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鸵鸟肉应该怎样烧好吃?
孜然柠香鸵鸟肉 亮点：用番茄沙司给鸵鸟肉码味，手法新颖独特。柠檬片炒驼鸟肉，既可去异味，又能增添果香，搭配新颖，加上李锦记孜然辣椒酱的独特风味，使此菜更具创意。 原料：鸵鸟肉500克，柠檬片50克，小米辣10克，干辣椒5克，葱姜各5克。调料：孜然辣椒酱20克，番茄沙司15克，啤酒50克，柠檬汁5克，味精5克，鸡精3克，白糖5克。 制作： 1、鸵鸟肉改刀成2毫米的薄片，冲净血水，放入姜、葱、啤酒、番茄沙司、柠檬汁码味2小时，然后入四成热的宽油中，离火将鸵鸟肉滑熟（约2分钟）。 2、锅留底油放入小米辣、干辣椒、孜然辣椒酱煸香，下鸵鸟肉、柠檬片，调入味精、鸡精、白糖翻炒均匀即可。 味型：孜然味，回口略酸，果香味浓。
鸵鸟肉怎么做才好吃?
可以做爆炒鸵鸟肉。 准备食材如下：鸵鸟肉500克，青椒2根，红椒2根，洋葱半个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1汤匙，食油适量，水淀粉适量 具体做法如下： 1.将青红椒去蒂去籽后切成小块，洋葱切小块，将鸵鸟肉洗净切成薄片放入汤盆中备用。
鸵鸟肉怎么做才好吃?
爆炒好。 【鸵鸟肉炒青椒】所需食材：鸵鸟肉300g、胡萝卜半根；青椒1个；尖椒1个；油适量；五香粉适量；胡椒粉适量；生抽适量；料酒适量；淀粉适量；葱适量；姜适量。 做法：1、认识一下鸵鸟肉，看上去和牛肉差不多 ； 2、剔除筋膜，切薄片，冷水浸泡出血水，捞出控净水分； 3、葱姜去皮洗净切段切条，加入到鸵鸟肉中，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉搬运，腌制15分钟左右；
鸵鸟肉怎么做才好吃?
主料： 鸵鸟肉2件（约200克）。 配料： 肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。盐、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，鸡粉5克。黑椒汁料：黑椒碎10克，蒜茸5克，洋葱茸5克，浓烧肉汁50克，鲜忌廉30克，鸡粉、盐各5克，红酒10克，菜油20克。 做法： 1、将菜油放进锅烧热，加入蒜茸、洋葱茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀，备用。
鸵鸟肉怎么做才好吃?
鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。突出特点是:低脂肪、低胆固醇、低热量。加之鸵鸟无疫情侵害,鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。这里介绍一种 红酒焖鸵鸟的制作方法。 1.鸵鸟肉洗净，切成块；葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸。 2.黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味。 3.下入鸵鸟肉炒至断生，放红酒、生抽、盐、胡椒粉。 4.加高汤，大火烧沸，换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂，家鸡精调好口味即可。小贴士：红酒的量根据个人的喜好可随意增减，好吃就行。
川菜鸵鸟肉怎么做好吃?
主料：驼鸟肉300克。 配料：洋葱150克，鲜红椒50克。 调料：植物油750克（实耗50克），香油5克，盐3克，味精3克，料酒5克，蒜茸辣酱5克，嫩肉粉5克，湿淀粉15克。 制法 1、驼鸟肉切0.1厘米厚的片，挤净血水，用蛋清、盐、味精、嫩肉粉、料酒、湿淀粉上浆。 2、洋葱洗净，去蒂切成2厘米长的菱形片；红椒洗净，去蒂去籽切2厘米长的菱形片；姜切小片待用。
川菜鸵鸟肉怎么做好吃?
1、鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀，放入酱油、糖腌渍1小时备用;洋菇、蒜头、红葱头切片、洋葱切丝备用2、起锅用奶油爆香红葱头片、蒜头片、洋葱丝，放入草菇略为翻炒;倒入水、酱油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分钟3、杏鲍菇切片，下锅用奶油煎至两面金黄，起锅前放入蕃茄片略为加热，捞出盛盘铺底4、将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀，放入锅中煎至两面金黄捞出盛盘5、将焖烂的草菇取出，放入搅拌机内打成泥，淋在鸵鸟肉上即可。
鸵鸟肉的做法?
1. 准备鸵鸟肉120克，清洗干净切成薄片放入碗中，加入食盐2克，胡椒粉2克，蚝油2克，料酒15克，淀粉15克，抓拌均匀腌制15分钟。准备葱姜蒜末各2克，青红辣椒圈3克备用。起锅倒入菜籽油150克烧热，放入腌制好的鸵鸟肉迅速滑散，捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜末，青红辣椒圈炒出香味，放入滑好的鸵鸟肉翻炒均匀，加入辣椒粉1克，孜然粉2克，食盐1克，鸡粉1克，料酒5分钟翻炒2分钟即可出锅装盘。 2. 准备鸵鸟肉120克，清洗干净切成薄片备用，准备葱沫2克，姜片1克，蒜片2克，小米辣2克，香菜梗5克备用。起锅加入菜籽油200克烧热，放入鸵鸟肉迅速滑散捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜爆香，放入小米辣，滑好的鸵鸟肉翻炒均匀，炒出香味，加入食盐2克，五香粉1克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒2分钟，放入香菜梗炒匀即可出锅装盘。 3. 准备鸵鸟肉150克，切成小块放入盆中加入清水泡2小时，泡出血水，捞起沥干水份，放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的鸵鸟肉穿起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。
