怎样做海虾好吃又简单

制作美味的海虾既简单又享受，关键在于选择新鲜的材料和合适的调味。下面是一个简单易行且美味的海虾食谱： ### 海虾蒜蓉烤 #### 食材准备： - 新鲜大虾若干只（根据人数调整） - 大蒜几瓣 - 橄榄油适量 - 盐、黑胡椒粉少许 - 新鲜香菜或欧芹叶作为装饰（可选） #### 制作步骤： 1. **清洗和准备**：首先，将海虾清洗干净，去除虾线。确保虾壳完整，因为烤制时虾壳能够为肉质提供保护，同时也能在烤制过程中增加风味。 2. **切蒜蓉**：将大蒜剥皮后切成碎末或用压蒜器压成蒜蓉。 3. **腌制**：在大碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和切好的蒜蓉。搅拌均匀，然后将清洗干净的虾放入碗中，确保每一只虾都能沾满调料。让虾在室温下腌制10-20分钟，使调味料充分渗透。 4. **烤制**：预热烤箱至200度摄氏（约392华氏）。将腌好的虾放在铺有锡纸的烤盘上，确保每只虾之间有一定的空间。不要堆叠过多，以免影响烤制效果和美观。放入烤箱中层，烤8-10分钟或直到虾壳变红且肉质完全变熟。 5. **装饰与享用**：出炉后，可根据个人喜好撒上一些新鲜切碎的香菜或欧芹叶作为装饰，增加色彩和香气。这样一道简单又美味的海虾就完成啦！ ### 小贴士： - 确保虾是新鲜的，闻起来应该有海鲜特有的清新味。 - 调料中的盐量根据个人口味调整，喜欢吃咸一些可以适当多加点盐。 - 烤制时间和温度可能因烤箱性能和虾的大小而有所不同，请适时观察烤制情况。 这样一道料理既保留了海虾的鲜美，又能通过简单的烹饪方式享受到它的美味。希望你尝试后会喜欢！