绿豆没开花能吃吗?
可以， 一般情况下绿豆不开花，主要考虑的就是绿豆煮的时间不够久，或者是没有进行提前泡发 具体有以下处理方法:1、可以先将生绿豆炒制5-10分钟，等绿豆中的淀粉就差不多半熟了，煮的时候就很容易煮烂熟了。2、提前一天将绿豆泡水，这种做法可以将绿豆组织泡的彭松，就容易煮烂熟了，也是一种比较容易的方法。
绿豆没煮开花汤可以喝： 1. 绿豆含有丰富营养：绿豆含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等营养成分，以及钙、磷、铁等矿物质，适当食用可以起到补充营养的作用。 2. 绿豆没煮开花也可以喝：绿豆没煮开花，只是说明绿豆皮未破裂，但绿豆已经熟了，其中并无有毒有害物质，绿豆煮开花与不煮开花只是在口感上有所区别，其中的营养成分并不会发生改变，也不会凭空生成对人体有害的物质。
一般而言，绿豆没开花煮汤是能喝的，并不会对人体健康造成不良影响。 正常而言，平时在烹饪时绿豆煮开花，是绿豆表面的皮被煮破所致，此时绿豆的口感相对更软烂，也更易入味。 但是即使绿豆没煮开花，也只是说明绿豆皮并未破裂，但实际上绿豆已经熟了，其中并无有毒有害物质，此时绿豆煮的汤也可以正常喝，不必过于担心。
不能吃，绿豆开花指的是煮绿豆时绿豆皮绽开了，这时表明绿豆熟了，能吃了。但是要喝绿豆水，应该是水开后两分钟，这时绿豆没开花，汤是绿色的，这时汤的活性最大，解毒效果最好。
绿豆一次吃多少为好?
1、建议一次吃100-150克左右即可。 2、绿豆的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，一般情况下每天只需要吃100-150克左右的绿豆，用来满足自身日常能量需求即可，不宜食用过量，食用过量反而容易对自身的健康造成威胁。
答:50-120克为好。 绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。
绿豆发芽超过3cm为什么不能吃了?
绿豆发芽超过3cm后，它的营养成分会发生变化，其中一种物质叫做植酸会增加，同时会产生一些不易消化的物质，影响人体的消化吸收。 此外，长时间发芽的绿豆还可能会产生有害物质，如亚硝酸盐等，对人体健康造成影响。因此，如果绿豆发芽超过3cm，就不建议食用了。
绿豆芽长得太高了是可以吃的。绿豆芽之所以长得太高了是发过头了，因为种子先发芽后长叶子，可能是没有掌握好时间，或是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽。 这种情况并不影响食用，对人体没有害处，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。
绿豆的营养价值及功效与作用？
绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。具有固肾保肝，降脂解毒等功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可有效促进胆固醇的分解和吸收，保护肝脏，降低血脂。绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类等物质，可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内，而不被肠道吸收，起到解毒抑菌等功效。
多吃绿豆有哪些好处和坏处?
好处是长期吃绿豆，营养丰富，绿豆本身有清热解暑的功效，是夏天的必备品。可用绿豆煮粥吃，煮绿豆南瓜汤，都是夏天的好食材。因为夏天温度高，吃绿豆可以消暑清热。还能做绿豆糕。没觉得有什么坏处。总之是好处大于坏处。！
每天喝绿豆水的好处和害处?
喝绿豆水有以下好处： 1. 解暑降温：绿豆具有清热解毒的作用，喝绿豆水可以帮助降低体温，缓解身体的燥热感。 2. 利尿排毒：绿豆富含膳食纤维和钾元素，可以促进尿液产生和排出，有助于清除体内和毒素，预防水肿等问题。 3. 补充营养：绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，喝绿豆水可以提供一些额外的营养。 然而，也有可能存在一些害处： 1. 高嘌呤：绿豆中的嘌呤含量较高，敏感体质者或患有痛风的人应适度食用或避免摄入过多。 2. 消化不良：某些人可能对绿豆水不耐受，会出现胃部不适、胀气或腹泻等消化问题。在开始大量饮用之前，请注意自己的身体反应。 总的来说，绿豆水有许多好处，但每个人的体质和健康状况不同。如果有特殊需求或慢性疾病，请事先咨询医生或专业营养师的建议。
在夏季，暑气重，天气热，人们出汗多，容易脱水，所以绿豆汤每天都必不可少，一是增加水分，在就是绿豆汤能防暑降温，祛除暑气。
