虾怎么做煮好吃

做一道美味的煮虾，可以尝试经典的蒜蓉蒸虾。这道菜做法简单，口感鲜美，深受喜爱海鲜的朋友欢迎。下面是一份基本的做法： ### 材料准备： - 大虾若干只（根据人数调整） - 蒜末：适量（约30克大蒜，剁碎或用搅拌机打成蓉） - 生姜：几片切丝 - 小葱：2根切段或者切成葱花备用 - 酱油：一勺 - 白糖：半勺 - 清水：一小碗（约200毫升） ### 做法步骤： 1. **清洗虾**：首先，将大虾洗净，去壳去黑线，保持虾身完整。 2. **准备调料**：在碗中调制蒜蓉酱汁。将蒜末、生姜丝、酱油和白糖混合均匀备用。 3. **蒸虾**：在盘子底部铺上几片姜片，再把清洗好的大虾整齐排列在上面。淋上调好的蒜蓉酱汁，然后倒入清水，水位大约达到虾身的1/2高度即可。 4. **大火蒸煮**：将盘子放入已经预热的蒸锅中（如果使用电磁炉等其他加热设备，请确保安全并注意温度），大火蒸约5-8分钟。时间根据虾的大小和你的口味可适当调整，确保虾熟透但还保持鲜嫩。 5. **出锅上桌**：出锅前撒上葱花增加香味，然后即可享用。 ### 小贴士： - 洗虾时可以用手轻轻挤洗掉表面的杂质，也可以在水中加一些盐和醋帮助去腥。 - 蒜蓉和生姜的比例可以根据个人口味调整，喜欢蒜香更浓郁可以多放些蒜末。 - 使用新鲜的大虾，口感最佳。如果虾不是非常新鲜，蒸的时间可以适当延长，确保完全熟透。 这道蒜蓉蒸虾简单易做，既保留了虾的鲜美，又通过简单的调味提升了风味，是一道家庭聚餐或者朋友聚会的好选择。希望你喜欢！