锦绣大花龙虾具体做法?
用料：北澳锦绣龙虾 1只 料酒 大半勺 淀粉 小半碗 油 适量 紫洋葱 半个 小葱 5根 蒜 5瓣 姜 5片 小米辣 5个 椒盐 2大匙 糖 适量 盐 适量 做法：1.取一只鲜活的北澳锦绣龙虾，用刷子把虾壳表面刷洗干净后用筷子插入龙虾尾端的排泄孔进行放尿，放完尿用剪刀剪开头尾连接处的薄膜并将龙虾的头、尾拧开，然后将龙虾尾腹侧的壳剪掉并将龙虾肉从壳中取出，清除掉虾肠后将龙虾肉切件同龙虾尾的壳一起备用，再把龙虾头的壳掀开并清理掉虾心、虾胃、虾肠、虾鳃，之后把龙虾头也斩件备用。 2.将龙虾件放入盘子里加料酒腌制20分钟，腌完后取出沥干并在龙虾件露出虾肉的地方裹上淀粉备用。 3.大火起锅烧油，油温七成热时下入龙虾件煎炸，等到颜色炸至金红后再炸2分钟取出沥干油备用。 4.再次起锅大火烧油，油温五成热时下入小葱白、姜、蒜小火爆锅，然后下入龙虾件、小米辣和紫洋葱改大火翻炒，期间加入椒盐、糖、盐调味，炒3分钟后再加入小葱绿翻炒均匀，出锅摆盘上桌。
十大龙虾品种排名?
1、波纹龙虾（青龙，青壳仔，沙龙） 全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应，农历六七月当造。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐。因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉质鲜嫩无比。 2、锦绣龙虾 花龙一般岁晚年头价格偏高，因有说吃花龙过年会生意兴隆，龙精虎猛。主要产于浙江舟山群岛一带，食用季节是十月到三月。它是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。一般市场价在几百元一斤，花龙的肉质鲜甜软滑，非常适合用来做刺身。
1.澳洲龙虾 2.新西兰海鳌虾 3.西班牙红虾 4.加拿大牡丹虾 5.北极甜虾
1、波士顿龙虾 2、鳌虾 3、格陵兰莱伯虾 4、红龙虾 5、澳洲龙 6、蝉虾 7、蓝龙虾 8.中国龙虾 9 .波纹龙虾 10.克氏原螯虾
锦绣龙虾和青龙虾哪个好吃?
当然是锦绣龙虾啦 锦绣龙虾是一个市场上很稀缺的龙虾品种，而且该虾具有极高的营养价值，富含蛋白质，维生素A和维生素C，更有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳等功效，因为锦绣龙虾的数量极少，所以价格会偏高，一般龙虾的体重在3~6斤不等，体重在2~3斤的，售价一般在300元/斤，如果是有6斤左右，价格相比一般虾会贵。
波纹龙虾和锦绣龙虾的区别?
波纹龙虾和锦绣龙虾在多个方面存在明显的区别。 首先，从外观上看，波纹龙虾全身呈现出青绿色，容易分辨。其头胸甲前端和眼柄兼具鲜艳的橘色和蓝色斑纹，眼上角具黑色和白色环带，胸足呈斑点状，腹部分布有微小白点。而锦绣龙虾，也叫花龙或彩龙虾，体色则更加多彩鲜亮，其触角和尾部都是亮红色，龙虾的步足镶嵌有漂亮的金色环斑，腹部还有黑色的横带，非常美丽。 其次，在产地和分布上，波纹龙虾在我国中国台湾地区有出产，但产量无法满足国内需求，因此常年需要依赖越南进口来供应市场需求。而锦绣龙虾则主要分布于越南、印尼等地，中国广东海岸也有大量养殖。 此外，波纹龙虾的个头较大，普通规格都能达到300克，甚至有的可以重达好几斤。在食用季节上，波纹龙虾全年供应，农历六七月是其当造的季节。而锦绣龙虾则是龙虾属中体型最大者，最大可达4-5公斤，最大体长可达60厘米，但通常为20至35厘米。其肉质鲜甜软滑，非常适合用来做刺身，但价格较高，一般在几百元一斤。 总的来说，波纹龙虾和锦绣龙虾在外观、产地、个头、食用季节和价格等方面都有明显的不同。选择哪种龙虾主要取决于个人的口味和预算。
龙虾种类盘点?
400多种。 黑白纹龙虾，全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。主要产地： 东南亚、台湾海峡及南中国一带。
锦绣龙虾和澳洲龙虾测评?
原产于中国的龙虾只有分布于广东，海南，南海地区的锦绣龙虾 锦绣龙虾又叫花龙，青龙，颜色是以青色为主，蓝色点缀，而且还有相对特殊的花纹， 是非常漂亮的一种龙虾。 锦绣龙虾的肉质不差而且价格也相对低廉，不过要注意的是市面上的锦绣龙虾并不都是来源于中国的，也有大量进口的，很难分辨。 澳洲龙虾主要有两个产地，产出的龙虾完全不同 产于南澳的龙虾就是名声响亮的澳龙 澳龙最主要的特点就是身体为深红色，爪子为橙红色，澳龙性情凶猛，肉质极好，但是价格偏高。适合刺身，蒜蓉蒸，奶油等等做法。龙虾头熬出来的汤更是充满了大海的鲜甜，令人唇齿留香。 希望我的回答对你有帮助
