怎么做酱爆圆白菜?
原料：圆白菜适量、姜适量、朝天椒适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、甜面酱适量、酱油适量。 做法步骤： 第1步、葱切末，姜切片，蒜切片，辣椒（提前泡水30min）切段，圆白菜用手撕成片，备好。 第2步、锅中倒入底油，微热后放入辣椒，油热以稍稍冒烟为准，煸炒出香味后，放入姜和蒜，煸炒后放入洋白菜，大火快速翻炒。 第3步、锅中倒入底油，调小火，放入甜面酱，约为油的4倍，炒至甜面将冒出较多小泡，放入料酒，炒一会后放入酱油，翻炒一会后放入葱花，炒至甜面酱反油后，倒入炒好的圆白菜，加入味精，香油，翻炒出锅。
爆炒卷心菜做法?
材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克） 做法 1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟， 2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。 3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。 4.锅中放入少许油，倒入花椒，
步骤 1 准备食材： 1、卷心菜洗净，撕成小片。 2、猪肉切片，加生抽腌制一会儿。 3、红绿尖椒洗净，切成辣椒圈。 4、葱切段。 步骤 2 锅内热油，倒入猪肉，煸炒至变色。
材料:包菜、甘蓝、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、食盐、味精、醋、食用油。做法:1、五花肉煮至七分熟。2、捞出切片。 3、甘蓝切块。4、大蒜切片。5、葱切段。6、热锅倒油。 7、放入肉片进行煸炒。8、肉片出油后放一些酱油，慢慢煸炒。 9、放入葱姜蒜、甘蓝进行煸炒。10、加入胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。11、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。
主料 卷心菜适量 辅料，葱适量，蒜适量，干红辣椒适量 调料，蚝油适量，盐适量，植物油适量。 卷心菜洗净手撕成小片儿。放入盐。
1、材料准备： 主料：洋白菜（也叫圆白菜） 配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料 2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿； 3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用； 4、五花肉切薄片备用； 5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉； 6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿； 7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。 一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！ 小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点 1、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位 2、大料必不可少，代表天津味道 3、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道 4、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。
原料： 卷心菜400g 调和油适量 食盐适量 味精适量 做法： 1 准备食材：莲花菜。
/7 包心菜一大片一大片的掰下来，再小片小片地撕至喜欢大小。洗好沥干备用。（最好有一点点水不要太干）。 2/7 小红椒，干的无需泡发，湿的直接切，切大点。 3/7 花生油烧至六七层热。 4/7 包菜下锅快速炒至五层熟（小片菜边变深绿色）时下红椒炒至八层熟（整片叶翠绿翠绿，比新鲜时更心怡的绿）。 5/7 盐少量、生抽快炒两秒，出锅。
主料： 包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个 辅料： 色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙 做法：
食材准备 洋白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。 方法步骤 1、首先将洋白菜撕成碎片，放在清水中浸泡20分钟，然后捞起来冲水沥干。 2、将干辣椒切成段状，辣椒籽不要。 3、在炒锅中加入足量的油，油热之后将花椒、干辣椒小火爆香。 4、然后将姜片、蒜片放进去爆香，加入洋白菜。 5、不断的翻炒，直至洋白菜断生，然后将糖醋、盐、鸡精放进去，翻炒均匀即可起锅。
酱爆圆白菜能用黄豆酱吗?
可以使用黄豆酱 因为黄豆酱除了有咸味之外，还有豆香味，可以为酱爆圆白菜增添味道 同时根据个人口味和需求，可以调整使用量和添加其他调料来增加口感 此外，如果无法获得酱爆菜需要的特定酱料，或者对酱料有限制，黄豆酱作为替代品也是一个不错的选择
可以用黄豆酱，日常生活中我们做菜的时候经常会用到各种各样的调味品，比如豆瓣酱，番茄酱辣椒酱等，都是为了让做出来的菜美味可口
能用黄豆酱 酱爆圆白菜（手撕版）的做法步骤 步骤 1 ??圆白菜半个，洗净，去根！ 步骤 2 ??用手撕成大小合适的块！手撕的绝对比刀切的好吃！相信我！应该是参差不齐的边缘更好的吸收味道吧！
能。 第一步：准备食材。圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、干辣椒适量、黄豆酱适量。 第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块，五花肉切成薄片，蒜切片备用。 第三步：把五花肉放入锅中，再倒入少许油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。 第四步：把蒜片、干辣椒段放入锅中煸炒出香味。 第五步：把黄豆酱放入锅中，煸炒出酱香味。 ?? 第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。然后，往锅中放入半勺白糖、少许盐、鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。 第七步：装盘上桌吧。
可以使用黄豆酱 因为酱爆圆白菜是一道传统的中国小菜，原本主要是使用豆瓣酱来调味 然而，现代人们更喜欢新鲜的口味和更高的选择性，所以可以使用多种调味汁 黄豆酱有浓郁的豆香味，且味道重，搭配圆白菜非常美味 当然，本人没有品尝过酱爆圆白菜加黄豆酱的味道，但根据口味和配料方面的经验，我认为这应该是一种很不错的选择，值得尝试
答，酱爆圆白菜，最好是用豆瓣酱或辣椒酱，口感更爽。黄豆酱稍有甜味，不适合炒菜，酱爆用料，适合拌菜，拌面用料。另外，圆白菜，包菜不用过刀，用手撕叶子酱爆更有特色。
不能 配料：卷心菜 半个、黄豆酱 1勺、甜面酱 半勺、干辣椒 适量、葱 少许、蒜 5个 烹饪方法： 第一步：洋白菜洗干净，去掉中间的硬芯，然后将圆白菜撕成自己想要的大小，一定要手撕，不要用刀切，手撕的会更好吃。 第二步：将半勺甜面酱、1勺黄豆酱放入碗中倒入适量的水搅拌均匀，酱爆
酱爆圆白菜家常做法?
主料：圆白菜300克 调料：植物油30克、酱油10克、辣椒10克、花椒15克、大葱3克 做法： 1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块； 2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用； 3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。
食材 洋白菜750克，郫县豆瓣酱30克（可以根据自己的口味，选用甜面酱，黄豆酱）。 姜1块，小葱20克，蒜头5瓣，干辣椒50克，胡椒粉2克，花椒5克，生抽10克，糖5克，料酒10克，食用油30克。 制作方法 1.姜洗干净切丝。蒜头去皮切碎。小葱洗干净切段，切点葱花。 2.烧开一锅开水，烧水期间把洋白菜从中间切开，切去蒂，撕开成片。水开后，另取适量盐，少量食用油放入锅里，倒入洋白菜焯水半分钟，然后捞出沥干水分。 3.烧锅倒入食用油，放入花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入辣椒，姜葱蒜炒出香味，加入适量清水烧开，沿锅边烹入料酒，加入生抽，糖炒匀。 4.放入洋白菜烧2分钟，收汁至浓稠，加入胡椒粉炒匀，出锅，撒入葱花。
食材明细:圆白菜1个，糖1勺，蚝油1勺，生抽1勺，面酱6勺，豆瓣酱1勺，料酒2勺，葱1块，姜1块，蒜4个， 做法步骤 1洋白菜洗净，手撕成一块块的 2面酱，生抽，蚝油 ，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀 3葱切段，蒜切片，姜切1片备用 4少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。备用
材料 包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖 做法 1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。 2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
