三文鱼还叫什么名字

三文鱼在不同的地区有不同的名称和分类。在渔业或水产品行业中，三文鱼主要指的是大西洋鲑鱼（Salmo salar），它原产于北极圈内的河流、湖泊等淡水水域，在海洋中成熟后返回淡水环境繁殖。 然而，“三文鱼”这一名称并不特指单一的物种，而是用来统称各种属于鲑科鲑属中的鱼类。在不同地区和文化背景下，根据其地理分布、外观特征或食用习惯的不同，有些称为“红鳟”、“银鲑”（太平洋银鲑）、“狗 { [1] "红点鲑"（三文鱼的幼体阶段）等。以下是一些具体例子： - **大西洋鲑**：原产于北极圈内的河流、湖泊中。 - **太平洋鲑**（包括几种不同的亚种，如银鲑、虹鳟和狗鲑）：主要分布在美国和加拿大的沿海地区及其周围的水域。 - **红点鲑**：三文鱼的幼体阶段，在其成长过程中会从幼小的形态发展为成熟的大西洋鲑或太平洋鲑。 在餐饮业中，尤其是日本料理中，“三文鱼”通常特指大西洋鲑或某些太平洋鲑亚种。需要注意的是，由于名称的多样性及文化差异，当提到“三文鱼”时，请根据具体的地区和语境来理解其具体所指的物种。