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毛竹笋的功效与作用做法,嫩笋子的家常做法?

时间:2024-06-25 06:15:44

嫩笋子的家常做法?

鲜竹笋360克, 豌豆120克, 香菇40克, 辣椒90克, 青椒36克,盐适量,味精少许,淀粉1小匙,姜少许; 1 准备好适量的蔬菜。

竹笋炒肉 食材:竹笋,猪肉,糖,盐,油,老抽,淀粉,蒜。 做法: 1、竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,将嫩的部分切片。 2、将猪肉切片,将瘦肉和肥肉分开,肥肉另外放置待用。 3、瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制,大约半个小时,在此期间,将蒜拍碎。

毛竹笋怎么做好吃?

毛竹笋炒腊肉 1.腊肉先用水浸泡几分钟去味,然后切片; 2.将毛竹笋去皮,然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起,冲一遍冷水,放置一旁至沥干; 3.先将腊肉下锅小火炒,肥肉部分变透明,下佐料; 3.最后放入笋片一起慢炒,加少许盐,喜欢吃辣的可以下辣椒,翻炒入味就可以了。 二、毛竹笋黄瓜凉拌 1.将毛竹笋剥去笋衣,洗净后根据个人喜好切片或切块;黄瓜洗净后拍扁,然后切小块; 2.姜葱蒜辣椒切末,放置备用; 3.锅中煮开水后下毛竹笋煮熟,煮熟后捞出沥干; 4.锅中放适量香油,油热后下姜葱蒜辣椒末爆炒; 5.将煮熟的毛竹笋和黄瓜放入碗中,浇上爆炒好的佐料,根据个人口味还可以加入少许食醋、白糖和芝麻油,搅拌均匀即可。

【材料】毛笋250克,韭菜150克,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。 【做法】 ①毛笋剥去壳洗净,韭菜去杂质洗净,毛笋切丝,韭菜切寸段。 ②锅里油热,放入笋丝,加料酒煸炒至发蔫,盛出。 ③锅里油热,放入韭菜煸炒一下。 ④放入笋丝,加盐,鸡精,煸匀即可。

毛竹笋零食做法?

鲜毛竹笋怎么吃?

用料 毛竹笋 1只 盐 适量 猪油 适量 清炒竹笋丝的做法步骤 步骤 1 新鲜毛竹笋一只,去皮,去掉老的部分

竹笋炒肉丝 主料:竹笋300克、猪瘦肉200克 辅料:青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量 做法: (1)准备好所有的食材。 (2)竹笋开水煮上2分钟。 (3)竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。 (4)肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。 (5)炒锅倒油爆香葱姜。 (6)倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。 (7)再把竹笋倒入翻炒。 (8)加入酱油,糖和盐翻炒片刻。 (9)再把肉丝倒入翻炒。 (10)加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。 小贴士 竹笋焯烫一下可去除一些异味。 肉丝炒至变色盛出,在和其他配菜一起翻炒,这样肉丝口感香嫩。 油焖笋 原料:春笋、葱 调料:老抽、盐、生抽、白砂糖 做法: (1)春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。 (2)锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。 (3)用锅铲将笋翻炒一下。 (4)加入生抽(量比较大)和盐(少许),如果上色就会比较浅,可以加一点老抽。 (5)加2勺糖,糖要比较多,不加糖这个菜基本上味道就不对了。 (6)再加点料酒。 (7)然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了,油焖笋就可以装盘了。

煮汤喝 竹笋香菇汤: 香菇25克,毛竹笋15克,金针110克,清汤300克。 将香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。 将竹笋,姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇,金针煮5分钟放精盐,味精即可。

毛竹笋要泡多久才能吃?

竹笋一般需要浸泡1-2个小时才能吃,具体时间需要根据季节和环境来决定。 竹笋是日常生活中比较常见的一种食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,适当吃一些竹笋,能够补充身体所需要的营养,对身体有一定的好处。如果是在夏季,由于天气比较炎热,竹笋泡在水里面的时间会比较短,大概需要1个小时。但如果是在冬季,由于天气比较寒冷,此时浸泡的时间可能会比较长,大概需要2个小时

宁波红烧毛笋做法?

1.腊肉先用水浸泡几分钟去味,然后切片; 2.将毛竹笋去皮,然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起,冲一遍冷水,放置一旁至沥干; 3.先将腊肉下锅小火炒,肥肉部分变透明,下佐料; 3.最后放入笋片一起慢炒,加少许盐,喜欢吃辣的可以下辣椒,翻炒入味就可以了。

1、材料:春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。 2、毛笋切片洗干净沥干水备用。 3、锅烧热将咸肉,放进去炒出油,炒香。将笋倒入翻炒5分钟,将少量咸菜倒入锅里,放点盐和糖。加入适量的水大火烧开,盖上锅盖换文火烧,水分收干一半时,放入味精翻炒调味

步骤 1 肉洗净切块,自己山上挖来晒干的毛笋干用水泡发切块备用。 步骤 2 肉炒出油加入生抽料酒少许加入毛笋干一起翻炒,先加半碗水小火煮十分钟,待水快干时加一勺盐,再加入半碗水煮至汤汁快干时加入味精,关火。 步骤 3 加入自己种的青红椒

用料: 毛笋 一棵 葱 少量 美味鲜、醋、红糖、啤酒 适量 红烧毛笋的做法: 步骤 1 毛笋剥壳洗净。 步骤 2 切成大块。 步骤 3 水没过笋大火烧开后转中小火煮20分钟。 步骤 4 煮好的笋块捞起(如果不马上煮的笋一定要按以上步骤弄好,冷却后冰箱冷藏保存)。 步骤 5 按笋的纤维直切成笋片(横着切的笋片煮出来的不好吃,会太软没嚼劲),锅里放适量油先翻炒,加适量醋再次去掉笋的耗气,再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水(水平没过笋片),大火烧开后中小火,15分钟~20分钟后再大火收汁。 步骤 6 撒上葱花盛起装盘。

材料 "绿竹笋 2根","猪里肌肉 3片","蒜头 2个","辣椒 1根","米酒 1匙","蚝油 2匙","乌醋 1匙","糖 1匙" 做法 step1 1:准备材料。1.绿竹笋切条状,不用太细这样吃起来比较有口感2.猪里肌切条状(猪里肌可以用1匙酱油,1匙糖,1匙米酒醃制一下)