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最简单红烧鱼的做法?
大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可。 红烧鱼 用料 主料：鲈鱼1条 辅料;盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝适量
最简单红烧鱼的做法?
材料 草鱼500克、干辣椒、香料（八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放）、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖 做法 1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。 2、将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒。
最简单红烧鱼的做法?
1：最简单的红烧鱼做法是什么。 因为红烧鱼是一道非常普遍的家常菜，而且制作方法相对简单，所以有很多做法，但有些做法可能比较复杂，不太适合做菜新手。 以下是一种最简单的红烧鱼做法：1、准备鱼：用葱姜蒜将去鳞、洗净的鲤鱼切成段，用盐和料酒腌制片刻。 2、爆香：锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味后捞出，不需要留油。 3、煮鱼：锅内留底油，放入腌制好的鱼段煎至两面微黄，加点料酒和水，盖上锅盖小火煮约5-10分钟。 4、烧汁：倒入适量生抽、老抽和糖调制的汁水，再加入一些盐和葱段，再煮约10分钟即可。
红烧鱼的做法?
买回来的鱼一般都是鱼档老板帮你杀好的了，你要重复清洗几次确保干净，鱼肚里黑膜要撕掉，清洗干净后放在蓝子里沥干水分 2.姜切片切丝，要多一些，蒜切丁，葱切段，喜欢辣的切点小米辣椒 3.这时，鱼差不多沥干水了，放在盘子上，淋上料酒（去腥作用），然后撒上一层盐（鱼肉容易入味），在鱼肚里和鱼背上放些姜丝（去腥作用），腌半个小时 4.起锅烧至锅冒烟，一定烧至冒烟，这样鱼不易沾锅，然后倒上食用油，油热后轻轻的把鱼放进去，这时要调小火了，一定是小火喔，煎至鱼面金黄色后翻别一面，待两面均煎至金黄色后盛开
红烧鱼的做法?
做法： 第一步：准备食材，一条草鱼，姜蒜少许，盐、、生抽、鸡精、味精、胡椒粉、豆瓣酱、蚝油、青红辣椒、料酒、淀粉、鸡蛋！ 第二步：将鱼杀好洗净，从中间砍开，砍成两半，然后切块放入碗中备用，姜蒜切片，青红椒切圈备用！ 第三步：给鱼码味去腥，放入适量盐、料酒、姜片、胡椒粉、生抽、打入一个鸡蛋、适量淀粉，然后用手抓匀，腌制半小时左右！
红烧鱼的做法?
主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟） ?调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。 烹饪方法 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
红烧鱼的做法?
【材料】 鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐 【做法】 1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
红烧鱼的做法?
一、用料 鱼 1条 姜 适量 蒜 2瓣 葱 2根 香菜 3根 生抽 2勺 老抽 1勺 米醋 2勺 盐 适量 糖 1勺 番薯粉 适量 二、家常红烧鱼的做法步骤 步骤 1
红烧鱼方法步骤?
主料:鲳鱼600克 辅料:葱3根 姜5克 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 料酒1汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 步骤1 材料准备好；鲳鱼洗净，在表面划几刀，用适量料酒和胡椒粉腌制一会 步骤2 葱切段，姜切片；将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分 步骤3 锅里热油，先放姜、再放葱爆香；随后放鲳鱼 步骤4 煎至鲳鱼两面金黄；将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香 步骤5 兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可
红烧鱼方法步骤?
用料：鲤鱼，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐 做法： 1.葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。 2.鲤鱼去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。 3.在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下，开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。 4.锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。
红烧鱼方法步骤?
材料：鲤鱼、西红柿 辅料：大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒 调料：料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉 做法： 1.买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。
红烧鱼方法步骤?
食材：鲳鱼一条、猪肉75克、生姜、蒜子、青辣椒、干辣椒、花椒、香葱、香菜各适量 1.将鲳鱼收拾干净，后改刀切十字花刀。 2.猪肉去皮后切成丁，将生姜和蒜子分别切丁备用，干辣椒切节，香葱打成葱结备用。 3.锅中倒入多一点的食用油，油温烧至7成热后下入鳊鱼煎制，煎的时候不要急着翻动，时常用勺子将热油泼到鱼身上，这样能够让鱼更加受热均匀，2-3分钟左右炸至表皮金黄即可盛出备用。 4.锅中留少许底油，下入猪肉丁煸炒，煸炒出油后下入生姜和蒜子爆香，接着下入一勺辣椒酱炒出红油，红油炒出来后下入干辣椒和花椒煸炒出香味，最后下入鳊鱼并倒入适量清水，水的量要能够没过鱼身
红烧鱼方法步骤?
