洋白菜怎么切?
包菜最外层的叶子一般都比较薄并且是破损的，首先剥掉一两层，直到看到平滑完好的的叶子，再将包菜洗干净，从中心把它切成两半。 将白色的菜心切掉，注意角度。 3.接下来切的时候不要下压，要前后拖送刀，另外菜刀一定要快，这样切出来的小方块才不会变形，才能够保持原样，有一个好的外观。
把圆白菜最外面的一层老菜衣摘掉，洗净，把圆白菜的根部位置切掉，然后先把圆白菜切成两半，再竖着圆白菜的纹路切，就可以切成丝了。不能横着切，横切切不了细丝。
包菜怎么剥开?
1把包菜清洗干净，顺着包菜根部的边缘，把水果刀插入，切一个正方形的口子，然后把整个的包菜根和包菜芯取出。 2准备一盆清水，把去除了包菜芯和包菜根部的包菜放入清水中浸泡1-2分钟，让包菜充分的吸收水分。 3包菜吸收了水分之后，叶子之间就不会紧紧地沾在一起了，这时候就可以很轻松地将包菜叶子整片整片地剥下来，非常地轻松。
包菜怎么切成丝?
1. 准备一颗包菜，如下图所示，一定要新鲜一点的，这样切出来的才能够更加翠绿。 2. 先把包菜对半切开，然后再把包菜的根部去掉，如下图所示。 3. 接着把包菜一片一片撕开，成大片的状态，这样才能方便切丝。 4. 再把包菜每一片都叠放在一起。 5. 然后用左手按住包菜，右手拿刀切成丝，如下图所示。 6. 如下图所示，包菜丝已经切好了，放在凉水里，这样不易变色。
圆白菜怎么切细丝?
1. 工具/原料：包菜一个、菜板和菜刀 把包菜洗干净。 2. 如图切成两半。 3. 把包菜中间的菜头切掉不要。 4. 两边都要切掉。 5. 然后对半切成共4半。 6. 如图所示这个方向一刀刀的细切下去。 7. 如下图。 8. 切到最后一点的时候翻个面再接着细切。 9. 最后的成品如图所示，长度大约是6公分，宽度大约是3毫米。
包菜怎么切小方块?
1. 将包菜正面朝上将包菜正面朝上放置在案板上，用刀将包菜从正中间切成两半。 2. 去掉根茎去掉包菜底部的根茎，再将包菜切口面朝下放置。 3. 将包菜切成块放置好后就可以直接将包菜切成块状了。
包菜怎么切得又快又好?
以下是切包菜的一种方法： 把要用的包菜准备好，注意包菜要选择新鲜的。 取自己要用到的份量，把包菜切开，取一半包菜以备用。 把这一半包菜弄散，里面放在水龙头下冲洗干净。 把包菜的头部去掉不要，因为头部一般是硬不好吃，当然喜欢吃可以留着。 先把半个包菜用三刀切成三半，再把三部份合在一起，用刀切下去，注意手法就可以切出三部份包菜了。 注意切的尺寸，按步骤把整个包菜切好。 最后装盘检查下，如果有不均匀的再调整下即可。 除了手切，也可以使用切菜机来切包菜。使用切菜机时，只需将包菜放入机器的切割槽内，调整好切割大小，然后启动机器即可。机器会自动将包菜切成均匀的细丝。不过使用切菜机时要注意安全，避免受伤。
