柿子面饼制作方法?
步骤1 准备5个熟透的小柿子，捏着软软的那种。 步骤2 把柿子洗干净去掉皮。 步骤3 加入糯米粉和面粉搅匀。 步骤4 静置10分钟左右。 步骤5 案板撒面粉揉成团，轻轻揉，有点沾手就撒点面粉。 步骤6 分成若干个小剂子，用手轻轻按扁即可。 步骤7 饼中间蘸一点水，沾上黑芝麻点缀。 步骤8 平底锅少放点油，锅热放饼慢慢煎定型全程小火。 步骤9 翻面煎，来回翻几次面，保证每一面色泽金黄即可。 步骤10 好吃的柿子面饼就制作好了。
软柿子怎么制作柿饼的制作方法?
1、柿子削皮，去蒂 2、削好皮的柿子用流动的水冲一遍(表面黏黏的洗干净了以后，晒出来的颜色好看点) 3、煮一大锅开水，淋在柿子上面，过一-遍开水(有杀菌消毒作用吧) 4、柿子控干水分，我比较着急，拿棉柔巾擦干了，总之最好不要有水
1、选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟的牛心柿。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。 2、采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥的方法有两种：一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及时捏软。晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。
把柿子洗净，擦干； 把皮刮去，放在太阳底下晒。刨皮：可用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮； 将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒； 用手捏柿饼，不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观；
自制柿子饼的正确方法?
把柿子洗干净外皮，插干水分，用水果刀削皮，皮留着嗮干，把削好的柿子用开水烫一下杀菌，用绳子绕在柿子第的下面，挂在凉衣服绳上在阳光底下直嗮，嗮2到3天，外层膜上去有点软，在用手均匀的捏，转着捏，慢慢的别捏破皮嗮到表皮干了都捏成扁圆形了里面稍微有点软了就可以放在阴凉的地方保存。
原料：面粉、柿子、绵白糖、核桃仁、熟粉、黑芝麻。 做法步骤： 第1步、主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉 第2步、柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂 第3步、加入面粉
第一步：材料选择 选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。 第二步：处理柿子 可用刨子将柿子的外表硬皮刨净和拽掉屁股上周边的花蒂，然后清洗干净。 第三步：进行晒炕 将刨净外皮的柿果，放置阳光下晒。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。
柿饼怎么做的?
柿饼的制作方法相对简单。首先，将成熟的柿子去皮，去籽，然后将果肉压成泥状。 接着，将柿泥放入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢熬煮，直到柿泥变浓稠，颜色呈现深橙色。 之后，将煮好的柿泥摊成薄薄的饼状，晾干后即成柿饼。为了增加口感和口味，还可以在柿饼表面撒上少许糖霜或者芝麻。 制作完成后，将柿饼存放在干燥通风处，待其更加均匀干燥后即可食用。
