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三文鱼俗称什么鱼

时间:2024-09-27 03:56:52
三文鱼,在不同的地区有不同的称呼,它最广为人知的名字就是“鲑鱼”,但同时也被称为“银鱼”或“大马哈鱼”。实际上,“三文鱼”这个名字主要用于描述它的肉质。在中国的香港、台湾等地,三文鱼常被称作“太平洋 salmon”。在烹饪行业和高档餐厅中,三文鱼通常是指来自北大西洋的大西洋鲑鱼。而从生物学分类上来说,它们属于不同的鲑科鲑属。 值得注意的是,“三文鱼”这个名字可能引起一些混淆,因为它也用来泛指整个鲑科鱼类的肉质,不仅仅是大西洋鲑或太平洋鲑(也就是我们常说的银鲑和粉鲑)。所以在讨论具体品种时,会更精确地使用“大西洋鲑”、“太平洋鲑”等名称。