炒田螺东北做法?
主料：田螺 辅料：干辣椒 花椒 豆瓣 泡姜 蒜 泡椒 植物油 料酒 味精 盐 白糖 1、田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水 2、锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉 3、炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺 4、再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香 5、加入适量盐和少许砂糖炒匀
材料 田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙（20ml），生抽、油各2汤匙（30ml），红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙（5g），鸡汤 500ml 做法 1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。 2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。 3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。 4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。 5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。 6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。
一、材料 田螺1250g、干辣椒适量、花椒适量、盐2勺、鸡精0.5勺、葱蒜适量。 二、做法 1.葱蒜切大段。 2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。
买回来新鲜田螺，给田螺里面撒点盐，多揉搓几下，然后点掉。前轮后面的尾巴 最后洗葱姜蒜，切成碎末，然后再放一包。田螺酱料准备爆炒，爆炒没啥，半个小时就可以开吃了
原料： 新鲜田螺肉250克，蒸肉米粉100克，腊肉丁50克。 调料： 盐5克、味精5克、鸡粉5克，葱花10克、姜末10克、蒜末10克，小米椒碎、熟芝麻15克，红星二锅头50克。
你好，以下是炒田螺东北做法的分段回答： 1. 材料准备：田螺、葱姜蒜、辣椒、盐、味精、料酒、生抽、老抽、香油。 2. 炒田螺前要先清洗，用刷子将田螺壳的杂质刷洗干净。 3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 4. 热锅凉油，油温六成左右时，放入田螺，中小火煸炒至出香味后盛出备用。 5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒段，用小火炒出香味后加入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽。 6. 把田螺放入锅中炒匀，起锅前加入香油即可。 以上是炒田螺的东北做法，做出来的田螺鲜香可口，非常适合夏季吃。
北方人把田螺叫蜗牛吗?
田螺不是蜗牛。 田螺：软体动物，腹足动物，钉螺。外壳大，形状圆锥形，表面光滑或有螺旋边。从外壳顶部向下旋转。每个旋转周期都是一个螺旋层。最后一层螺旋是大而圆的。雌雄同体，但不易与贝壳区分。雄性右触角变粗，形成接合和产卵。 蜗牛：软体动物，腹足纲，肺蜗牛，蜗牛。炮弹通常是低圆锥形，右手或左手。头部有2对触角和1对顶部有眼睛的大触角。头部腹面有嘴，嘴上有舌头，可以用来刮食物。胃和脚平而宽，脚底有腺体，爬行时分泌粘液。黏液遇上空气迅速干燥，在爬行的地方留下明亮的痕迹。陆地的，居住在潮湿和黑暗的地区。由于地幔壁富含血管，能进行气体交换，故特称“肺”。 扩展资料： 蜗牛和田螺的区别： 1、蜗牛陆生，田螺水生 2、壳旋转不同 3、蜗牛雌雄同体异体受精，田螺雌雄异体 4、分类学所属科不同 5、食性不同 6、田螺不分泌粘液。 7、呼吸器官不同 8、口器不同
北方的田螺去哪里找?
答：北方的田螺去江河、湖泊、池塘、河沟内找。 田螺通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里，可以在这些地方抓； 田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物。
北方的田螺真的会上树吗?
北方的田螺真的会上树。 田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长。
北方的田螺是这个么?
北方吃的是石螺。 石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。 石螺是营养丰富的风味美食。肉质十分爽脆、味道极其鲜美，富有蛋白质及糖苷等营养物质，并且既无泥味亦无苦味，是一种颇受人们欢迎的水产山珍。
北方产青鱼么?
青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。 主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦。
北方有青鱼但不盛产青鱼 1、北方不像南方有养殖青鱼的自然条件。 青鱼主要生活在水底下层，由于喜欢吃螺蛳肉，被人们称为螺蛳青，外形与草鱼（草鲩）相似，明显区别是青鱼头稍尖，体背及体侧半部呈青黑色，所以青鱼，也叫青鲩。在天然淡水水域中，青鱼主要吃螺、蚌、水生蚯蚓等软体动物。其生长的适宜温度为20～32℃，低于6.5℃、高于40℃就会开始死亡。 根据青鱼这些主要的生态习性，我们可以看出，北方相对于南方来说，水资源比较匮乏，自然水域根本无法与南方的鱼米之乡相提并论。也就是说在北方，自然环境适宜青鱼分布少，而且由于青鱼怕冷也怕热，这就给在北方人工养殖青鱼增加了很大的难度系数。 2、养殖成本高，养殖周期长。 虽然说人工养殖青鱼，可以投喂精饲料、配合饵料进行饲养，但是，相比于四大家鱼中的其它三种，养殖成本就显得很高了。关键是青鱼养殖周期比较长。人工养殖青鱼，青鱼苗长到2~3龄体重才能达8斤左右，达到10斤也得4年左右的时间，而且青鱼是越大越值钱，单价越好。好比10斤重的青鱼单价10元/斤，要是10公斤以上的青鱼单价可以卖15元/斤以上。 也就是说，青鱼想卖高价钱，需要养殖的养殖周期比较长，那么养殖成本高不说，无形中承担的水产养殖风险也就与日俱增。而且青鱼的性成熟年龄也比较晚，雌鱼6龄左右，雄鱼4～5龄，一年产卵一次。这样看来，青鱼整体繁育周期都比较长，养殖成本又高，所以在北方鲜有人养殖。
北方是可以养青鱼的，但由于北方地区养殖周期较短，因此青鱼的放养规格和放养密度是决定成鱼养殖成活率及当年达到商品规格的重要因素，所以为了进一步提高养殖成活率，建议最好购买大规格的青鱼鱼种进行放养。 青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。应该说是北方有青鱼但不盛产青鱼的。
