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什么是晚粳米?
晚粳米是指粳米的一个品种，它的生长周期比较长，需要在晚秋或早冬才能收获。 这种米具有颗粒饱满、口感硬、粘性强、香味浓郁的特点，是很多地方的特色食品之一。 晚粳米还含有较多的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，营养价值较高。 晚粳米在用途上也很广泛，除了可以制作饭菜外，还可以用来发酵制造米酒、酿造米醋、制作米饭粉等。
水晶米和粳米有什么区别?
粳米，属于粳型非糯性稻米，主要产于我国北方地区和黄河流域，比较耐寒。籼米，属于籼型非糯性稻米，主要产于我国南方地区，比较耐热。根据它们的种植季节和收割季节不同，还可以再细分为早、中、晚三个品种，如早粳米、中粳米和晚粳米。 水晶米是水磨米。 工艺流程：原料处理、碾米、降温、去糠、分级筛、成品。
水晶米和粳米有什么区别?
珍珠米/水晶米 营养价值与普通大米并无差别，其实就是颜值高的普通粳米。梗米，米粒呈椭圆形，出饭率低，粘性强，适宜煮粥，肠胃功能弱的人食用。
粳米是什么米,哪里可以买到?
粳米在超市或者农贸市场的地方都是可以买到的，因为粳米属于一种很普通的米，是很容易买到的，特别是在超市里面几乎都有粳米在售。
如何选购大米?晚粳米是什么意思?好吃吗?
你好，很高兴回答你的问题！ 一、选购大米可以参考以下三个方法： 1、最直观的方法是看大米的外观和色泽，正常优质的大米大小都是比较均匀的，而且色泽透亮，不好的陈旧大米则色泽暗光，且碎米较多；看硬度，大米的硬度越强，说明大米的蛋白质含量越高，新米要比陈米的硬度要硬，水分低的大米要比水分高的米要硬要好许多。 2、闻大米的气味，新鲜的优质的大米凑近了，放在鼻口处闻，会有一股一股淡淡的米的清香，陈旧的大米则不然。 3、最简单更直观的还是直接看大米外包装辩识：大米的外包装上都印有产品的名称、产地、含量、生产日期和保质期的信息，大家可以以此来选购优质的大米。（黑龙江的五常大米和响水大米、辽宁的盘锦大米和柳林贡米、宁夏的珍珠米、还有大家最常见的德田皇贡等都是非常优质的大米。） 二、晚粳米是什么？好吃吗？ 由于粳米的收获季节不同，所以分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。 所以大家在购买粳米的时候可以尽量挑选晚梗米，因为晚粳米口感比较香甜，品质较好。早粳米与其相比品质就要差许多了。 感谢您的耐心阅读，希望本回答能对您有所帮助！
晚粳米是什么米?
晚粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。 粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米 籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米平和，每 日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米 制作指导： 1. 粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”； 2. 制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素； 3. 平时不宜多食精制后的细粮
