为什么毛竹的笋不能吃?
因为毛竹笋比较狠 一般纤维较粗、有苦味的竹笋不能吃。竹笋是竹科植物的嫩茎，吃起来又香又脆，经常作为蔬菜食用。并非所有的竹笋都适合食用
绿色的笋能吃吗?
能吃。 因为绿色的笋是嫩芽，也就是茭白笋的嫩部分，是可以食用的。 但需要注意的是，绿色的笋不太成熟，口感较嫩，也相对容易有残留农药的问题，所以在食用时要选择好品质的笋，并彻底清洗烹饪，以避免给身体带来危害。 笋还有很多的营养成分，如维生素C、铁、钙等，有助于提高免疫力、补血强身等作用，因此适量食用绿色的笋对身体十分有益。
绿色的笋是新鲜的竹笋，完全可以食用。竹笋是一种营养丰富、味道鲜美的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。绿色的竹笋口感清新爽脆，适合凉拌、烹煮等多种方式食用。
绿色的笋一般是指竹笋或毛竹笋。竹笋是一种营养丰富的食品，但是绿色的竹笋不宜食用。绿色的竹笋表明其生长过程中受到了阳光的照射，导致竹笋中的叶绿素含量增加，造成了苦味和不良口感。 因此，如果竹笋变绿了，应该尽快将其取下，并用清水浸泡一段时间，以去除其苦味和杂质。如果绿色的竹笋太多，建议不要食用，以免影响健康。而白色的竹笋是优质的食材，口感鲜美，营养价值也很高。
能吃。 因为绿色的笋是加工或种植的过程中适当控制光照强度、时间等条件而产生的，不会对人体健康造成不良影响。 绿色的笋含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，并且口感也非常好，因此是很好的食材之一。 同时，绿色的笋也是绿色蔬菜之一，与传统的白色笋相比，其更加健康和低热量，适合膳食健康搭配。
该绿色的笋能吃的。 因为青壳笋不论是凉拌还是炒都是可以的，煮着吃也可以。用开水煮十分钟，不要加锅盖来煮，加入调料之类的就可以吃。炒着吃也可以，但是因为鲜笋是非常吸油，建议放入比较多的油来炒菜吃，还可以根据的口味加入一些辣椒之类的辅料。鲜笋炒肉、鲜笋炒腊肉是常见的菜谱，可以让鲜笋炒的久一些，让鲜笋的味道进入腊肉里面会更好吃的。鲜笋味道清淡，鲜嫩，里面有非常丰富的营养物质，尤其是纤维素含量很高。
可以 竹笋青色的一般可以吃，食用后通常不会损害机体健康。具体分析如下：竹笋青色一般属于竹笋的正常现象。竹笋含有较为丰富的碳水化合物、粗纤维、矿物质等营养元素，食用后通常也不会在机体内产生明显的有害物质
芦毛杆笋能吃吗?
可以吃。 芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，对身体很有好处。 小贴士：芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。
笋上面有毛的能吃吗?
可以吃 因为毛是菜笋表面的一层保护壳，不会影响到笋的食用安全和口感。 不过，为了卫生和口感的考虑，建议将菜笋切掉顶端的毛层后再食用。 此外，需要注意的是，在野外采摘的菜笋上可能生长着有毒的毛状物，应避免食用。
能吃笋上面的毛是笋壳的残留物，不影响食用。 而且笋的营养价值很高，含有丰富的纤维素和维生素，有助于改善肠道消化和增强免疫力。 在食用笋时，最好将笋壳的毛揉搓干净，以防吃下脏物和细菌；而且烹调时要将皮削除，以免影响口感和吸收效果。 同时，应该注意不要过量食用，以防引发消化不良和营养过剩。
可以吃 因为笋上的毛其实是笋壳的残留物，对人体无害且不影响口感，有些地方的笋壳甚至被视为佳肴。 但是为了口感和美观，建议将笋壳清洗干净或去除。 如果您想进一步了解吃笋的营养价值和相关做法，可以查找相关资料或向烹饪专家咨询。
新鲜毛竹笋怎样去涩味?
1、杀青 新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷，这些物质不仅让竹笋具有涩味，而且食用过多对身体有害，还会影响人体对钙质等营养物质的吸收，但通过沸水煮透春笋后，这种物质会溶解到水里去除，这个过程被称为“杀青”，再将潮水煮熟的春笋炒着吃就不会涩嘴，有经验的厨师都会这样处理春笋。 2、黄酒去涩 首先把春笋的皮剥去之后清洗干净，然后把它放到一个大点的容器里面，再倒适量的黄酒进去，之后搅拌均匀所有的冬笋，搅拌均匀之后可以搁置5分钟，在搁置的过程中可以再搅拌一两次，为了把春笋的麻味和涩味都过滤掉，可以拿漏勺过滤春笋，之后用清水冲洗干净。这样可以去除冬笋的涩味，还能保持冬笋的鲜嫩口感，如果用于烧肉的话，还能去腥、增添食材的风味，非常好吃。 3、盐渍去涩味 将新鲜春笋剥皮、切片，然后放入一个盆或者大碗中，再倒入适量食盐腌制4个小时左右，等盐渍过程完成后，倒掉盐水，用清水漂洗一下竹笋，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用，这样处理过的春笋也不会涩嘴，而且还能延长保存时间，一般用盐腌制后的春笋放冰箱冷藏可以保存半个月左右鲜嫩不变质。 4、现摘现做 刚摘的鲜嫩春笋，速度剥去外壳，然后尽快炒熟吃的话，不仅可以最大程度保持竹笋的鲜嫩，而且其中的草酸含量会比较少，吃着也不容易涩嘴，但这种处理方法只适合有条件能在春笋采摘地现摘现做的朋友。
1、清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。 浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。 2、开水煮制 去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。 先在锅中加清水煮开，然后放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。
