芦苇笋什么时候采摘?
芦苇笋是芦苇的幼茎，植物学名称叫"南荻笋"，苗期如同韭菜，割后复生，每年阳春三月采摘，采摘期只有15天左右。 "沅江湖州三仙草，芦苇笋野芹和野蒿"。 芦苇笋是时令野菜，亦能腌制贮藏，富含天然营养，历来是洞庭湖区一道传统的美味佳肴。 采摘芦苇笋和收割芦苇是完全不同的两种方法，芦苇笋需要用手掰才不会影响芦苇的再生长。
笋一直以来都被认为是纯天然的绿色食材，尽管它种类很多，但都有个特性，那就是鲜美，在市场上很受追捧，卖价也比较贵。人们观念里吃的笋大部分是竹笋，也就是竹子地下或地上的嫩茎，虽然一年四季都可以吃到，但是以春笋和冬笋的产量最大，味道也最佳。除了竹笋以外，还有一种长在河岸边的笋，人们称它为芦苇笋，以前被用来充饥，如今已经成为了上佳野菜，3月最为鲜嫩。 和常规的竹笋不同，芦苇笋其实是芦苇的嫩茎，生长在长江流域或者周边湖泊的河岸。和竹笋相比，芦苇笋的个头更小，身形更纤细，里面的肉质颜色洁白，偶尔会有淡黄色，笋肉饱满且紧实，味道清香，品尝过之后，总能让人赞不绝口。和现在的备受追捧不同，在过去的封建时期，芦苇笋并未受到重视，仅仅只是饥荒时的充饥食物，虽然民间有时也当药用，有清热解毒的功效，但是自始至终都没啥名气。
芦笋每年采收两次，第一次在4-6月，第二次在9-11月。 芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。 随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4～10年为盛产期。 休眠期极耐低温。春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动；10℃以上嫩茎开始伸长；15～17℃最适于嫩芽形成；25℃以上嫩芽细弱，鳞片开散，组织老化。
春笋采摘时间?
根据竹子品种的不同，春笋长出来的时间也会不一样，散生竹一般在3-5月份的时候会长出春笋出来，丛生竹一般在3-5月份的时候发芽，6-8月份的时候发笋，混生竹生一般在5-7月份的时候发笋。 每年的3月中下旬一直到清明前后，是挖春笋的最佳时间，不过地区温度不同使每年春笋生长可能早可能晚，所以春天来了一定要常到竹林走动观察，春笋冒头就要尽快挖了，否则冒头的春笋很快长高就不能吃了
竹笋几月可以挖?
2-3月份左右。 竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。 对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。 而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的。 而对于老的竹笋来说，其口感和味道都比不上鲜嫩的竹笋，但是还是具有一定的营养价值的，也是可以制作成食材的，该类竹笋可在5月后挖掘。
掰笋最好的季节?
三，四月份，春天的季节，也是吃鲜笋的季节，白白嫩嫩的竹笋接二连三的从土里冒出来，看着就诱人，鲜竹笋搬回来，切成小块，放进锅里加水加盐煮透捞起，炒或炖皆可，吃不完放冰箱慢慢吃。
掰笋其实是一种春季的蔬菜，而且它的质量和口感与采摘它的时间有很大关系。掰笋的最佳入手口感应该是新鲜、柔嫩多汁、肉质厚实，这通常与掰笋的季节有关。根据北半球的季节，一般是春季需要收获掰笋。掰笋在春季的三月和四月份通常味道最佳，此时它们还没有完全成熟和开花，口感更细腻。 掰笋是生长在土壤中的地下茎，它们通常要在地下生长3-4年才可开花结子。因此，在每年的春季才会出现较多嫩笋。当然，不同地区的季节和气候也会影响掰笋的收成，因此最好的季节也可能有所不同。如果您想品尝最好的掰笋，建议根据自己所在的地域和当地的气候情况，选购最新鲜、最嫩的掰笋，以获得最好的口感。
每年暮春初夏，就是五一前后，雨水充沛，温度适宜，正是山中的主水纷纷冒头的时候也是掰笋的最好时机。这时候的竹笋，最是鲜嫩可口
竹笋在春夏两季长出来，有三个生长阶段，主要集中在2月上旬到6月份。初期生长在2月上旬至4月上旬，中期生长在4月中下旬左右，后期生长主要在5月及其以后。 进入冬季节之后，气温下降，竹子的生理活动减慢，等来年春季气温回升，竹子才会继续长出。
春季是。 因为春季此时天气逐渐变暖，气温适宜，有利于掰笋生长。 此时的掰笋，质地嫩滑，口感鲜美，更容易被人们所接受。 同时，春季是接受新鲜蔬菜的最佳季节，购买掰笋的价格也相对较低。 值得一提的是，除了春季之外，掰笋也有其他采摘季节。 夏季采摘的掰笋更加粗壮，而秋季采摘的掰笋则更具有营养价值。 总的来说，春季是，不过其他季节采摘的掰笋也具有独特的特点和口感。
掰笋的最佳季节因地区和气候而异。一般来说，北方地区的掰笋季节在春季3月底到5月初，南方地区的掰笋季节则在冬末春初的2月底到4月初。此时的掰笋质地鲜嫩、口感爽脆，营养价值也最高。不过，现在市场上也有很多冷藏或者冷冻的掰笋，可以在其他季节食用。
春季是掰笋的最好季节。 因为这个季节温度适宜，土壤湿润，有利于笋芽的生长。 掰笋的时候，春季的笋肉质最为鲜嫩，口感也更佳。 此外，春季的天气也较为舒适，可以让人更好地享受掰笋的野趣。 而夏季气温较高，容易导致笋的质地变得较为凉硬，口感变得不如春季。 而秋季则是果实和块茎生长的季节，不适合掰笋。 因此，如果你想品尝鲜美的掰笋，建议在春季选择。
季节:春天5月之时。 每年的5.1前后这个时候，山里的竹林春笋已开始露头，土质疏松的地方已经长到了20厘米左右，前几天还在土埂上掰了一把竹笋，拿回家后焯水炒老肉，尝到了今年的新竹笋味，香、脆。
掰笋的时间如下： 1、采挖冬笋的时间：一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常为农历九月至十二月最为合适。 2、采挖春笋的时间：采挖初期,在2月上旬至4月上旬；中期在4月中、下旬;后期在5月及其后。
笋什么时候采摘?
