楠笋和毛楠竹笋哪个好吃?
答：一样好吃，因为楠笋和毛楠竹笋是同一种笋，只是称谓不同而已，所以一样好吃。 楠竹高10米以上，粗达18厘米；秆箨厚革质，密被糙毛和深褐色斑点和斑块；箨耳和繸毛发达，箨舌发达，箨片三角形，披针形，外翻，高大；秆环不隆起，叶披针形
毛楠竹笋好吃。 原因是因为毛楠竹笋肉质柔嫩，口感鲜美，同时富含多种营养成分，具有抗氧化、抗炎等功效，适合各种人群食用。 此外，毛楠竹笋还可以有多种不同的烹饪方式，可以炒、烧、煮等，非常适合做各种川菜、清炒等家常菜肴。 而楠笋的口感相对偏硬，不如毛楠竹笋那么好吃。 因此，从口感和营养价值来看，毛楠竹笋是更好吃的一种竹笋。
毛楠竹笋好吃 毛楠竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃
楠笋好吃 楠笋就是我们平常吃的担竹笋，他比毛楠竹孙细，但是口感爽脆可口没有苦涩的味道，毛楠竹笋就有涩味，永楠笋做腌笃鲜，炖排骨汤很好吃。
毛楠竹笋更好吃。 因为毛楠竹笋皮稍厚、纤维细，口感鲜嫩爽口，且香味浓郁，更适合用来凉拌、煮汤等餐饮上的处理方式，深受人们喜爱。 与此相对的，楠笋虽然也是一种松软嫩口、且口感甜美的蔬菜，但是因为其易烂散，一般在制作的时候更加麻烦，也不如毛楠竹笋易于处理。 总之，在口感和制作方式两方面综合考虑，毛楠竹笋更加好吃。
毛楠竹笋好吃 毛楠竹笋壳：嫩黄为佳，其笋肉特别鲜嫩。 其笋肉：颜色越白越脆嫩，黄色次之，绿色较差。 3、它的笋节和笋体：节与节紧密连接的春笋，肉质更细嫩。 4、它的笋体：蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
要说最好吃的竹笋，冬笋、麻竹笋、方竹笋、春笋都可算得上，各有各的特点: 冬笋是立秋前后由楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，笋质幼嫩，10月中旬可以开穴挖，春节前后市场上有售。冬笋炒腊肉，冬笋煲肉汤，为冬日的餐饮增添鲜嫩的口味。 麻竹笋是一种甜竹的嫩芽，具有甜、脆、嫩的特点，南方的夏天可以挖到，此笋素炒或凉拌都挺好吃。
毛楠竹笋好吃！ 因为毛楠竹笋深长在高山竹林里，阳光充足，水分也充足，特別细嫩，囗感脆脆的，而且毛楠竹笋的营养价值也高！
竹笋的分类与鉴别?
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。 竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了。 竹笋按季节可分为： 冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头。 春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种： 毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。 哺鸡笋：哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种， 笋期一般在4月中旬至5月下旬，花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。 刚竹笋：笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布 于长江流域，出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬，零星 出笋可延续至9月中旬，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水 煮透后红烧食用，也可做配料。 毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。
什么样的竹笋最好?
一看外形。选择个头大小适中，外形紧实饱满，底部直径大，尾部小，无腐烂变质的鲜笋。 二看笋壳。笋壳完整，呈金黄色或淡黄略带粉红色，色泽自然有光的鲜笋，笋肉较为鲜嫩。 三看笋节。笋节之间的距离越近，笋肉相对越细嫩。 四看笋根。根部四周的“痣”呈白色珠状的笋较为鲜嫩，“痣”呈暗红色或深紫的笋肉质较老。
我觉得什么样的竹笋最好，关于这个问题我认为有以下最好例如一是不能缺水青绿叶越多越好，二是竹笋一节一节越多越好等
小竹笋与毛竹笋区别?
小竹笋和毛竹笋是两种不同的竹笋，它们在以下方面有所区别： 1. 外观：小竹笋一般较细，笋壳较为光滑，颜色较浅；毛竹笋则相对较粗，笋壳上有绒毛，颜色较深。 2. 大小：小竹笋通常较小，直径和长度都比较纤细；毛竹笋则较大，可能更加粗壮。 3. 生长环境：小竹笋和毛竹笋的生长环境可能有所不同。小竹笋可能更倾向于生长在一些特定的地区或环境中，而毛竹笋的分布范围可能更广。 4. 口感：在口感上，小竹笋通常更加嫩滑、细腻，口感鲜美；毛竹笋的口感可能相对较粗，质地稍微韧性一些。 5. 用途：由于它们的大小和口感差异，小竹笋和毛竹笋在烹饪中的用途也可能不同。小竹笋适合用于凉拌、炒菜等，能保持其脆嫩的口感；毛竹笋则可能更适合炖汤、煮食等，烹饪时间可能需要稍长一些。 需要注意的是，竹笋的具体特征和区别可能会因品种和地域而有所不同。此外，在选择和食用竹笋时，最好根据自己的口味和烹饪需求来选择。无论是小竹笋还是毛竹笋，它们都是美味的食材，可以根据个人喜好进行烹饪和食用。同时，确保选择新鲜、无异味的竹笋，并正确处理和烹饪，以保证食品安全和口感。
小竹笋和毛竹笋在多个方面存在显著的区别。 外形特征：小竹笋相对较小而短，一般只有5到10厘米长，直径约为2到3厘米。它的皮质薄而嫩，很容易去皮。而毛竹笋则较长，长达20到30厘米，直径约为4到5厘米。它的皮质比小竹笋要厚一些，去皮相对费力。 口感和风味：小竹笋的质地柔软，口感鲜嫩清甜，味道清淡，入口即化。而毛竹笋的质地相对较硬，口感更爽脆，并带有一丝清香，风味较为浓郁。 营养成分：小竹笋被认为比毛竹笋更容易消化吸收，其蛋白质及B族维生素等营养成分含量也相对较高。而毛竹笋因为含有更多纤维素，所以更具有降血脂、减肥等功效。
