青鱼的做法家常做法?
用料青鱼 两条，油 正常炒菜量，醋（多放） 6勺葱，姜，蒜，辣椒 根据自己口味添加。大酱 3勺，大料 2个，花椒面 1勺，水 没过鱼，鸡精 1勺，香菜 。 清理青鱼，青鱼剪成两段，锅中到油，油热下鱼，煎到两面微焦。 倒入多一些的醋，再放入葱、姜、蒜、大酱、大料、花椒面、辣椒，稍微翻一下。加入清水，没过鱼，水开后转小火，不盖盖，炖的时间越长越入味。 待炖的差不多，加入蒜，葱，鸡精，大火收汁，出锅撒香菜。
1、炖青鱼 主料：青鱼3条。配料：适量油、盐、粉条、味精，1勺豆瓣酱，适量棒棰岛辣酱，1个红辣椒，适量葱、姜、蒜、料酒。 做法：鱼处理干净洗净待用，葱姜蒜，辣酱切碎；葱姜蒜爆锅，填适量水，放入豆瓣酱，发辣酱；水开放入鱼，并放入所有调料；放入粉条，盖锅炖；鱼熟了撒入辣椒碎，炖一分钟即可盛出。2、香煎青鱼 材料：青鱼2条、酱油。 做法：青鱼洗净，去除内脏，待用。热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可。放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味。 3、清蒸青鱼 材料：青鱼中段1.5公斤、熟火腿25克、水发香菇50克、熟猪油25克、猪网油1张(约重100克)、精盐10克、味精1克、料酒10克、姜块7.5克、葱结25克、葱花1克、水淀粉25克、胡椒粉1克、排骨汤100克。 做法：将洗净的青鱼中段在其鱼身上剞牡丹花刀盛入盘中，撒上精益、料酒腌渍。香菇去蒂洗净和熟火腿分别切成薄片，互相间隔着镶在鱼身的刀口中间，加葱结、姜块、盖上猪网油、入笼用旺火沸水蒸15分钟出笼，拣去姜块、葱结和猪网油。炒锅置旺火上，下猪油烧热。下排骨汤，滗出蒸鱼汤，放精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡浇在鱼上面，撒上葱花、胡椒粉即成。
1.青鱼收拾干净，用咸盐、生抽腌渍三十分钟。鱼肉较厚，要充分入味。 2.热锅凉油，将鱼两面煎黄。忘拍照片了。炒锅上火，油热后放花椒、八角、干辣椒段、葱姜蒜爆出香味，放鱼，料酒，胡椒粉，生抽，醋，白糖。加开水，漫过鱼炖制。 3.汤汁快干时放入味精，出锅装盘。如汤汁过稀，可勾少许芡汁，淋到鱼上即可。
原料 青鱼 6条，料酒 10g，糖 4g，蒜 1个，葱 1个，姜 6片，盐 4g，红辣椒 7个，醋 5g，香菜 适量 做法步骤： 1/6 首先把青鱼清洗干净，用盐、料酒腌制30分钟。 2/6
1/7 青鱼去内脏洗净控水备用 ?? 2/7 把鱼斜切成薄片 ?? 3/7 放盆里，放料酒，盐，胡椒粉，姜粉，五香粉，葱姜丝，拌匀腌制２０分钟
准备食材如下：青鱼350克，小白菜4片鸡蛋1个，面包糠75克，食盐1茶匙，葡萄汁100克，白糖少许，白醋1汤匙 具体做法如下：鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包糠，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘，菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
材料： 青鱼一条、十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。 步骤 1、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。
1、主料：青鱼1条、泡椒1汤匙。 2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。 3、准备好原料：青鱼表面划上几刀，沥干表面水分；泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。 4、烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
青鱼的最简单的做法?
1/21 备青鱼一条。 ?? 2/21 改刀切几块。 ?? 3/21 200克豆腐切块备用。
青鱼这样做最简单 主料 青鱼200g 调料 花生油 适量 食盐 适量 做法： 1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。
主料:青鱼1条，辅料:葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。 1.准备材料。青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好。 2.锅内入油，7分热放入干红辣椒。 3.放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽（只是上色，所以用了1/2茶匙）白糖、料酒。 4.放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁。 5.然后加入清水，水开之后，放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火，根据个人喜欢料汁程度关火。 6.装盘。装盘的时候，汤汁里我加了香油，味道会更香一些。喜欢香菜的童鞋，可以自己切一点香菜末。
一、茄汁青鱼 材料：青鱼800克、食盐、番茄酱、姜、蒜、白糖 做法步骤： 1、把青鱼处理干净，准备材料; 2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;
1/4 1、铁皮石斛鲜品25克，矿泉水500ml，榨汁备用。2、铁皮石斛鲜品茎干切2-3cm段，入高压锅煮15分钟，备用。 ?? 2/4 青鱼250克，石斛鲜榨汁、盐、姜、胡椒腌制15分钟。 ?? 3/4 橄榄油热锅，入青鱼，煎制。
材料： 青鱼一条、十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。 步骤 1、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。
原料 青鱼 6条，料酒 10g，糖 4g，蒜 1个，葱 1个，姜 6片，盐 4g，红辣椒 7个，醋 5g，香菜 适量 做法步骤： 1/6
材料：番茄100克，青鱼300克。 调料：葱花、蒜片、姜片、酱油、盐各适量，植物油4克。 做法： 1. 番茄洗净，去皮，切小块；青鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切段。 2. 炒锅放油，待油温烧至四成热，放入青鱼两面煎熟，下葱花、蒜片、姜片炒出香味，淋入酱油，加入番茄块和适量水炖熟，用盐调味即可。
水煮青鱼的做法，水煮青鱼怎么做好吃，水煮青鱼?
主料：青鱼1250g 辅料：油适量、盐2勺、生粉适量、料酒5ml、小葱3根、生姜3片、花椒5g、干辣椒3个、大蒜3瓣、鸡精少许、郫县豆瓣酱3勺、白糖少许步骤1.材料2.片鱼3.放花椒，料酒，生姜，盐，鸡精，生粉，食用油拌匀4.煎鱼骨5.切切葱姜蒜6.葱姜蒜下锅爆香，郫县豆瓣酱炒出红油7.加水，加白糖，鱼骨8.鱼一片一片下，9.煮5分钟盛起，花椒，辣椒切好，撒在上面，热油浇上，放香菜。
