鲜笋炒肉正宗做法?
主料：春笋适量、红辣椒一个、瘦肉适量 辅料：姜适量、花椒适量、玉米淀粉适量、盐适量、蒜适量 调料：料酒适量、酱油适量、十三香适量 笋炒肉的做法步骤 1.准备食材 2.瘦肉丝放入调料搅拌均匀，腌制十分钟左右。 3.锅中油热放入花椒、姜蒜末爆香，倒入腌制好的肉丝。
用料： 春笋300克，肉丝100克 生姜2片，葱1段，料酒1勺，生抽2汤匙 老抽1汤匙，白砂糖8克 步骤 1
食材明细 鲜笋360克、红辣椒、大蒜、肉、盐、鸡精、蚝油各适量。 ??做法 1、准备好食材。 ?? 2、鲜笋加盐焯水，可以去除苦涩味，
主料 鲜笋300g 猪肉200g 辅料 蒜适量 葱适量 小米辣3个 线椒2个 调料 蚝油2匙 酱油2匙
食材： 鲜笋 400克，猪肉 300克，大葱 一根， 甜椒 半个。（刚买回的鲜笋需要切成薄皮放入清水里煮开，继续煮5分钟，将笋片捞起，放入清水里浸泡片刻。中途换水2次。这样可以去除鲜笋的苦味） 鲜笋炒肉的正宗做法： 1.将青椒大葱洗净，大葱切葱花，甜椒切细丝。猪肉洗净切成薄皮，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。 2.将饭来炒菜机插上电源。 2.启动热锅程序，点击开始。 3.热锅完毕后，放入适量植物油。用这款炒菜机炒菜用油量只需平常炒菜的三分之一。 4.油烧热之后，将猪肉放入锅里。 5.在右边的操作面板上选择"火力”和“炒法“点击开始，无需动手，锅里就自动开始翻炒了。维持大火翻炒，炒至肉片变色。 6.将鲜笋片放入锅里。只需放入，机器自动翻炒。维持大火翻炒。 7.炒2分钟之后，将添加和葱花放入。机器自动翻炒。 8.翻炒均匀放入适量盐，再自动翻炒均匀。起锅装盘。 鲜笋肉片出锅里，鲜美爽口，好吃又下饭。大人孩子都爱吃。做法简单，你也试试吧。 小贴士： 1.鲜笋有苦味，炒之前一定要煮几分钟，再放清水里浸泡片刻，去除苦味。 2.鲜笋很鲜，完全不用放一滴味精，已经鲜掉眉毛了。
1、竹笋剥去外衣，头部老一点的外皮削掉，如果笋子有点老的，可以把老的部分整体切掉。 2、洗净，切薄片。锅内烧水，水开后下竹笋，煮大概5分钟。 3、另取一个大一点的容器，装清水，把煮过的竹笋捞入清水中，浸泡约2小时，充分去掉苦味。 4、泡好的竹笋捞出，沥干水分。（我这一个一次炒不完，多余的用保鲜袋装了放冰箱，一般放两三天是没问题的。）
1、材料：春笋6根，五花肉500克，青蒜，生抽，白糖，蚝油。 2、春笋来切成笋片。 3、起锅放入清水，大火烧开，然后放入笋片大火煮3分钟，捞出。倒去原来的水换两次清水，泡2小时。 4、五花肉切片；青蒜洗净切小段。
步骤 1 肉丝用料酒，生抽，蚝油及少许白胡椒粉腌制半小时。笋切条焯水备用。葱切末，葱白跟葱叶分开。 步骤 2 起油锅炒熟肉丝盛出。 步骤 3 另起油锅，小火爆香葱白，放一勺郫县豆瓣酱炒香。放入笋翻炒片刻后加入肉丝，少许生抽，翻炒均匀，撒上葱末，即可出锅。
冬净笋怎么炒肉才好吃?
竹笋尖炒肉四川家常做法?
用料 笋尖 200克 猪里脊肉 300克 青蒜 50克 葱姜蒜 少许 酱香烧汁 80克 做法步骤 ?? 1、这些都是食材，提前准备好。我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。 ?? 2、热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色 ?? 3、倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大约1分钟 ?? 4、笋尖取出用清水投洗一遍，沥干水分后放入锅中，和肉一起翻炒，大约1分钟 ?? 5、青蒜斜刀切大叶，在出锅前放入，最大火爆炒30秒就可以关火了 ?? 6、一盘笋尖炒肉就完成了，非常简单快捷。
1、食材：肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。 2、首先春笋一份，清洗干净之后将春笋切成小段备用。 3、肉丝清洗干净，葱姜蒜一份，切成碎末备用。 4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。 5、再将肉丝一起放入锅中，大火进行爆炒。 6、此时就可以放入春笋一起进行炒制。 7、加入葱姜蒜，食盐等调料，放入一些老抽进行上色。
干竹笋炒肉怎么做?
1/ 将干竹笋浸泡两天至软，洗净 竹笋切小块 2/ 竹笋切小块 带皮五花肉切成稍厚的肉片 3/ 带皮五花肉切成稍厚的肉片 葱姜蒜切末，油锅热后加油，放入五花肉炒炒，把五花肉的油煸出来。再放入葱姜蒜爆香。 4/ 葱姜蒜切末，油锅热后加油，放入五花肉炒炒，把五花肉的油煸出来。再放入葱姜蒜爆香。 放入切好的竹笋，翻炒均匀。放盐、酱油。在翻炒几下，最后放水(不用没过竹笋)，大火烧开转中火煮十分钟左右，最后加味精，翻炒均匀，起锅即可。 5/放入切好的竹笋，翻炒均匀。放盐、酱油。在翻炒几下，最后放水(不用没过竹笋)，大火烧开转中火煮十分钟左右，最后加味精，翻炒均匀，起锅即可。
1、原料：干竹笋、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。 2、干竹笋放水泡涨，猪里脊肉切成丝。 3、干竹笋和葱姜蒜都切成丝待用。 4、锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味。 5、放入肉丝翻炒，等肉丝颜色变白后加入白糖和料酒。 6、倒入笋丝炒匀。 7、加入盐、生抽炒入味后，加入老抽调色。
材料： - 竹笋（去皮，切成片状） - 猪肉（切片） - 蒜末 - 姜末 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 胡椒粉 - 油 步骤： 1. 将猪肉切成片状，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。 2. 大火热锅，倒入油，放入蒜末、姜末翻炒出香味。 3. 放入猪肉，翻炒变色后捞出备用。 4. 热锅倒入油，放入竹笋翻炒几分钟 5. 放入腌制好的猪肉，加入盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。 6. 装盘即可。
