生鲍鱼如何保存?
1、再用小软毛刷清洗其鲍鱼壳和肉后; 2、将鲍鱼肉朝上放进冷水炒锅上，最好是不必放一切调味品，新鲜生蚝自身就会有一点点的盐味; 3、沸腾后低火蒸3分钟立刻熄火，少一分钟不太熟，多一分钟年纪大了影响口味。 4、熟鲍制冷后，用薄膜袋将生蚝单个包裝，并轻微挤压成型薄膜袋、做到排气管密封性隔氧的目地。随后进到超低温冷冻冷冻，30日内烹制服用与活鲍品位无显著差别。
生鲍鱼的家常做法滚汤?
食材清单加入采购清单 10-30分钟 | 切墩(初级) 鲍鱼 10个 、 当归 适量 、 枸杞 适量 、 黄岐 适量 、 瘦肉 适量 烹饪步骤 步骤1/3 先把除鲍鱼外所有食材放进锅里用中火煮开 步骤2/3 再把鲍鱼去壳放进去小火熬十分钟 最后一步 接着就大功告成啦！
生腌鲍鱼正宗做法?
用料 鲍鱼6只；鲜虾250g；香菇200g；芹菜一颗；生姜25g；香菜2颗；盐、胡椒、鸡精、料酒少许；梗米150g 做法 米洗净泡好，水多米少 姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开 鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用 鲜虾剥成虾仁，切丁黄酒抓腌备用 香菇切薄片备用 香菜切丁备用 煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可！
