爆炒小虾

材料： 小虾，姜末，蒜末，辣椒丝 做法： 1. 小虾洗净沥干水分。 2. 锅中放油，放入姜、蒜末，小火爆香。 3. 放入小虾，转大火，快速翻炒至虾变红。 4. 最后加点盐和辣味的豆瓣酱，翻炒几下，撒上辣椒丝即可出锅。