三文鱼为什么涨得离谱?
三文鱼养殖需要比较好的环境，大多是在国外进口。随着疫情和世界性通货膨胀，物价世界性上涨，三文鱼价格就大幅上涨。
三文鱼市场现状分析?
利润前景非常可观，一条三文鱼大概能分隔出来6块，也就是差不多6斤左右的净肉，这些肉是用来做刺身的，一斤左右的中段净肉大概能切出来一个中指厚度的三文鱼16片，在市场上面的售价基本上是4块厚切三文鱼的价格是38块，也就是一斤肉能卖到150块钱，那么这些三文鱼中段的肉能卖到的价格是900块钱，年赚百万不是问题。
为什么三文鱼很贵?
三文鱼分为两种：一种是冰鲜三文鱼，另外一种是冻三文鱼。；冰鲜三文鱼是保持在零度左右由产地运输过来，可能要空运，所以比较贵，每公斤的运费还有冷藏设备的费用，还有它到地之后还能保持很好的外观和口感，很脆，使得它的价格比较贵，每公斤在70元左右。；而冻三文鱼，就不是这样了。冻三文鱼保持在零下10几度，不必在很短的时间内运送。可以用海轮或是其他工具运输，口感也不是很新鲜，比较面，新鲜度低。细菌的种群数量比冰鲜三文鱼多。
请问为什么三文鱼那么贵啊?
答：三文鱼那么贵的原因是：一个是三文鱼是稀有品种，俗话说物以稀为贵，物种稀少自然价格就贵，再一个是三文鱼属于冷水鱼，低温环境下生长十分缓慢，每年的产量很低，市场需求量大，所以价格就非常高。
产量比较少。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，一般指的是鲑属的大西洋鲑鱼。一般野生三文鱼的产量比较少，主产于美国的阿拉斯加和加拿大地区，而他们对于三文鱼的资源有很严格的保护措施，每年只有三个月可以出海捕捞，且还有配额限量，这样就导致三文鱼的产量减少，市场需求大于供给，价格也就比较昂贵。 捕捞难度大。野生三文鱼多产于大西洋以及太平洋的北部，是一种深海鱼类，捕捞起来比较困难，而且很多发达国家捕捞三文鱼要求要有捕捞许可证和相应的配额制度，因此这也是导致三文鱼的价格比较昂贵的原因之一。 保鲜费用高。三文鱼生存在深海中，生存环境温度较低，在很多大量的三文鱼养殖场，捕捞上来的三文鱼要求在1小时内取出内脏，清理完毕，并立即放入保险箱中用冰块保鲜，温度要维持在0-4摄氏度之间，否则可能会影响三文鱼的质量，因此三文鱼在运输过程中，冷藏设备的费用也是比较高的，从而也就导致了三文鱼的价格比较贵。 交通运输费用。三文鱼的主产区是美国的阿拉斯加以及加拿大，在俄国和日本也有分布，我国食用的三文鱼多从挪威等地进口，通常是通过海轮或其他交通运输方式进行运输，期间所需的交通运输费用比较高，从而也就导致三文鱼的价格比较高。
产量低，野生的三文鱼产量低，每年只有三个月可以出海捕捞。市场需求大于供给，价格也就比较昂贵。 运输、冷藏等设备昂贵，三文鱼捕捞后，要1个小时内处理好内脏并清理干净，放入保鲜箱保鲜，温度要维持在0-4摄氏度之间，要不然会影响三文鱼的口感和新鲜。再加上运输冷藏设备也是特别讲究，导致三文鱼价格贵。
三文鱼,价格比较贵,一斤要百十块左右。而且很多海鲜店,或者自助餐店,都以三文鱼为特色。 野生的三文鱼之所以贵,是因为野生三文鱼生活在深海,深海水质环境好,受到的污染也较少,如果保存与加工条件良好,三文鱼感染异尖线虫等寄生虫的概率极小。
