.出锅后放入葱姜丝，再淋上少许的香油即可完成制做。
