杀河豚需要什么证?
杀河豚需要河豚厨师证。 杀河豚是一门技术活，基本上杀河豚必须要有证！除此还必须两个厨师以上在现场才能宰杀！而且正规的河豚馆是有急救人员， 在日本，河豚料理的师傅都是有执照的，但是在中国还没完善这项事情，所以在中国吃河豚中毒的机率较日本高很多。
河豚处理师证书 杀河豚鱼需要证书。 河豚有毒,厨师处理不慎会致人死亡,所以处理河豚必须持有河豚处理师证书。 河豚身上最毒的部分为性腺、卵巢、肝脏,而其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒性次之,河豚肉中的毒素含量则较少。
哪个河豚不用加盐?
斑马河豚不需要放盐，吃河豚的时候需要有屠宰证，否则很容易中毒，然后河豚的肉很鲜美，就是有毒，河豚是一种鱼类，是生活在水里的。
河豚烹饪资格证怎么考?
1、通过所在单位进行报名，填写《登记表》，所在单位向省餐饮行业协会进行择优推荐 2、申请通过后，到江苏食品药品职业技术学院学习取证。因这是全国唯一的河豚烹饪培训基地
河豚证怎么办理流程?
河豚鱼的烹饪执照只有江苏省相关的院校可考取。 一、招生院校 江苏食品药品职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院 二、招生对象及条件 1、全省酒店餐饮业企事业单位从业人员。 2、高中或相当于高中学业水平（中专、中职、职高等）。 三、报名、录取政策 符合报名条件人员通过所在单位进行报名，填写《登记表》，所在单位向省餐饮行业协会进行择优推荐。
