石斑鱼的家常做法?
石斑鱼适合慢火炖或清蒸两种做法。 家常做法一般是清蒸。 因为清蒸石斑鱼能够保留鱼的鲜美口感，不会破坏鱼的营养成分，而且做法简单，易于掌握，适合家庭用餐。 清蒸石斑鱼步骤如下：先将石斑鱼清理干净，切成薄片，加入葱姜蒜等调料腌渍半小时；将石斑鱼片放入蒸盘中，撒上少量盐和料酒，上笼蒸15-20分钟即可；最后淋上少量的生抽和香油，撒上一些葱花和香菜装饰即可食用。
料：葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。 做法： 1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。 2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。 3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。 4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。
食材：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟， 做法： 1.先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用。 2.将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，
1. 石斑鱼切块状 2. 香葱铺在鱼肉上面 3. 加少量的开水 4. 用保鲜膜将容器包紧 5. 用牙签在保鲜膜上插一些孔，这样，里面的气会出来的 6. 放入微波炉中 7. 微波时间为2分30秒
清蒸或红烧是石斑鱼的比较常见的家常做法。 因为石斑鱼肉质鲜嫩，适合清淡的口味，所以清蒸是比较受欢迎的一种做法。 将石斑鱼用盐和料酒腌制一下，然后加入葱姜蒜等调料进行清蒸，可以保持鱼肉的味道和营养。 而红烧则是一种口感浓郁的做法。 将石斑鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、料酒等调料进行烧煮，可以制成口感鲜美的石斑鱼。 当然，还有其他的做法，例如酸汤石斑鱼、香煎石斑鱼等，根据个人口味和喜好进行选择。
将买回来的石斑鱼洗净切块，锅热下油下葱姜蒜干辣椒炒香下石斑鱼炒加酱油生抽蚝油食用盐鸡精调味煮些时间即可！
主料 红石斑鱼1条 辅料 蒸鱼豉油适量，料酒适量，葱适量，胡椒粉少许，姜 做法步骤： 1红石斑鱼洗净 2放胡椒粉，料酒去腥。
主料：石斑鱼1条。 调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。 做法 1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
清蒸石斑鱼 石斑鱼洗净料酒腌制一下，姜片摆在鱼上，淋上蒸鱼豉油即可上锅蒸，大火蒸15分钟即可，最后淋上热油，是海里的鱼，鱼肉紧致鲜美，适合做简单的做法
1 手撕非常简单易学。 2 石斑鱼鲜美，肉质细嫩，但是刺比较多，需要提前处理。 将鱼去鳞、去腮、去内脏，用剪刀将鱼鳞边沿剪开，便于去除鱼鳞。 在鱼身上细细查找，利用镊子将所有鱼刺拔除。 切成适当大小的薄片后，把鱼肉用料酒、盐、生姜、葱等调料浸泡片刻备用。 趁着鱼还在浸泡的时候，准备姜丝、蒜瓣、辣椒、葱等调料。 3 取出鱼片，滤去腌鱼用的调料水，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜翻炒出香味，把石斑鱼片用中火翻炒至变色，加入盐、糖、鸡精、生抽等调味品，用勾芡后加入少许鲍汁和切好的小尖椒、青红椒等，翻炒均匀即可装盘。 味道鲜香可口，美味可口。
清蒸石斑鱼的做法步骤 1.用微波炉解冻 去处内脏 2.在鱼上用刀割口子 鱼大就多割几 3.在每一道上放姜片 蒜片 这个鱼太大了。只好切成二份 4.然后放锅里蒸放葱段 撒点点的盐 料酒 大火蒸7，8分钟 根据鱼的大小 5.关火 倒掉鱼里的水姜葱蒜 重新 放姜葱丝 橄榄油 李锦记蒸鱼豉油 就OK了
第一步：石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。 第二步：锅内放适量油，烧至九成熟，下腌制好的石斑鱼。 第三步：文火煎至两面金黄，接着放入上述所有调料，并加入适量清水，焖煮一会儿入味。 第四步：待汤汁收干之际，加少许盐调味，盛出装盘，撒上葱花即可。
