酸甜节瓜怎么做?
【食材清单】： 节瓜500克，午餐肉25克 ，姜汁15毫升，干瑶柱20克，大蒜20克，盐3克，清水适量，白糖3克，清鸡汤适量，食用油适量，水淀粉适量，香油5毫升。 【烹饪步骤】： 1、节瓜的皮去掉，把瓤也去掉，切成长条状，午餐肉切成长条状，大蒜去皮剁碎准备好。 2、干瑶柱放进清水里面泡软，将瑶柱撕成丝放进泡瑶柱的水里面，加入姜汁还有白糖，再放到锅里面隔水蒸个10分钟左右，备用。 3、另起锅，加入适量的食用油烧热，再将蒜末也下进去炒出来香味，再将节瓜也下进到锅中，翻炒至6成熟。 4、再将干瑶柱还有蒸瑶柱的水也倒进去。 5、随后再加入清鸡汤还有适量的盐，大火烧开了以后，转成小火加盖煮个10分钟左右，直到将节瓜煮熟，然后加入切好的午餐肉用小火继续煮个5分钟左右。 6、把节瓜还有午餐肉取出来，像我下面这样先是一层节瓜铺地，上面再铺上一层午餐肉。 7、剩下的瑶柱汁加入适量的水淀粉勾芡，再加入少量的香油来调味，煮好了以后的汤汁还有瑶柱汁淋在节瓜上面就可以了。
主要食材：五花肉、节瓜、蕃茄、蒜瓣、小红米椒。 1、五花肉洗净切薄片，蕃茄去皮切成片，蒜去皮切成片，小红米椒洗净切成片。 2、节瓜去皮去囊切成薄片。 3、热锅热油，下五花肉下去煸香出油后，放少许盐和生抽老抽料酒的混合汁下去，翻炒均匀。
清炒节瓜毛瓜的做法?
主料：毛瓜200克，蟹味菇适量 辅料：蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量，高汤适量 做法步骤 1.锅内放少量油，爆香蒜片。 2.放入毛瓜厚片翻炒片刻。 3.淋入生抽炒匀。 4.放入蟹味菇继续翻炒。 5.倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。 6.加入少许盐。 7.加入少量鸡精。 8.淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。
主要食材：节瓜500克。 其他食材：葱、姜、食用油、食盐、酱油适量。 做法步骤 1.将节瓜去皮，切片；姜、葱切片。 2.将锅烧热加油，将葱、姜炸香，放入节瓜片煸炒。
粤菜瑶柱节瓜脯的做法?
1/3 在锅里爆香瑶柱,然后放节瓜进去炒,炒完以后,加入高汤煮. 2/3 煮汁收汁即可捞起节瓜. 3/3 把剩余的汤汁和瑶柱勾个鲍鱼汁芡,再淋在节瓜表面上即可.
清炒节瓜怎么做好吃，清炒节瓜的家常做法?
主料：节瓜200克，蟹味菇适量 辅料：蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量，高汤适量 做法步骤 1.锅内放少量油，爆香蒜片。 2.放入节瓜厚片翻炒片刻。 3.淋入生抽炒匀。 4.放入蟹味菇继续翻炒。 5.倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至节瓜半透明状。 6.加入少许盐。 7.加入少量鸡精。 8.淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。
节瓜酸怎么煮?
食材清单 干香菇 2个 、 虾米 15g 、 里脊肉 80g 、 节瓜 320g 、 葵花籽油 适量 、 生粉 适量 、 鱼露 适量 、 清水 适量 烹饪步骤 步骤1 食材：节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。 步骤2 将干香菇泡发。 步骤3 将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净；将虾米和香菇切粒；将里脊肉剁成肉酱。 步骤4 然后放入碗中，拌匀作馅。 步骤5 将节瓜洗净，去皮，横切成约5厘米厚的件，挖去瓜瓤。 步骤6 将馅料酿入。 步骤7 将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。 步骤8 盖锅盖，大火蒸20分钟左右。 步骤9 揭盖，拿出。 步骤10 热油锅。 步骤11 倒入芡汁（适量的鱼露、生粉和清水拌匀）。 步骤12 煮滚。 最后一步 淋在蒸好的节瓜上即可。
