冬笋是什么时候有什么时候没有?
冬笋是在立秋后，小雪前生长的笋，又称毛笋或毛竹笋。它是在立秋之后，小雪之前，在土中发芽生长的笋。它的味道鲜美，营养丰富，是一种很好的食材。 冬笋的收获期通常在立冬前后的几个月内，具体时间因地区和天气条件而异。一般来说，当气温低于10摄氏度时，冬笋的生长速度会减缓，因此这个时候就可以开始采挖冬笋了。在采挖冬笋时，需要注意选择那些已经生长成熟、质地饱满、外皮光滑、无病虫害的笋进行采收。 冬笋的收获期比较短，只有不到一个月的时间，但是它的营养价值和口感都非常好，因此很多人都喜欢食用。同时，冬笋也是一种很好的食材，可以用于制作各种美食，如炒菜、炖汤、腌制等。
冬笋是在立秋前还没有出土的幼笋，而立秋后已经出土的幼笋则被称为春笋。冬笋的采挖时间通常在冬季，具体来说是12月到次年2月之间。这段时间内，幼笋还没有完全长成，处于笋的阶段，所以被称为冬笋。随着气温的升高，到了春季，幼笋会逐渐长成竹子，此时的幼笋则被称为春笋。因此，冬笋通常在冬季有，而春笋则在春季没有。 需要注意的是，具体的采挖时间可能会因地区和气候条件而有所不同。在南方地区，由于气候较为温暖，冬笋的采挖时间可能会稍晚一些。此外，采挖冬笋需要具备一定的技巧和经验，因此在购买冬笋时，建议选择信誉良好的商家。
楠竹什么时候出笋?
春季。 楠竹，又名毛竹。别名：江南竹、孟宗竹、茅竹、猫头竹、狸头竹，属禾本科竹亚科刚竹属于。 毛竹春笋一般3月中、下旬开始出土，挖春笋要遵从“初期挖笋，中期选笋留母竹，后期笋挖光”的原则。 楠竹高10米以上，粗达18厘米；秆箨厚革质，密被糙毛和深褐色斑点和斑块；箨耳和繸毛发达，箨舌发达，箨片三角形，披针形，外翻，高大；秆环不隆起，叶披针形，笋箨有毛。它喜温暖湿润气候，在深厚肥沃、排水良好的酸性土壤上生长良好，忌排水不良的低洼地。
楠竹也就是毛竹身体大，营养丰富，分为春笋，冬笋。春笋是指到4到6月份采出来的，冬笋也就是冬天采的。竹笋是竹的幼芽，也称为笋，又称猪萌猪牙春笋，冬笋，生笋。
竹笋何时出土?
最美味的要属长出土的毛竹笋了，冬笋是毛竹的产物，其他品种的竹子都没有。冬笋的生长时间是从十二月到春节前，因为未出土，因此笋尖的肉质柔嫩，清脆爽口，适合蒸煮等，城步奇山寨清水笋就是采用了冬笋来制作的，因为笋的处理较麻烦，因此清水笋省去了消费者自己处理笋的步骤，可以直接开罐进行二次创作，非常方便。
什么季节算冬笋?
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，是冬天藏在土中的，一般采挖时间为霜降至次年立春前，大概是在10月份下旬到次年的2月初。每年的11月左右开始慢慢上市。
鲜笋什么时候收获?
竹笋是竹的幼芽，也称为笋，又称竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋。其类型众多，适应性强，分布极广。一般在6-10月份成熟可收获，生长周期40-60天，主要品种可按味道和季节有两种分法。 早期出土的竹笋约60天左右，末期笋约需40-50天。中、小型散生竹如刚竹、淡竹、水竹、脯鸡竹等的生长量较小，需时也较短，一般为25-30天。 毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。按竹笋一幼林生长的速度，可分为初期、上升期、盛期和末期。 ⑴初期 是竹笋地下生长的继续，尽管笋尖露头，笋体仍在土中，横向膨大生长较为显著，节间长度增长很小，基部各节陆续生根，高生长非常缓慢，一般每天生长量不过1～2cm。 ⑵上升期 竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止，成为以后竹杆的杆基，竹根大量抽发，根系逐渐形成，竹笋的节间生长活动从地下推移到地上，生长速度由缓慢而逐渐加快，生长量也相应增大，一般每天可伸长10～20cm。 ⑶盛期 是竹笋生长最快的时期。在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时，竹笋的高生长迅速而稳定，呈直线上升，到生长高峰，1昼夜可长1cm左右。基部笋箨开始脱落，上部枝条开始伸展，高生长速度又由快而慢，竹笋逐渐过渡到幼竹阶段，除梢部尚为笋箨包被外，中下部各节间在光的影响下，产生叶绿素，变为绿色的“竹青”，进行光合作用，为竹笋一幼竹生长自给部分养分。 ⑷末期 幼竹梢部弯曲，枝条伸展快，而高生长速度则显著下降，最后停止。笋箨全脱，枝条长齐后，竹叶全部展放，形成新竹。
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。 竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
鲜笋5月12号收获。 冬笋则是冬季上市的竹笋，一般在每年的10月份到次年的2月初可以采挖。冬笋主要是埋藏在地下的毛竹笋。 春笋，顾名思义，就是在春季上市的竹笋，一般在每年的2月份开始到5月份前后都可以挖到春笋，常见的春笋品种有毛竹笋，雷竹笋以及剑笋与楠竹笋等。
竹笋几月份出来?
竹笋长出来分阶段。 竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹笋长出来是分为三个阶段的。 冒土在二月初期至四月上旬，而初步的长成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以后，所以竹笋的冒出基本是有三个阶段，而这三个阶段的竹笋都是可以食用的，只是在口感上有所差距而已。 从上市的角度上来说，其在2月中旬左右就已经上市有售卖了，只是其并不会太多，主要上市的时节在3月份左右。
竹笋一般是在立春(02月03日)后出土的毛竹笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。
竹笋3月份出来，小竹笋一般在春季3～4月之间长出来，待其出土后，可进行采收。小竹笋口感滑嫩，味道脆爽，营养价值比较高。采挖健壮的竹笋，去掉外皮，将嫩茎清洗干净。洗净后可以炒食或是煲汤食用，也可以将其晒干，密封保存，后期可以煲汤。
竹笋的种类很多，一种竹笋是春笋，是在一丶二月份就长出来并且可以食用了。所以在春节期间的歺桌上都会尝到鲜美无比的刚从地里挖来的春笋。 还有毛竹林的毛笋，是在三｀四月份长出来的，到下半年的毛竹林里又会长出冬笋，在寒冷的冬天有冬笋吃，幸福感满满的！
