小湖虾的做法大全家常
时间：2024-08-30 12:15:53
小湖虾，因其肉质鲜美、营养丰富，一直是家庭餐桌上常见的美食。下面分享几种简单易学的小湖虾的家常做法：
### 1. 清蒸小湖虾
**材料**：
- 小湖虾若干（去壳去肠泥）
- 姜丝适量
- 蒸鱼豉油、香油、葱花各少许
**步骤**：
1. 将清洗干净的小湖虾放入盘中，加入姜丝。
2. 锅内加水烧开后，将小湖虾放在蒸架上，大火蒸约5分钟至熟。
3. 起锅前在上面撒些葱花，淋入蒸鱼豉油和香油即可。
### 2. 炒河虾
**材料**：
- 小湖虾若干（去壳去肠泥）
- 大蒜瓣、青红椒各适量
- 生抽、盐、糖、鸡精少许
**步骤**：
1. 虾仁洗净备用，大蒜切片，青红椒切成条。
2. 热锅凉油，放入虾仁快速翻炒至变色后盛出。
3. 锅中再加油，下蒜片、青红椒翻炒片刻。
4. 加入虾仁继续翻炒，加入生抽、盐、糖和鸡精调味即可。
### 3. 蒜蓉烤小湖虾
**材料**：
- 小湖虾若干（去壳去肠泥）
- 大蒜末适量
- 橄榄油、盐、黑胡椒粉少许
**步骤**：
1. 将虾仁均匀铺在烤盘上。
2. 在虾仁表面刷一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。
3. 烤箱预热至200℃，放入虾仁，烤约8-10分钟或至表面呈金黄色。
4. 最后撒上大蒜末即可。
### 4. 清炒小湖虾
**材料**：
- 小湖虾若干（去壳去肠泥）
- 葱花、姜丝少许
- 生抽、盐适量
**步骤**：
1. 锅中加油，放入葱花和姜丝爆香。
2. 加入虾仁翻炒至熟透。
3. 根据口味加入生抽和盐调味即可。
### 小贴士：
- 在处理小湖虾时，要确保彻底清洗干净，去除肠泥可以提升口感。
- 调味料的使用要适量，根据个人口味调整。
- 煮、炒、烤都可以根据喜好尝试不同的烹饪方法，每种都有其独特的风味。
这些家常做法简单易学，既能满足口腹之欲，又能保持小湖虾的新鲜和营养。希望你能喜欢！