原料：鱼 (一个)、生姜、大蒜、大葱 (少许)、盐、酱油（老抽） 少许 方法： 1、提前一小时把鱼洗净切成块，撒上盐、倒入少许料酒（味可早点入进去）。 2、生姜切成片或丝、蒜切成片、大葱切成段。 3、油热好后，先倒入生姜、大蒜、葱，然后倒入鱼块翻搅一分钟，倒上酱油加少许水。再过3至5分钟即可出锅。一份快速、简单、香喷喷的红烧鱼就好了。
红烧鱼杂正宗做法?
将鱼泡砍破洗净备用，锅里烧水，加料酒、葱结、鱼籽鱼泡，大火煮至鱼籽变色，煮至六、七分熟捞起过凉水，准备料头：蒜片、姜片、泡椒碎、黄灯笼椒酱备用，肥猪肉切丁，中火炒出猪肉的油脂，倒入料头炒香，倒入清水或高汤，煮开后加料酒、盐、胡椒粉、鱼籽鱼泡，大火煮至3到5分钟，起锅前加芹菜段、紫苏，再切点千张.
红烧鱼杂正宗做法?
食材用料 鱼杂 1kg，老豆腐 一块，葱姜 适量， 花椒 适量，大料 适量， 盐 醋 面酱 料酒 白酒 蚝油 老抽 适量。 方法和步骤如下：
红烧鱼杂正宗做法?
方法/步骤 1将剖鱼留下的鱼杂处理干净，特别是在清洗时，建议用面粉来清洗是最好不过了，因为鱼杂的腥味会比较重的。 2开水锅中加入盐、料酒，然后将鱼杂下锅焯水两到三分钟就行。 3出锅后的鱼杂用凉水冲洗一下，这样口感会更加脆嫩。 4锅中热油将泡椒、泡姜爆出香味，用泡菜来炒可以去掉腥味。 5加入鱼杂，快速翻炒，一定要大火快炒，鱼杂本来就已熟，加入少许酱油，蚝油，不要再加盐了。
贵州红烧鱼的家常做法?
方法/步骤 1/8 分步阅读 鲈鱼改刀，改成一字花刀，每间隔一厘米下刀，切至鱼骨。 2/8 鱼改好刀之后，把鱼全身排粉。 3/8 热油锅里一勺植物油，七成热下鲈鱼，拍好粉的鲈鱼用手拍下多余的粉，下鲈鱼煎制。
红烧鱼的做法和步骤?
红烧扁鱼 原料：扁鱼、小米椒、料酒、冰糖、生姜、蒸鱼汁、酱油、盐、食用油。 做法步骤： 第1步、鱼整理干净，用料酒生姜腌制一会去腥味。 第2步、热锅放油中火煎两面金黄。 第3步、放两块冰糖，辣椒大蒜生姜，酱油少许盐。 第4步、加一大碗冷水，盖锅烧收汁。 第5步、浇点蒸鱼汁，撒点葱花即可。
红烧鱼，的做法?
材料 活桂鱼750克，目鱼胶500克，肉馅500克，菜芯50克。调料糖醋汁100克，西柠汁100克，花生油1000克，湿淀粉10克，盐5克，味精5克，姜汁15克，干淀粉30克。
红烧鱼，的做法?
材料 鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐各适量 做法 1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干， 2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘， 3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
红烧鱼，的做法?
主料:鲳鱼600克 辅料:葱3根 姜5克 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 料酒1汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 步骤1 材料准备好；鲳鱼洗净，在表面划几刀，用适量料酒和胡椒粉腌制一会 步骤2 葱切段，姜切片；将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分 步骤3 锅里热油，先放姜、再放葱爆香；随后放鲳鱼
红烧鱼，的做法?
1.鲤鱼处理好，洗净背部打上花刀，葱姜切末，干辣椒切段备用。 2.起锅烧油，鲤鱼下锅煎至两面金黄，下入花椒，八角，葱姜，老抽，生抽，盐，糖，热水。 3.焖煮10分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
红烧鱼，的做法?
用料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量 做法： 1.鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈； 2.锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄； 3.放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
香酥红烧鱼的做法?
香酥红烧鱼的制作方法如下 准备食材：新鲜草鱼一条1000克，姜10克，葱10克，料酒5克，盐5克。 1、把草鱼背后划几刀，放盐，姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。 2、半小时后把鱼取出，加两勺淀粉拌匀。 3、锅里倒油，油温6成下鱼块油炸，刚开始大火，3分钟以后中小火慢慢炸，中途翻几次面以后就别再动了，免得把鱼戳破。然后就让它慢慢炸吧，过程大约10分钟左右吧，把鱼块炸至两面金黄捞出。
香酥红烧鱼的做法?
食材 鲤鱼，盐，姜，料酒，淀粉，辣椒 做法 1.鲤鱼处理干净后用刀在鱼背上划几刀，加入5克盐、10克料酒、姜丝涂抹腌制20分钟去腥备用 2.拿厨房用纸吸干鲤鱼表面的水分，表面粘上一层薄薄淀粉。油温烧热后下入鲤鱼
