斗鲳鱼和银鲳鱼的差别?
1、形态特征不同 银鲳：亦称镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的园鳞，颜色银白，故称银鲳。 斗鲳：本鱼背部灰褐色，两侧银白，鳍银灰，体高而侧扁，尾柄短，缺乏盾状鳞屑或肉质龙骨。吻钝圆，额头几乎是笔直的，眼小，口小，亚中位，向後、向下弯曲，侧线高，下面的背轮廓到尾柄，背鳍软条43-50枚；臀鳍软条39-42枚，体长可达40公分。 2、生长环境不同 银鲳：为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深5米～110米的水域，早晨及黄昏时在水中上层活动，不甚活跃。喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中。银鲳分布于印度西太平洋区。 斗鲳：栖息在泥底质海域，偶尔会出现于河口，会成小群活动，属肉食性，以水母、栉水母、浮游生物等为食，可做为食用鱼。
体色不同：白鲳鱼体青褐色，腹部浅白色，鳞片缘具黑纹，各鳍浅褐色，体侧具6条黑褐色横带；斗鲳鱼背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍灰褐色，体型相对较大。 体型不同：白鲳鱼背鳍硬棘与软条具深缺刻，前方具一向前平棘，腹鳍第一棘延长，体近圆形，侧扁而高；斗鲳鱼背鳍及臀鳍前方软条不特别延长，略呈截状，无腹鳍，鱼的体型相对较大，鱼肉厚实。
口感来说，银鲳鱼肉质比较细腻鲜嫩，斗鲳鱼一般比较大，肉质相对粗糙厚实一些，肉质来说白鲳鱼会好一点，而且银鲳鱼一般个人不大，正常都在半斤以内，斗鲳鱼一般在一斤左右或者更大！现在斗鲳鱼多为养殖的，所以价格相对也更为便宜！
金鲳鱼里面黑色的东西是什么?
鱼腹腔里的黑色物质是不能吃的啊，黑色物质中含有很多的有害物质，如果吃了可能会对身体造成影响，与腹腔里的黑色物质尽量去除，尽量不要吃。 这层黑色的物质是不能吃的，其中很多有害物质。鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
跟银鲳鱼和金鲳鱼好像的鱼叫什么?
乌鲳鱼属于近海的鱼类，我国沿海地区产量比较高，具有很高的经济价值。不过灰鲳鱼是这几种鲳鱼中最便宜的，因为这种鲳鱼的肉质不如银鲳鱼和金鲳鱼细嫩，而银鲳鱼的价格是最贵的。 乌鲳鱼全身灰黑色，身形椭圆，而银鲳鱼全身银色，体型更像菱形的。银鲳鱼的表面颜色银光闪闪，就和带鱼一个颜色，它的鱼肉细腻鲜嫩，价格额比较昂贵，一般可以卖到四五十块钱一斤。
叫白鲳鱼 白鲳属白鲳科，为经济鱼类，栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高，主要分布于印度洋和太平洋。
白鲳黑鲳鱼哪个肉嫩?
黄占鱼和青占鱼哪个贵?
答：黄占鱼贵。 海鲜都是以颜色来命名的，比如最常见的就是大小黄鱼，就是因为它们的颜色是金黄色的，所以就取名为黄鱼。此外还有黄婆鸡，黄鲫，黄占鱼等。除了黄色还有白色的白果子，银蚶，白蟹；黑色的黑鲳鱼，黑鳞带，墨鱼，青色的青占鱼，青眼鱼，青蟹等 。颜色命名是最常见的命名方式之一。
