为什么生的龙虾肉有白色跟红色?
虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在虾甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过大多数是青黑色的，这也是虾呈青色的原因。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解，唯独它不怕高温，于是，虾的甲壳便呈现出虾红素的红色。 不过，在虾甲壳的真皮层中，虾红素的分布是不均匀的。因此，虾煮熟后，并不是通体红彤彤的，在虾红素分布较多的地方，如背部分显得格外红，而有些虾的虾红素分布较少的地方，就显示白色。
波士顿龙虾的虾黄绿色的能吃吗?
可能是脑髓 打开虾头的时候会发现里面有两条绿色的东西，这个是波龙的虾脑，是可以吃的哦。 这个绿色部分的是可以吃的，它是波龙的脑髓，也就是虾脑，类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。 虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃。
波士顿龙虾的虾黄绿色的部分是消化系统中的虾肝和胰脏，属于内脏器官，虽然营养丰富，但未经烹饪的情况下不建议食用。 虾黄绿色的颜色可能是由于内脏器官中的胆固醇和胆红素等化合物引起的，这些化合物在高温下可能会形成有害物质。因此，在食用波士顿龙虾时，最好将内脏器官剔除后再烹饪食用。
龙虾小红和小青区别?
1 .小龙虾小红和小青是两种不同的物种，它们在外观、生物特征、生活习性等方面都有所不同。 2 .小龙虾小红和小青的外观差异主要在身体颜色上，小红的身体呈红色，而小青的身体呈绿色。 3 .除了颜色外，小龙虾小红和小青的体型大小、生境分布、繁殖方式等方面也有所不同。 例如，小红主要分布在江南水乡，而小青则主要分布在淡水湖泊里。 总之，小龙虾小红和小青虽然都属于龙虾科，但它们是两种不同的物种，具有一定的差异。
1 龙虾小红和小青在外貌上没有区别。 2 区别在于它们的生长环境，小红生长在淡水环境中，而小青则生长在盐水环境中。 3 此外，在口感上，小红的肉质比小青更嫩滑，而小青则更加鲜美。
