猪尾巴怎么熬成油?
1，先把猪尾巴清洗一下，冷水下锅，加一勺料酒，姜片大火煮至出血沫捞出再清洗干净 2，锅里烧油，放一大块火锅底料炒出红油，放葱姜和干辣椒炒出香味，倒入猪尾巴，加一勺老抽和生抽翻炒上色，倒入半瓶啤酒，加适量清水没过尾巴，加盐和冰糖，和大料，中小火焖煮四十分钟转大火收至汤汁浓稠就可以了
先把猪尾巴洗干净，去毛，然后切成一厘米的小段，上锅开始煮两分钟，然后把水倒掉重新加水租半个小时以后，把尾骨去掉注意水不要倒掉，煮到完全融化即可
一吨猪网油能出多少油和渣?
出800公斤油和120公斤渣。此外约有80公斤的水份被蒸发。 猪网油（即为常说的花油）主要成分就是油脂，热的油脂呈金黄色，冷却后的油脂呈白色。在熬油的过程中除了油脂和油渣，尚有约8％的水份被蒸发掉了。一般熬油都是采用小火慢熬，免得油脂被蒸发掉。
料油的做法?
主料：玉米油600克 辅料：花椒粒50克大料1个桂皮1块香叶1片葱1根姜1块蒜7瓣 步骤1：大葱切大段，姜切厚片，蒜瓣不切，花椒一小把，大料一朵，桂皮一小块，香叶一小片，香菜根数个。 步骤2:锅内倒足量的玉米油(色拉油也可以)，加入所有辅料，给火加热，注意一定要小火低温浸炸，炸至葱姜蒜焦糊关火。 步骤3:待油温冷却后将所有辅料捞出。 步骤4:一锅香气扑鼻的料油就做好了。
生猪油的做法?
第一步，将猪板油切成小丁，最好切小一点，这样减少熬的时间，猪板油更容易出油，而且剩下的油渣，吃起来也更方便。 第二步，然后把猪板油用热水清洗干净了，因为在温度低的情况下，脏东西被油脂包裹，就无法清洗干净。用热水可以溶解表面油污，然后冲洗干净，沥干水分就可以了。 第三步，熬猪板油记得多做这一步，把猪板油下锅焯水，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗一下，过滤干净即可。 第四步，猪板油重新下锅，加适量清水，用清水熬猪油，熬出来的猪油更白，更干净。 第五步，大火烧煮，水分烧干，直到出油，转小火慢慢熬，熬制猪板油完全出油，就熬好了。 第六步，熬好的猪油渣捞出，把油渣都过滤干净，然后放着冷却，再装入干净的瓶子里就可以了。
主料：生猪肉4斤、水一点点、盐适量；辅料：东北猪肉靠猪油1准备猪肉（最好是腰排，五花肉），去皮。 2猪肉改刀成三厘米宽的小块，最好肥瘦相连，装盆。 3锅预热，加一点水，适量食盐，将肉块倒入锅中。盖锅盖焖。注意要小火慢慢靠。 4中途开锅看一下，品尝一下，自己觉得口感合适就可以关火了。
猪板油怎么做?
猪身上的样样都能吃，都能用，都是宝珠的板油，怎么做应该给猪板油拿下来之后进行切成碎片上，然后把锅烧热进行炼油，把油都练出来，把油渣捞出来油梭了，可以吃也可以包。
炼猪水油的方法?
1、首先准备好要熬制的猪油的猪肉，用温水清洗干净，将用来熬油的猪肉切成小块，准备下入锅中。 2、将切好的猪肉块下入锅中，开始点火烧锅，然后加入一碗清水，在锅中和猪肉一起加热。 3、大火烧至锅内水分挥发完毕，猪肉开始出油后，转成小火继续熬制。 4、熬至看到猪肉紧缩，并且颜色发黄，成为油渣的时候，便可以关火，用漏勺将猪油渣捞出。 5、最后，将熬好的猪油，放入花椒粒，用油温余热炸制1分钟，然后将花椒粒捞出来，放入一勺盐，将做好的猪油倒入容器中，晾凉后即可食用。
1、将买来的猪板油洗净，切成小块，不用太小，麻将大小差不多了。 2、将切好的板油块放入锅中，加入适量水（板油和水的比例是：1斤板油加小半碗水），中火烧开。 3、保持中火，使水渐渐烧干，这时候板油开始出油了，转小火，用锅铲翻动板油，使其受热均匀，避免粘锅。 4、等油出得多了就盛出一些，直到把板油炼成金黄的油渣，千万别炸糊了。
猪化油是什么?怎么做?
【化油】 ===== 【猪化油】 就是猪油（北方称“大油”，南方也称“化油”） 把猪油切成小块,放到开水锅里,就一直煮到水没有,有油出来的时候放入葱姜,再等油渣被炸成金黄色,把油渣捞出来,把油倒在器皿里,即可. (在操作的时候要不停的翻动,不要让它趴在锅上,会影响,猪油的质量, 好猪油炼出来冻起来的时候是雪白的,发黄的话就是活太大,或炼的时间太长了) 油渣不要浪费,可以炒菜如(大白菜,韭菜,都可以) 夏季最好在猪油里加一些盐可以延长保质期.
