三文鱼俗称什么鱼

三文鱼，在不同的地区有不同的称呼，它最广为人知的名字就是“鲑鱼”，但同时也被称为“银鱼”或“大马哈鱼”。实际上，“三文鱼”这个名字主要用于描述它的肉质。在中国的香港、台湾等地，三文鱼常被称作“太平洋 salmon”。在烹饪行业和高档餐厅中，三文鱼通常是指来自北大西洋的大西洋鲑鱼。而从生物学分类上来说，它们属于不同的鲑科鲑属。 值得注意的是，“三文鱼”这个名字可能引起一些混淆，因为它也用来泛指整个鲑科鱼类的肉质，不仅仅是大西洋鲑或太平洋鲑（也就是我们常说的银鲑和粉鲑）。所以在讨论具体品种时，会更精确地使用“大西洋鲑”、“太平洋鲑”等名称。