竹笋一般在六月份至十月份成熟即可采摘了。竹笋是竹的幼芽，也称为笋，又称竹萌、竹芽、春笋、冬笋、生笋。 竹笋早期出土约为六十天左右；晚期的竹笋约为四十天至五十天左右；中小型竹笋的如水竹、淡竹，刚竹等生长量比较小，因此需要的时间也比较短，大概是二十五至三十天天之间
采竹笋的时间如下： 1、采挖冬笋的时间：一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常为农历九月至十二月最为合适。 2、采挖春笋的时间：采挖初期,在2月上旬至4月上旬；中期在4月中、下旬;后期在5月及其后。
冬笋采摘季节 冬笋的采摘季节是有一定要求的,冬笋并不是一年四季都有的,从字面上来看,我们就知道它跟冬季有关。
毛竹鞭笋采挖时间?
竹笋的采收： 重要是夏季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚显露土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。采收时拨开笋四周的土壤，显露竹鞭，用刀割断笋的基部，掏出竹笋，再将坑穴覆土填平，不会影响母竹持续发展。
采挖时间为夏季、秋季 毛竹鞭笋也称：鞭梢、笋鞭、边笋等，一般在夏秋两季上市，鞭梢生长的比较快，而且长的很长，它冒出来的长长的尖可以食用的鞭笋，鞭笋味道细嫩可口，营养价值高，一般人群皆可食用。
竹笋多大可以采收?
一、竹笋什么时候采摘 竹笋早期出土约为六十天左右；晚期的竹笋约为四十天至五十天左右；中小型竹笋的如水竹、淡竹，刚竹等生长量比较小，因此需要的时间也比较短，大概是二十五至三十天天之间。可以根据竹笋的生长周期，决定什么时候采摘较为合适。 二、竹笋的生长期有哪些 1、竹笋生长初期：是竹笋地下生长的继续，尽管笋尖露头，主体还在土中，横向膨大生长较为显著。节间长度增长很小，基部开始陆续生根，生长相对缓慢，一般每天生长量不过一至二厘米。此时不宜采摘。 2、竹笋生长上升期：竹笋的土壤内部分各节间的生长全部停止，成为以后植株的基础，根系大量抽发，根系逐渐形成，竹笋的延伸生长行为从地下转移到地表，生长速度逐渐加快，生长量也相应增大，一般每天可伸长十至二十厘米。此时适当采摘最好。
从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。
鲜笋什么时候收获?
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。 竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
竹笋是竹的幼芽，也称为笋，又称竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋。其类型众多，适应性强，分布极广。一般在6-10月份成熟可收获，生长周期40-60天，主要品种可按味道和季节有两种分法。 早期出土的竹笋约60天左右，末期笋约需40-50天。中、小型散生竹如刚竹、淡竹、水竹、脯鸡竹等的生长量较小，需时也较短，一般为25-30天。 毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。按竹笋一幼林生长的速度，可分为初期、上升期、盛期和末期。 ⑴初期 是竹笋地下生长的继续，尽管笋尖露头，笋体仍在土中，横向膨大生长较为显著，节间长度增长很小，基部各节陆续生根，高生长非常缓慢，一般每天生长量不过1～2cm。 ⑵上升期 竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止，成为以后竹杆的杆基，竹根大量抽发，根系逐渐形成，竹笋的节间生长活动从地下推移到地上，生长速度由缓慢而逐渐加快，生长量也相应增大，一般每天可伸长10～20cm。 ⑶盛期 是竹笋生长最快的时期。在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时，竹笋的高生长迅速而稳定，呈直线上升，到生长高峰，1昼夜可长1cm左右。基部笋箨开始脱落，上部枝条开始伸展，高生长速度又由快而慢，竹笋逐渐过渡到幼竹阶段，除梢部尚为笋箨包被外，中下部各节间在光的影响下，产生叶绿素，变为绿色的“竹青”，进行光合作用，为竹笋一幼竹生长自给部分养分。 ⑷末期 幼竹梢部弯曲，枝条伸展快，而高生长速度则显著下降，最后停止。笋箨全脱，枝条长齐后，竹叶全部展放，形成新竹。
鲜笋5月12号收获。 冬笋则是冬季上市的竹笋，一般在每年的10月份到次年的2月初可以采挖。冬笋主要是埋藏在地下的毛竹笋。 春笋，顾名思义，就是在春季上市的竹笋，一般在每年的2月份开始到5月份前后都可以挖到春笋，常见的春笋品种有毛竹笋，雷竹笋以及剑笋与楠竹笋等。
