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毛竹笋怎么吃效果最好,烧毛竹笋的正确方法?

时间:2024-06-25 06:05:54

烧毛竹笋的正确方法?

一、材料 五花肉 ,毛笋, 香料(八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片), 香料若无可不放 ,老抽, 生抽, 料酒, 冰糖, 盐。 二、做法 1.将炒锅(铁锅)烧热,把五花肉皮朝下烫成焦黄,然后洗干净。 2.五花肉切小块,把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。 3.热锅少油,放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。 4.加刚好淹没五花肉量的清水,然后放老抽、生抽、料酒、冰糖,水沸腾以后中小火慢炖45分钟。 5.在炖肉的时候,我们来准备毛笋,锅中注入清水,烧至沸腾把毛笋带壳放入水中煮5-10分钟(煮的程度就是笋壳完全变色),毛笋煮好以后捞出放凉,剥开外壳切块备用。 6.肉炖45分钟以后,揭开盖子放入些许干辣椒,再加入毛笋,然后加少许盐。 7.混合均匀再焖至水干即可。

1. 毛竹笋去皮,笋肉切大块,焯一下,咸菜洗干净,如果很咸的话就泡一会儿 2. 咸菜拧去水分,剁碎,笋切片 3. 锅里放油,将笋片放入,略炒 4. 放咸菜,大火炒,炒去咸菜的一部分水分 5. 放盐(根据咸菜的咸度),适量糖,炒匀 6. 放少许清水,盖上锅盖稍微焖一会儿就可以了

毛竹笋怎么做好吃?

【材料】毛笋250克,韭菜150克,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。 【做法】 ①毛笋剥去壳洗净,韭菜去杂质洗净,毛笋切丝,韭菜切寸段。 ②锅里油热,放入笋丝,加料酒煸炒至发蔫,盛出。 ③锅里油热,放入韭菜煸炒一下。

毛竹笋蹲排骨汤好吃。 1.毛竹笋剥壳,洗净后切块; 2.排骨剁至适当大小,放入锅中清水焯一遍,去除腥味和血水,再洗净备用; 3.起锅加适量水,然后放入排骨、葱段、姜片、花椒、八角,大火烧开然后转中火,煲至排骨汤发白; 4.将洗净切好的毛竹笋块放入排骨汤中,也可以加入胡萝卜,让汤更加鲜甜; 5.最后放入少许干贝素和盐调味。

1 毛竹笋是一种营养丰富的食材,但是如果做法不当,味道可能会不够好。 2 要让毛竹笋做得好吃,首先要选好材料,毛竹笋要挑选新鲜嫩黄的部分。 其次要将毛竹笋去皮,切成合适的大小,可以选择煮、煎、炒等多种方式,搭配适当的调料和蔬菜,可以使毛竹笋的味道更为美味。 3 另外,毛竹笋烹调的时间也很关键,如果时间过长,毛竹笋的口感就会变得粗硬不爽口,如果时间过短,则会影响它的口感和营养价值。 因此,要根据不同的烹调方式,掌握好烹调时间和技巧,才能将毛竹笋做得更好吃。

毛竹笋可以做的很好吃。 原因是因为毛竹笋的口感爽脆,富含纤维素和维生素,是一种既健康又美味的食材。 首先,在烹饪毛竹笋时,建议先用沸水焯水,这可以去除竹笋中的苦味,使其更加鲜美。 其次,可以用它来制作凉菜、烤竹笋、炒竹笋等等,选用不同的配料,搭配不同的味道,让毛竹笋更加地美味可口。 此外,毛竹笋也可以腌制成咸笋,长期置于冰箱内,也是非常美味的佳肴。 所以,毛竹笋是一种很百搭的食材,可以做出不同的菜品,呈现出不同的美味风味。

主料:毛笋一颗650克 辅料:油30克,生抽30克,老抽5克,糖 15克,料酒50克 做法:步骤1、黄泥拱毛笋一颗,没有挑很大的,最好一两餐吃完,隔夜的笋味道就没有那么好了。 步骤2、毛笋去壳清洗干净。

1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。 2、鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 3、锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。 4、调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。 5、打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。

