如何分辨鲶鱼是不是野生的?
野生的土鲶鱼嘴巴下有两个胡须，而养殖的鲶鱼是四个或八个须的；深黄黑色的是野生，浅黄绿色的是养殖的。野生与养殖的鲶鱼相比较不光价格相差不少，而且味道差异更大。一般来说主要是闻异味，养殖的鲶鱼异味明显少很多
两根须的鲶鱼吃什么?
鲶鱼生存能力特别强，对浑水、肥水、脏水都能适应，但如果脏物质太多，会导致水中氨氮含量高，水环境变差，影响鲶鱼生长。 鲶鱼喜欢生长在湖泊、鱼塘的中下层，看起来好像不怎么卫生，但其耐受力很强，可以在恶劣的水体中汲取所需要的营养成分，主要吃螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、蛙及动物尸体。
鲶鱼小型鱼品种?
一、土鲶 土鲶是鲶科鲶属鱼类，亦称鲶鱼、本地鲶鱼、二须鲶鱼等，喜生活在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中，视力弱，昼伏夜出，肉食性，全凭嗅觉和两对触须猎食，常见个体一般在1千克以内，最大个体可达2～3千克。 二、大口鲶 大口鲶是鲶科鲶属淡水鱼类，亦称六须鲶、叉口鲶、鲶巴朗等，主要分布在长江以南各大水系中，肉食性，主要以鱼、虾、水生昆虫等为食，人工养殖也吃畜禽内脏、下脚料等，常见个体2～5千克，最大个体可达50千克。 三、塘鲺 塘鲺是胡子鲶科胡子鲶属鱼类，亦称胡子鲶、塘角鱼、本地塘鲺等，我国分布在长江以南各大水系中，最适生长温度20～25℃，5～9月为摄食盛期，杂食偏肉食性，昼伏夜出，生性贪食，食物不足时同类间常弱肉强食。
两根须的是什么鱼?
是芝麻剑鱼，学名叫斑鱯。 因为这种鱼长得像鲶鱼，在头部也有两根长须子，长长的身体也有点像古代的剑，并且身上有芝麻一样的黑点，还有芝麻的香味，所以民间叫它“芝麻剑鱼”、“芝麻剑”，这是一种很珍贵的淡水鱼。而它的学名叫“斑鱯”，虽然它的身上没有鱼鳞，但是鱼鳍却很锋利。乍一看芝麻剑鱼是有点像鲶鱼，但是却是有区别的。其中最明显的特征就是芝麻剑鱼的身上布满了黑点。这种鱼的生活环境是在比较小的水沟里，多生活于急流石多水域。更值得一提的是芝麻剑鱼基本是生活在地下暗河和地上明河交接的水域里面，当天气暖和了就会从明河游弋找食物吃，而天冷了又会游到河洞里面去。虽然生命力极强，在无水的状态下也能存活八九个小时，但是目前还没有人工养殖。
月鳢。 国内鳢科鱼嘴前端长两根须的，应该是月鳢，南方分布。和黑鱼，斑鳢都是近亲。你可以当观赏鱼养着，弄个大点的缸，喂红虫蚯蚓都可以的，因为是幼鱼，很好养。
两根须的是鲶鱼，鲶鱼也被称为“胡子鲶鱼” ， 因为它的嘴两边都有长长的胡须 。 野生鲶鱼只有两根胡须 ， 人工养殖的鲶鱼有八根胡须 。 野生鲶鱼在市场上更受欢迎 ， 因为它的食物是纯天然的 ， 不含化学物质 。
嘴上长两根须的鱼是鲃。 此鱼和鲤鱼一样，嘴角两边都长有两根短小的胡须，整个头部和鲤鱼没有明显的差异。但是鲤鱼的鱼鳞不是这样的，体型也大不相同。根据我的判断这应该是鲃，在我们当地，是一种很少见的鱼种，但是也有不少钓友钓到我。我曾经在我们农村老家的野河里面钓到过，此鱼的肉质和鲤鱼的肉质也大不相同，经常吃鲤鱼的人都知道，鲤鱼的土腥味比较大，但是这鱼比较鲜，几乎没有土腥味。
两根须的是二须鲶鱼是土鲶，也就是本地鲶鱼。这种鱼一般栖息在水体的中下层，喜欢静水处生活，本身不太活跃。白天一般会藏在草丛或洞穴中，到了晚上才会出来觅食。它的一种很凶猛的肉是鱼类
八须的鲶鱼不能吃?
能吃，八须鲶鱼在北方称之为胡子鲶，它是一种热带鱼，在北方不能过冬，八须鲶鱼对水质要求不高，生长快，一年可长到十斤左右可以吃。
多于两条胡须的鱼能吃么?
能吃。 鲶鱼是重要的经济型鱼类，别称胡子鲶、鲶巴郎、鲶拐鱼等，全国各地的池塘、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，因触须数量不同有二须鲶鱼、四须鲶鱼、六须鲶鱼、八须鲶鱼等。 环境：鲶鱼是底栖性鱼类，喜栖息在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水体中，在水库、池塘、湖泊等静水中多潜伏在阴暗的底层或成片水生植物下面。 食性：鲶鱼是肉食性鱼类，性凶猛，昼伏夜出，主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食，也捕食青蛙和落水的陆生昆虫，人工饲养可投喂禽畜下脚料、高动物蛋白配合饲料等。 繁殖：鲶鱼是卵生性鱼类，一年可达性成熟，繁殖季节4～10月，最适繁殖期5月上旬至7月上旬，最适繁殖水温25～32℃，可以在池塘中自然产卵、繁殖，产卵习性类似鲤鱼。
八须鲶鱼到底能不能吃?
八须鲶鱼是可以进行食用的。 八须鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果您想大补，可来一个滋补火锅仔，以党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。 只不过很多人认为八须鲶鱼是吃垃圾长大的，认为这种鱼肉非常的脏，尤其是老人和病人会在这方面特别忌讳而不吃。
