番鸭煲汤放什么材料好?
食材 老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。 做法 1、准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。 2、萝卜干切成段，大葱切成段，老鸭斩块。
1、准备好食材:鸭肉、南瓜、大红豆、枸杞。2、将鸭肉用水清洗干净，除掉血水。 3、在鸭肉中加入2克姜葱料酒。 4、汤锅中倒入5分之2位置的水量，将其烧开。 5、中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
材料：牛鞭、番鸭、当归适量、党参适量、红枣适量、枸杞适量。 做法： 1、用盐巴，白醋洗净牛鞭，锅内放白酒飞水。 2、鸭肉牛鞭生姜下锅炒制，加入辅料。 3、放热水，转入砂锅煲五小时，快出锅前放入盐巴调味，然后就可以享用了
制作主料 1年以上的鸭子半只、莲藕2节 制作调料 生姜1块、大葱1节、白酒1勺、料酒10克、食盐1勺、鸡精1勺 制作方法和步骤 【步骤一】：鸭肉用火烧一下皮，把鸭肉的绒毛烧干净，清洗干净后剁成块。 【步骤二】：锅中添水，把剁好的鸭肉凉水下锅，放入姜片和大葱节，一勺料酒，大火烧开，煮2分钟把鸭肉的血水焯掉。 【步骤三】：鸭肉焯完水后，给它捞出来，放凉水清洗几遍，把浮沫和杂质清洗干净，然后捞出来把水沥干备用。 【步骤四】：莲藕去皮，清洗干后，切成块；大葱切成段，生姜拍碎，大蒜拍碎；分别盘备用。 【步骤五】：取一个砂锅煲添水，盖盖然后大火烧开。 【步骤六】：在烧水的同时，煲中少放点油，把鸭肉放锅中，开大火爆炒，把鸭肉的水炒掉，同时把鸭肉的油炒出来，然后一勺白酒，翻炒至酒味挥发，这样可以让白酒带走鸭肉的腥味。 【步骤七】：砂锅煲中的水开后，把炒好的鸭肉倒里边，同时把藕也放里边，把葱姜蒜也放里边，再放一勺料酒，盖盖大火烧开，转小火煲1个小时左右。 【步骤八】：鸭肉和藕煲1个小时后，放一勺盐再炖20分钟左右就可以了，放一勺鸡精，搅拌均匀，然后盛入汤碗中，撒上香葱后上桌开吃啦！
番鸭煲汤放薏米、冬瓜、生姜等材料比较比较好，可以制成薏米番鸭汤食用，也可以放红枣、竹笋、枸杞、生姜等材料，做红枣番鸭汤也非常有营养，滋补效果较佳。
什么炖番鸭最补?
1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。 2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。 3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。 4、加入冬瓜继续小火煮半小时。 5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
枸杞，冬瓜，萝卜，海带炖番鸭最补，做法 1、主料：净番鸭2500克 2、附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克。 3、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。 4、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。 5、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加盐即成。
红烧番鸭最补。 因为番鸭肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，烹制过程中加入的姜、蒜、桂皮等调味料也增加了食材的营养价值。 红烧方式能够使番鸭的营养成分充分释放，使得食材的口感更加鲜美，具有非常好的补气血、嫩肤美颜的效果。 此外，炖番鸭还可以加入一些当归、枸杞等中药材，进一步增强食材的滋补功效。
四物番鸭汤，四物指的是熟地、川芎、当归、白芍这四种药材，有滋补血气的功效，加入番鸭同炖，不但滋补而且味道特别鲜香，熬煮需要一定的时间。
土茯苓，因为土茯苓淀粉含量高，维生素E丰富，用来炖番鸭可以增加清甜味道，还能去除里面的异味，使番鸭矿物质得到释放
我们一般用党参，枸杞，红枣炖番鸭，先把番鸭买回来，洗干净过水，再把红枣，枸杞党参用温水发起来，那个用起汤锅装适量的水，把鸭肉和药材一起放下去，放两片生姜大火烧开，改小火慢慢熬，这样炖出来的汤最补
鸭肉炖什么好吃又补气血?
材料 鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药1根，盐少许 做法 1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！ 2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。 3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。 4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。 5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。 6.喝的时候放少许盐调味即可。
食材 番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。 做法 1、番鸭1/4只（650克） 红枣9颗，黄芪10克，当归须12克，枸杞5克，生姜6片。 2、把材料类洗净切好备用。 3、砂锅内倒入水，烧开火。 4、倒入鸭子肉，.放入黄芪和生姜，放入洗净的红枣。