准备食材如下：石斑鱼1条，玉米油100克，豌豆15克，干淀粉50克，番茄酱20克，泰式甜辣酱20克，白糖10克，盐1小勺 具体做法如下：石斑鱼剖洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两打上刀花，再裹上淀粉，抖去多余的淀粉，锅里倒入宽油烧7成热，放入斑鱼，中火煎至两面金黄，将鮰鱼捞出控油，豌豆焯水备用，锅内留底油，调入番茄酱、泰式甜辣酱、白糖翻炒均匀，酱汁冒泡时，放入豌豆，倒入一小碗清水煮开，再调入适量盐，加入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，淋到鮰鱼上即可！
石斑鱼是一种鲜美可口的海鱼，常见的家常做法有：清蒸、煎、烤等。以下是其中几种做法的具体步骤： 1. 清蒸石斑鱼 材料： 石斑鱼1条、葱姜末、盐、清水、花雕酒、生抽、香油、蒸鱼豉油 步骤： 1）石斑鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，切成两半； 2）切三刀，撒上葱姜末，沾上盐和花雕酒，腌制15分钟； 3）蒸锅中放水，加点盐和姜，水开后放入腌好的石斑鱼，用大火蒸8分钟； 4）蒸好的鱼盛在盘中，将清水倒入锅中，加入生抽和蒸鱼豉油，烧开后淋在鱼上，再淋上香油，上面铺上葱、姜末即可。 2. 香煎石斑鱼 材料： 石斑鱼1条、葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、橄榄油 步骤： 1）石斑鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，切成两半； 2）然后用厨房纸巾把表面水分吸干，再撒上盐、白胡椒粉、葱姜末擦匀均匀，放在盘子中腌渍10分钟，让香味入鱼； 3）热锅冷油，将腌好的鱼放入锅中煎至金黄，煎至两面都有色即可； 4）锅中倒入适量的清水，加入生抽和鸡精，烧开后淋在鱼上即可。 3. 烤石斑鱼 材料： 石斑鱼1条、葱姜末、盐、生抽、橄榄油、柠檬、孜然粉 步骤： 1）石斑鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，用厨房纸巾吸干水分，并在鱼身两侧切几刀，撒上盐和姜末腌制10分钟； 2）将腌好的鱼均匀地刷上橄榄油，放入烤箱中烤15分钟，取出翻面，再继续烤10分钟至两面均匀呈金黄色； 3）将烤好的鱼盛在盘中，浇上生抽、柠檬汁和孜然粉，用葱姜末点缀即可。
先将石斑鱼清洗处理干净，去鳞后切块，均匀撒上少量盐和生粉，将葱切段，生姜切丝备用。 热锅入油，大火将鱼煎熟，把鱼煎至两面金黄，待鱼煎好加入生抽、老抽和水煮2分钟。 最后起锅前加入葱段炒均匀即可出锅。烹饪耗时约10分钟。
石斑鱼做法?
1· 买回来的石斑鱼清洗干净。 2· 准备葱姜。 3· 洗干净的石斑鱼放去鱼盘中。 4· 摆放上葱姜，包括鱼肚子里面也塞入葱姜。 5· 淋上蒸鱼豉油。 6· 再倒入生抽。 7· 按个人口味加入盐。
石斑做法?
准备食材：石斑鱼、大葱、生姜、红椒、蒸鱼豉油。 将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，淋上料酒、抹上食盐，放入盘中。 放上少许的葱、姜、辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱、姜、辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油即可。
石斑鱼的做法?
1、将石斑鱼的里外都抹少许盐，腌制15分钟左右； 2、在鱼的肚子以及鱼身上放一些姜丝，再将鱼放在盘中，同时用一双筷子将鱼身垫起来； 3、锅中加足量水，大火烧开，放入处理好的鱼，大火蒸10分钟，蒸好后将盘子取出，倒掉盘中蒸鱼时蒸出来的水，并且在鱼的身上再放些葱段； 4、另起锅加热，加适量油，再次将油烧热，趁热淋在鱼身上； 5、最后再淋上适量蒸鱼豉油，注意淋得均匀一些； 6、趁热就可以吃啦，鲜美得很
怎么做石斑鱼的家常做法?
石斑鱼清理后开花刀葱姜丝加入料酒生抽蒸箱里蒸15分钟左右出锅后，把汤倒掉后加入辣椒丝葱姜丝，黄酒，蒸鱼豉油热油泼一下
