全猪汤是什么?
全猪汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系客家菜。顾名思义，需要猪的各个部分，猪肠、猪心、猪肺、猪肝、猪腰等内脏缺一不可，猪头、猪尾、猪肉、猪血也选一点，这样汤中的猪肉味就很全面。 先稍微地把选取的东西调下料，再放入煮开的水中，加点油盐就即可，有些人也在汤里加些枸杞叶等。 煮全猪汤还有个关键就是掌握火候，时间长了，肉老了，不爽口。时间短了，肉不够熟，不鲜。全猪汤关键是选料，所选的猪肉要是本地养的土猪，土猪肉味重，更加爽口，汤就比较鲜甜。
土豆炖肉有汤的家常做法?
准备食材：土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。 步骤2 土豆挑选椭圆形的，外皮光滑无破损的土豆。去皮，洗净，切块，用清水浸泡。 步骤3 五花肉洗净，切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉，肥肉比较多，但肉质紧实，很香 步骤4 热锅，倒入少许油，均匀把五花肉放入锅里，中小火煎出油脂来，微黄，能看见五花肉噗嗤噗嗤的响，香味飘出。 步骤5 放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮，改为中炖12分钟左右，五花肉软香，但是还不烂。 步骤6 切好的土豆，倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖子继续炖10分钟，中间翻转几次，让土豆完成有汤汁入味。 步骤7 汤汁变少，土豆炖熟，软烂，酥香，颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入，增加甜香味。 步骤8 放盐炒均，改为大火收汁，这是的五花肉和土豆酥香烂了，很好吃。如果会吃辣椒，可以加点辣椒，更加开胃，好吃
用料 五花肉150克，土豆 半个，姜蒜， 冰糖 做法步骤 步骤 1 五花肉切块焯水备用（焯水时放入少许料酒去腥） 土豆切块焯水5分钟备用（让它更容易软糯入味） 步骤 2
如何做罐子汤?
主料 羊心1个、羊肚1个、羊腰子2个、羊肺一个 辅料：大葱一根、花椒八角若干、豆瓣酱3勺、泡椒5个、蒜瓣1整个 做法步骤 第一步：羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好。
罐子汤是以羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料制作的美食，是鲁西南具有代表性的地方传统小吃。 其制作方法是用猪大骨头熬汤，然后放入大白丸、龙须丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油即可。
材料： 1. 肉类、蔬菜等主要原料 2. 清水 3. 高压锅或普通压力锅 4. 玻璃瓶或铁罐 步骤：
制作罐装汤非常简单和方便。下面是一种基本的做法： 材料： - 新鲜的蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、西兰花、玉米等） - 肉类（例如鸡肉、牛肉、火腿块等） - 米或面食（例如细面、大米等） - 高汤或清水 - 香料和调味料（例如盐、胡椒粉、香草等） 步骤： 1. 准备罐子：选用干净的罐子，确保无油脂残留。可以用热水烫一下罐子以消毒。同时，准备好适合盛放食材的罐子。 2. 切割食材：将蔬菜和肉类洗净后切割成小块。可以根据个人口味和喜好选择不同的食材组合。 3. 堆积食材：将切割好的蔬菜、肉类和米或面食逐层放入罐子中，确保每一层均匀分布。同时在每层之间加入适量的香料和调味料。 4. 加入高汤或清水：倒入足够的高汤或清水，使食材完全浸泡在汤中。务必留出一定的空间以防止溢出。 5. 密封罐子：用罐盖密封罐子，并确保环边完全密封。 6. 罐装和储存：将密封好的罐子放入压力锅或慢炖锅中，根据锅具的使用说明进行罐装和储存。根据罐的大小和食材的种类，烹饪时间可能会有所不同。 7. 煮熟和冷却：根据使用的工具和食材，将罐装的汤煮熟。然后，将罐子冷却，并存放在冰箱中。 8. 使用：当需要享用一碗美味的汤时，只需将储存好的罐子取出，并倒入碗中，加热即可。 罐装汤的储存时间根据食材和环境条件而异。应储存在冰箱中，并在相应的储存时间后食用以确保食品安全。 请注意，制作罐装汤时要确保罐子和食材的清洁，并遵循食品安全原则，以防止细菌和食源性疾病的传播。
材料：猪肉175克，水粉丝50克，菠菜25克，小葱段、姜片各5克，精盐2.5克。 做法： 1.选用瘦多肥少的猪肉洗净，切成约3.5厘米见方的块，放入小口陶罐中，加入精盐、姜片、葱段，再加开水至九成满时，盖好盖。 2.陶罐放在汤锅炉口边，利用炉口冒出的火苗烧开，并保持中等沸度，用汤匙撇去汤面浮沫炖1小时左右。
1.猪腿肉切成薄片，海带切成0.5cm宽的粗丝，姜切片，黄花用热水泡30分钟，小白菜择好后掐_ 2.在猪肉片里加入生抽、胡椒粉和盐，腌制5分钟。 3.准备一个小陶罐，把海带和猪肉都放进去，，加入400ml高汤，放在火上，烧开后改为小火，撇_ 4.炖煮30分钟后，放入黄花和小白菜，煮10分钟，加入鸡精和芝麻油便可。