以下是一些毛竹笋的常见烹饪方法,能让您制作出美味的毛竹笋菜肴: 1.清炒毛竹笋:将去皮处理过的毛竹笋与适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料一起煮熟,然后将油加热后放入蒜末和姜末炒香,再将毛竹笋加入锅中翻煮几分钟即可。 2.鲜椒炒毛竹笋:将毛竹笋去皮,切成片状;将青椒切丝状,加上盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调料拌匀备用;锅加热后放入油,再将蒜末和姜末炒香,接着加入毛竹笋煸炒约1分钟再放入青椒,翻炒片刻后即可上桌。 3.毛竹笋冬瓜汤:将毛竹笋和冬瓜去皮切成小块,加适量的清水煮开后转小火熬煮40分钟;接着取出毛竹笋和冬瓜,再放入鸡肉和火腿熬煮约20分钟,加入盐、胡椒粉等调料即可。 4.毛竹笋炒蛋:将毛竹笋去皮切成薄片状备用,将鸡蛋打散加上适量盐、胡椒粉、鸡精调匀备用;锅中加油,热后放入葱姜炒香,再倒入鸡蛋液,加入毛竹笋片炒匀即可。 5.毛竹笋炒肉:将毛竹笋去皮切成小块,再将牛肉或猪肉切成片状备用;锅中倒入油,放入葱姜炒香,接着放入肉片和毛竹笋炒熟,加入少量盐、胡椒粉、鸡精等调料即可。

材料 毛笋2根,猪肉200克,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜各适量 做法 1.毛笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

清蒸或红烧都可以做出好吃的毛竹笋。 清蒸或红烧做毛竹笋好吃。 毛竹笋本身的口感清爽、嫩滑,清蒸能够保持它的嫩滑口感,同时保留它的原味;红烧则能够使它更入味、更有质感,配上一些鲜美的肉类或海鲜,非常美味。 毛竹笋还可以用来制作毛竹笋炒肉丝、毛竹笋肉丸汤等美食,根据不同的口味可以选择不同的烹饪方法,毛竹笋的营养价值也很高,含有多种维生素和矿物质,对身体有很多好处。

做法 1.腊肉先用水浸泡几分钟去味,然后切片; 2.将毛竹笋去皮,然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起,冲一遍冷水,放置一旁至沥干; 3.先将腊肉下锅小火炒,肥肉部分变透明,下佐料; 3.最后放入笋片一起慢炒,加少许盐,喜欢吃辣的可以下辣椒,翻炒入味就可以了。

毛竹笋吃之前要踔水吗?

竹笋不过水能吃,但最好还是要过一下水。营养师提醒大家,冬笋含有草酸,建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分,如果大量地摄取草酸,会引起人体钙吸收率下降,还能导致肾结石问题。当然,大家也不用过于紧张,身体对草酸的吸收率并不高,只有10%左右,对人体的影响不大,只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题。但是,以防万一,大家吃竹笋前最好用水焯一下就能放心“进口” 了,而且也方便烹饪。

小毛笋的家常做法?

红烧小毛笋 用料 小毛笋 1支,酱油 若干,干辣椒 1个,糖 若干,盐 若干 步骤 1 毛笋处理掉外壳,洗干净,照笋的纹路切成片或块,在清水中煮,煮到上面漂浮一层沫,??出沫,再煮个5分钟,关火,把笋捞出放清水再冲洗。 步骤 2 另起油锅,把沥干水的笋大火炒一下,烤干点水放入酱油,小许白糖,放入冷水大火煮开,再??出上面的油沫,转中火一直煮。时间煮的越久,笋的味道越好。 步骤 3 甜津津的红烧毛笋。当菜,当零食都不错。

步骤 1 1.新鲜小竹笋,要开水煮一下,然后泡冷水。 步骤 2 2.小竹笋用刀拍扁,斜切三段,这样容易入味。 步骤 3 3.白锅干炒竹笋,炒干水份 步骤 4

准备好一盘的新鲜竹笋。然后切一些五花肉,肥肉也行。 锅里放少许油,加热后放入切好的肥肉片,煸炒出香味。 肉片卷起微微焦黄,放入竹笋片。 炒大约三十秒的时间加入青椒段和蒜瓣,这个时候放适量食用盐,再翻炒。 翻炒大约一分钟加少许生抽。加切好的红色小米椒段。大学翻炒一分钟不到就可出锅。

材料 毛笋,猪肉,蚝油,生抽,糖,油,盐,白酒 做法 1.猪肉洗干净切条,用糖,盐和蚝油腌制半个小时,笋洗干净。 2.锅烧热,放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油,直至肥猪肉变金黄。

1.腊肉先用水浸泡几分钟去味,然后切片; 2.将毛竹笋去皮,然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起,冲一遍冷水,放置一旁至沥干; 3.先将腊肉下锅小火炒,肥肉部分变透明,下佐料; 3.最后放入笋片一起慢炒,加少许盐,喜欢吃辣的可以下辣椒,翻炒入味就可以了。