菠萝蜜有几个品种?
1、油苞菠萝蜜果实特征：果实呈不规则的球形，类似于球形的畸形，重量在5-10斤范围内，树体粗大养分充足的情况下果实还会有更加大的。 果实特征：果实正常的形状是球形的，个头比较大，从10斤到30斤不等，甚至有超过40斤的。 3、白肉干苞菠萝蜜果实特征：果实球形，重量在10-25斤。 肉质特点：果肉呈半透明的乳白色，类似于白玉的颜色，这也是别人叫做“白玉菠萝蜜"的来由。 肉质清甜，柔软爽口，甜而不腻。 4、马来西亚一号菠萝蜜果实特征：果实巨大，长椭圆形，是目前最大的菠萝蜜品种，最大的超过115斤，当然，在大多数情况下都是30-40斤。 肉质特点：肉质爽脆，甜度也很低，跟本地的任何一种菠萝蜜相比，它除了市场上的销售以外，大部分地方人还用来做菜。 果实特征：果实椭圆形，重量在10-20斤。 肉质特点：果肉厚实，爽脆，微微发红，类似于橙色，有一股橙子的特别香味，只是市场上的都是8成熟，所以很难吃到真正的味道。
1、尖蜜拉 该品种菠萝蜜又叫榴莲蜜，是杂交的品种，原产于马来西亚、泰国、越南、缅甸，果形较小，皮较薄。果肉带有浓郁的香味，营养也是比较丰富的，种植产量高，虽然闻起来有榴莲的异味，不过吃起来非常绵软甜蜜、入口即化，产生的市场价值非常高。 2、红肉菠萝蜜 该菠萝蜜是特殊的品种，在广东地区被广泛生产，有早结果的特点，丰产优质，嫁接苗定植后4年开始开花结果。果中等大，长椭圆形，果肉为橙红色、肉质爽脆、味清甜有香气，果实成熟后少乳胶，种植前景非常不错。
菠萝蜜怎么样子才可以吃?
1.看：成熟的菠萝蜜其外面一层凹凸不平出现大分裂，外壳是完整新鲜的，呈黄色，不破皮，果大肉厚。 2.按：成熟的菠萝蜜按压，感觉发软；擦其果皮时果壳的突起硬脆易断。 3.闻：成熟菠萝蜜的气味香浓，有很浓烈的果香味。
菠萝蜜急冻了还能吃吗?
可以吃。 因为急冻并不会影响菠萝蜜的食用安全和口感，只会使口感更加清凉爽口，但是需要进行解冻后再食用。 不过需要注意的是，急冻会破坏菠萝蜜的细胞结构，使其变得较为浆糊状，因此解冻后的菠萝蜜会比新鲜的口感稍微差一些。 建议在急冻前将菠萝蜜去皮切块，并放入密封袋中，以便后续使用。
可以吃。 但质地和口感会有所改变。通常情况下，急冻后的菠萝蜜会变得比较硬，口感比新鲜的菠萝蜜略微粗糙，而且容易变得水分不足、失去一些口感。 在进行食用前，需要将冷冻的菠萝蜜解冻到常温，这个过程需要花费一些时间，因为如果急速回温会破坏细胞结构，导致菠萝蜜口感劣化。推荐的解冻方式是将冷冻的菠萝蜜放在冰箱内，让其逐渐自然解冻，解冻后再食用。
菠萝蜜冻了可以吃。 菠萝蜜不耐低温，因此在冬季或者是北方容易受冻，这样冻一下的菠萝蜜是可以食用的，因为短时间受冻之后菠萝蜜的营养价值并没有太大的改变，只是组织形态稍微改变了一些，因此还是可以食用的。
常有菠萝蜜优缺点?
优点： 常有果实成熟后无胶，果苞肉厚金黄色，肉质爽脆，香气浓郁。于2000年至2007年多点试验试种，表现丰产、优质、无胶、迟熟，性状稳定。比当地普通干苞菠萝蜜迟熟20～25天，成熟果重一般10到19斤左右。 果成熟后香气浓郁，肉苞金黄肥厚、口感清脆、味美似蜜糖，吃后口齿留芳，余香久久不退。 缺点暂无。
