全球最有名的猪肉?
林肯郡卷毛猪 产地英国，是那里特有的物种。它的特色是全身瘦肉少，脂肪要比普通的猪多上1~2倍，烹调后入口即化，是做火腿、香肠的上等材料，而且它的肉富含有不饱和脂肪酸，胆固醇的含量却要比其他猪种低很多。同时这种猪像绵羊一样，每年可以剪一次毛，剪下的猪毛可以做成“猪毛衫”！价格1000美元一头，一物两用物超所值。 伊比利亚火腿 产地西班牙，顶级伊比利亚火腿选用完全在丛林中放养、吃橡果长大的黑猪的后退。这种黑猪的特点是能在肌肉纤维内储存脂肪，这给予其肉质独特的口感。一条伊比利亚火腿在窖藏师精密的监控下，会经过9~36个月的熟成时间，最长有48个月，三年陈火腿才能说是好火腿。每条顶级伊比利亚火腿在4600美元左右，约合人民币3.1万元。。当伊比利亚火腿来到我国时，曾有人问过这样一个问题：“你们担心被模仿吗？”而他们的回答相当自信：“这是难以被模仿的！”。 冲绳黑毛猪 产地日本冲绳北部，肉质细腻、滑润有弹性，肉质微甜而不腻，而且胆固醇含量只有普通猪肉的四分之一！售价为12000日元/公斤，约等于700多元人民币，是冲绳食客追捧的顶级食材。 金华火腿产地浙江金华， 金华两头乌是中国三大名猪之首，特点皮薄脚细，肉质细嫩，颜色鲜红，肥瘦适度，而其制成的金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻。金华火腿可以说是国内销量最大的火腿，没有之一，毫无悬念上榜，售价普通的2~3百元，贵一点的上千元，欧式火腿（即食）万元起步！ 乌里州幸福猪 产地瑞士乌里州，猪被放牧上山，在阿尔卑斯草原牧场度过夏天。在那里猪过得无拘无束，自由生长，当地人说：每一头猪都能在这里幸福地度过其短暂的一生。当然它们的身价也是相当高，每公斤售价28瑞士法郎(约合人民币190元)！ 世界上最“顶级”的5种猪肉，日本黑毛猪上榜，中国上榜的是它！
什么猪贵?
达明赫斯特的猪 达明赫斯特的猪可以说是世界上最贵的猪了，价值6500万人民币，而且不仅价格贵还不完整仅仅只有一半。不过这头昂贵的猪可不能吃，这是英国的一位艺术家达明赫斯特的一件装置作品，名字叫做《这只小猪去市场，这只小猪回家躺》。
冲绳黑毛猪是日本非常有名的猪这种黑毛猪很珍贵它不仅饲养时间长，而且产量很低它喂养的饲料都是纯天然产品由于成本相对较高。 它的价格自然不便宜，但它的肉吃起来耐嚼、嫩滑可口日本制造的猪肉菜肴味道醇厚、爽滑，肉汁丰富，每公斤大约700元
1、达明赫斯特的猪 达明赫斯特的猪可以说是世界上最贵的猪了，价值6500万人民币，而且不仅价格贵还不完整仅仅只有一半。不过这头昂贵的猪可不能吃，这是英国的一位艺术家达明赫斯特的一件装置作品，名字叫做《这只小猪去市场，这只小猪回家躺》。 2、菲律宾烤乳猪 菲律宾烤乳猪排名第二，仅次于达明赫斯特的猪。这种菲律宾烤乳猪是菲律宾的一种美食，使用上好的猪仔，将猪处理好，剥皮剥干净，然后在猪肚子里放入很多调味料，在猪的表面刷上蜂蜜等调料，上火烘烤，这种猪肉质比较肥美味道很好价格也比较昂贵。 3、匈牙利羊毛猪 匈牙利羊毛猪产自匈牙利，毛十分长，就像羊毛一样，早期就是像牛羊一样在野外放养，后期才放到室内，所以身体比较结实强劲，骨骼力量比较强大，全身瘦肉十分多，肉质结实，颜色也好看，而且吃下去容易消化。 4、西班牙伊比利亚黑猪 西班牙伊比利亚黑猪一般都在森林里长大，在橡树果林中放养，不仅吃精心调配的绿色饲料，还吃了大量的橡果，所以它们的肉质比一般的更加鲜美，甚至带有橡果的味道，不仅好吃而且健康。 5、冲绳黑毛猪 冲绳的猪肉在日本是十分出名的，尤其是其中的一种黑毛猪，更是比较珍贵。黑毛猪不仅养殖时间比较长，而且产量比较低，再加上喂养的都是纯天然的产品，所以肉质比较细腻鲜美，价格也比较昂贵，大概在700多元一公斤。 6、鹿儿岛黑猪 英国鹿儿岛黑猪就是非常有名的好吃的猪肉种类，鹿儿岛黑猪是和英国巴克夏猪混种而成的一种猪的品种，它的脂肪纤维比较精细，嚼劲很好，肉质比较甜美，评价也很好。 7、美国极黑猪 这种猪肉拥有传统的美国血统，是巴克夏猪的后代。这种黑猪一直采用天然的养殖方式，在大自然里成长，用包括大麦在内的各种谷物喂养，所以肉质比较甜美，并不肥腻，纹路清晰，也很有弹性。
达明赫斯特的猪（6500万），这不是活生生的动物，而是一件名贵的艺术品，是英国艺术家达朋赫斯特创作的。
进口火腿肉哪里的好吃?
1.西班牙地区 西班牙火腿非常有名，其产量与消费量一直是全球第一，而其火腿制作和食用的历史更是非常悠久。在西班牙，火腿普及率很高，食用方式非常多样，生吃、烹调皆可。黑蹄猪、赛拉诺、橡果……一大堆不明觉厉的名称足以把人晃晕。但其中最鼎鼎大名的，当属在《风味人间》中出过场的伊比利亚火腿。市面上伊比利亚火腿只占10%，只有用橡果喂养的伊比利亚黑猪后腿才能制作出顶级的伊比利亚火腿。伊比利亚火腿仅以粗海盐调味，不加任何添加剂或化学成分，火腿需要经历长达20个月以上的窖藏腌制才能进行售卖。切割下来的每一片伊比利亚火腿，都肉质鲜滑，咸味适中。 2.意大利地区同样可将火腿制作历史追溯到两千年前古罗马时期。意大利的火腿出产多集中于北部地区，例如米兰、阿尔卑斯山脚下，其中最有名的是帕尔玛火腿。细致的意大利人喜欢对已腌制的火腿再加工，在腿肉外翻部分涂上猪油、胡椒等混成的脂肪泥，防止火腿变得干硬。相比西班牙火腿，盐、酵素与岁月的缠绵纠葛使得意大利肉质更加柔软，口味更加酱香浓郁，吃过意大利帕尔玛火腿的人，大概都会对它丰富醇厚的咸香念念不忘。
