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毛竹笋可以直接炒吗,笋直接炒能吃吗?

时间:2024-06-25 05:31:22

笋直接炒能吃吗?

可以直接炒着吃。 新鲜的竹笋可以切成有一定厚度的片状,等到锅里面的油温升起之后就可以加竹笋,放入到锅里面大火进行翻炒了。翻炒的时间不要太久,3-5分钟即可。因为新鲜的竹笋本身就是比较容易熟的食物,不需要过度的加热。加热的时间太久,反而会让竹笋吃起来没有了清脆的口感。

苦笋不焯水直接炒来吃可以吗?

能吃。 但是口感可能不会很好。 竹笋是竹子的幼芽,竹笋味香质脆,营养价值高,但在竹笋中含有大量的草酸,但还是焯一下水好, 竹笋焯水的方法: 1、新鲜竹笋剥皮、切块。 2、锅中放入清水。 3、放入少量食盐。 4、大火烧开。 5、放入竹笋。 6、水沸后5分钟左右将竹笋捞出。 7、放在冰水中浸泡几十秒。 8、捞出,烹饪。

苦笋不焯水是可以吃的,但会很苦,依个人喜欢的口味烹饪,通常人们为了煮出食物的美味,会先焯一下水,然后进行烹饪就不会苦!

可以 苦笋不焯水是可以吃的,但是口感可能不会很好。 笋是竹子的幼芽,笋味香质脆,营养价值高但苦笋最好还是要焯水。

毛竹笋的家常做法?

材料 "白米 2杯","竹笋 3支","开阳(金钩虾) 1小把","香菇 6朵","姜片 5片","姜 2根","红萝卜 适量","水 6杯","盐 适量","白胡椒粉 适量", 做法 step1 1:竹笋、红萝卜切丝,白米先洗干净,葱分切成葱白及葱尾,各切珠备用,开阳和香菇各泡软,泡软的香菇切丝。 step2 2:电锅外锅不加水,先按下开关,爆香葱白、开阳、香菇丝、红萝卜丝后,炒至香气出现后下白米拌炒。 step3 3:等2.拌炒均匀后再下竹笋拌炒。 step4 4:再加入6杯(米量杯)的水及调味料,外锅再加入一杯半的水,煮到开关跳起后闷一下再开盖(约10分钟)会比较好吃。 step5 5:开盖后加入绿葱花后拌匀即可

新鲜毛竹笋怎么焯水?

1、把要用来焯水的毛笋切好,以备用。 2、开火,锅里放入适量的水。 3、等水有点热了,放入适量盐。 4、煮沸后倒入切好的毛笋。 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。 6、打开锅盖,确认一下毛笋是否已熟,最后捞起即可。 竹笋不过水能吃,但最好还是要过一下水。毛笋含有草酸,建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要

买回来新鲜的竹笋以后,首先就需要切除竹笋的。先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 另外,我们大家还需要用热水适当的蒸煮的,这样处理之后,竹笋就不会再有那种苦涩的味道。锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味。

竹笋去外皮洗净,对半切开。水开下竹笋,加一勺盐焯水5分钟。竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯,因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了,但香味和爽脆口感也一并去除了,得不偿失,同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味;然后捞出竹笋,用冷水浸泡3-4小时即可。竹笋要想既留住香味又去除苦味和麻味,最重要的就是焯水加冷水浸泡。

新鲜的毛竹笋怎么炒水?烧一锅水,里边放一点盐加一点油,把心放进去,超三两分钟就捞出来用凉水冰凉就可以了。