基围虾虾尾怎么炒才好吃?
原料：虾尾 500g、红辣椒一个、青椒 一个、盐 两勺、鸡精 一勺、生抽 两勺、老抽 一勺、黄豆酱 两勺、小米椒 5个、干辣椒 适量、食用油 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、老干妈 一勺、料酒 适量 做法： 1、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、小米椒，干辣椒爆香，再加入黄豆酱和老干妈炒出红油。 2、倒入虾尾，来回翻炒两分钟，加入适量水。 3、加入盐，生抽，老抽，盐，鸡精，料酒，大火炖15分钟左右，待汤汁浓厚时加入青椒和红椒。再闷一下就可以出锅了。
基围虾怎么炒好吃肉嫩?
主料 基围虾一斤 辅料 香菜适量，蒜适量，姜适量，青椒适量，料酒适量，生抽适量，排骨味调味料适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红辣椒适量 做法步骤： 1.首先将基围虾去须去沙线，开边
我的做法是这样的，好吃肉又嫩 1、基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。 2、基围虾去头，抠一下脑子虾线就出来了。 3、芹菜木耳红椒焯水备用。 4、在锅中放油烧热后，放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。 5、放入清理干净的基围虾爆炒，放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙，虾肉变红后，放入芹菜、木耳、红椒，炒至断生。汁收到微干时，即可。
步骤一：将买回来的活虾清洗干净，因为基围虾是海虾，所以在清洗的时候要用清水先浸泡十五分钟，去除虾中的沙子，然后再将清洗干净的虾去除虾线，这一步非常重要，虾线没去除的虾是非常影响口感的，因为虾线没去除的虾腥味是比较重的。 步骤二：起锅烧油，带油温七成热后将葱，姜，蒜，放入锅中翻炒出香味，待香味炒出来再将处理好的基围虾，当然喜欢吃辣的小伙伴也可以在放虾之前先将辣椒放一些进去，待虾变色后放入蚝油，生抽 ，糖，盐以及鸡精，这里的糖是调味的，然后在炒的时候可以在锅中撒一些水，保持虾肉的水分，这里大概翻炒五分钟，时间不能太久，不然会炒干虾肉的水分，让虾肉变得很硬，再加一些酱油调色了，最后等汤汁收干就好了。
首先从市场买鲜活基围虾，用清水冲洗干净后，用剪刀将虾须剪掉。 将姜切丝，葱切段，热??凉油大火烧开，将葱姜放入爆出香味后将基围虾放入翻炒一会，倒入料酒，白醋，去腥。 继续炒一会，倒入少许水，稍微翻炒几下，加入少许盐，待基围虾完全变红熟透，起锅装盘即完成清炒基围虾。
辣炒基围虾的家常做法?
“一直喜欢用海虾做香辣虾，经过烹饪时候，鲜香入味，最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去，享受美食之余还能补钙哦。” 用料 主料 海虾600g 辅料 油 2汤匙 生姜 4片 郫县豆瓣酱 1汤匙 小葱 3根 干辣椒 3个 大蒜 3瓣 料酒 2汤匙 白芝麻 2克 香菜 3根 白糖 5克 香辣虾的做法 1. 海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线 2. 之后倒入料酒腌制半小时 3. 准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花） 4. 热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香 5. 倒入虾反复煸炒至虾全部变色 6. 把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味 7. 加入料酒 8. 加入干辣椒 9. 倒入适量开水 10. 加入适量白糖保持大火 11. 加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
1. 先将基围虾虾线和头剔除，洗净。用料酒，盐和生抽腌制10-15分钟。 2. 热锅，放油，蒜末，姜末爆香，放入腌制的虾爆炒，再放入青椒或红椒，翻炒，翻炒过程中可滴人几滴食醋，也可滴入几滴老抽着色，虾变红稍微焖一小会儿，起锅。 3. 出锅后也可洒适量葱花.
基围虾怎么烧好吃?
1. 麻辣基围虾：首先准备基围虾500克，锅中放入食用油30毫升，接着放入基围虾500克，炒到表皮酥脆，然后再加入干辣椒15克，花椒30克，食用盐15克，孜然粉15克，炒三分钟即可出锅。 2. 水煮基围虾：准备基围虾400克，锅中放入清水1000毫升，加入料酒十毫升，基围虾400克，姜片15克，葱段15克，中火煮十分钟即可。 3. 青椒基围虾：准备基围虾400克，青椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，加入基围虾400克，炒至变色，放入青椒150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可关。
基围虾剥壳怎么炒好吃?
香辣基围虾是个很好的选择。 基围虾剥壳炒成香辣虾太好吃了。方法是：首先把基围虾洗净，剥壳、剪开虾背，挑出虾肠。然后热锅加油，爆香大蒜、生姜和辣椒。加入基围虾，翻炒至变红加洋葱块，接着翻炒，加适量盐，略喷清水，翻炒几下出锅，好吃的香辣虾就做好了。
1、在正式烹饪之前要先将材料都准备好，这样炒菜的时候会更加方便。先要将虾处理干净，主要就是将虾屎去干净，其实去吓屎有一个小技巧，那就是用牙签去，这样会方便很多。然后将虾清洗干净放在盘子里面备用。 2、这个时候去处理其他的食材，姜与蒜清净然后切成片，大葱洗干净之后切成段，洋葱洗干净之后也要切成块状。准备一个小一点的碗，将香辣酱放在碗里面，这样食材准备齐全之后炒菜的时候就不会乱了。 3、在锅里倒入适量的食用油，热了之后将洗干净的虾倒进去翻炒，翻炒到虾变色之后就可以先装盘。这样先翻炒之后虾的肉质会变得更紧实，吃起来的口感自然也会更好。 4、锅里再倒入适量的食用油，热了之后将大蒜，生姜和大葱倒进去翻炒，翻炒出香味之后再将之前炒过的基围虾倒进去一起翻炒。翻炒片刻之后开始添加调料，将碗里的香辣酱加进去，还要添加适量的生抽和白糖，白糖可以帮助提鲜。这些调料加进去之后还是继续的翻炒均匀。 5、翻炒均匀之后还需要添加洗干净切好的洋葱块，洋葱块加进去之后还是快速的翻炒，接着根据自己的口味添加适量的食盐，因为之前的酱里面已经有咸味了，所以这个时候不要加太多的食盐了，要不然吃起来可能就很咸了。 6、调料加进去之后继续的翻炒，翻炒到洋葱块断生，但是不能炒干了，可以适量的添加少许的清水，这样翻炒之后就可以关火盛出来了，好吃的香辣虾就做好了。要是喜欢吃辣的话可以多放一点辣酱，不喜欢就少放一点。
炒蒜苔好吃；剥壳基围虾洗净挑出虾线，放料酒、姜丝、盐、酱油、胡椒粉腌制入味，热锅入油姜片红辣椒大蒜炒出香味，入虾翻炒片刻盛出，把蒜苔炒熟后放入虾炒熟即可。
基围虾洗净，剪开虾背，挑出虾肠。 热锅加油，爆香蒜头、生姜和辣椒。 加入基围虾，翻炒至变红。 加入料酒，韭菜花翻炒。 加入太太乐鲜贝露调味汁，继续翻炒。 加入小半勺盐，翻炒均匀。
