牛肉煮出来白色的正常吗?
牛肉煮熟,煮熟后的真牛肉颜色比较深,纤维纹理比较粗。而假牛肉煮出来是白的,而且纤维不粗,而且也很容易嚼烂,那说明他是假牛肉。
西门塔尔牛和黄牛味道一样吗?
西门塔尔牛和黄牛的味道是一样的。西门塔尔牛是一个优良的黄牛品种，除了品质优良以外，西门塔尔牛的各种性状和黄牛都是非常相似的。
安格斯牛和西门塔尔牛哪个好?
西门塔尔牛好。 西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。 但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
西门塔尔牛肉和黄牛肉的区别?
西门塔尔牛主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布，现已成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。 2、外貌特征 该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾滑多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；体躯长，呈圆简状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，几宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好。 其肉的营养价值高，肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。肉品等级高，西门塔尔牛的牛肉肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%，普通的牛肉很难达到这个标准。 黄牛 黄牛是我国肉牛品种之一。秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛是我国黄牛的五大黄牛品种。 1、外貌特征 黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色。 黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，肉质坚实、鲜嫩，通常切口面呈大理石纹状，肉质水分较少，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂，脂肪含量少。黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。
主要区别在于体型大小，生长速度和耐粗饲能力方面。 西门塔尔成牛体重一吨左右，而肉黄牛重0.6至0.7吨，两者相差600斤以上；西门塔尔生长速度快，一般18个月即可出栏，而肉黄牛出栏时间需30个月左右；肉黄牛是本地品种，耐粗饲，抗病能力强，肉质鲜美。
西门塔尔牛为什么比普通黄牛贵?
西门塔尔牛为什么比普通牛黄牛贵？ 因为西门塔尔牛生长的速度快，体积大，而且出肉率也是非常的高的，所以，西门塔尔牛要比普通的黄牛要跪，黄牛生长速度慢，出肉率低个头也没有，西门塔尔牛个头大，因此，他就没有西门塔尔牛，价格高了OK了
