本文目录一览：
- 1、巧手猪肝的家常做法?
- 2、猪肝炒肉家常做法?
- 3、超好吃的8种猪肝做法?
- 4、厨师家常煮猪肝做法?
- 5、猪肝做法家常菜100道?
- 6、猪肝做法家常菜100道?
- 7、调猪肝的家常做法?
- 8、陕北霞姐猪肝猪肺的做法?
巧手猪肝的家常做法?
猪肝洗净；洋葱洗净，切丝； 香菜、葱洗净，切段备用。 将备好的 原材料放入开水中汆熟，捞出沥水；猪 肝晾凉后切片，与洋葱放入容器。 用 盐、味精、醋调成味汁，淋在猪肝上， 加香菜、葱，搅拌均匀，装盘即可。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。、经常食用动物肝还能补充维生素B2、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
猪肝炒肉家常做法?
1. 先把100g猪肝用水浸泡一下，100g猪肝瘦肉切片 2. 将切好的100g猪肝和50gg瘦肉各自放10g生粉，5g鸡精，10g盐，3g酱油腌制10分钟猪肝一定要放15g料酒，不然会很腥 3. 把10g姜，10g葱，10g蒜，10g辣椒切好备用 4. 先放10g姜10g蒜下去炒香，放50g瘦肉下去炒再放10g辣椒炒熟 5. 把炒好的50g瘦肉用盘盛，炒久了肉会老 6. 100g猪肝要最后炒，冷了就不好吃了 7. 把炒好的50g瘦肉和100g猪肝放在一起炒，放点5g酱油出盘，撒上10g葱花,猪肝炒肉完成
超好吃的8种猪肝做法?
猪肝富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常有营养的食材。如果你喜欢吃猪肝，可以尝试以下8种做法： 1.猪肝炒花菜：清炒猪肝和花菜，营养丰富。 2.猪肝炖豆腐：豆腐和猪肝一起炖，味道鲜美。 3.猪肝煮面：在煮面的时候加入猪肝，味道更加鲜美。 4.猪肝炒青椒：猪肝和青椒一起炒，口感爽脆。 5.猪肝汤：将猪肝煮成汤，营养丰富。
厨师家常煮猪肝做法?
步骤/方式1 猪肝放入清水浸泡一个小时，泡去血水，期间换三四次水。最后一次换水后将水里加入两勺料酒浸泡去腥。 步骤/方式2 准备八角，花椒，葱姜蒜 步骤/方式3 锅里放清水，将猪肝冷水下锅，焯水。水开后注意撇去浮沫。虽然猪肝泡过水，但血沫还是很多的。另起一个锅，烧热水。 步骤/方式4 将焯好的猪肝，放入另外的热水锅里。放入两勺料酒，一勺酱油，适量的盐和葱姜蒜等调料。还要继续撇浮沫。中火煮大概20分钟到半个小时，可以用筷子扎一下，如果扎过的眼里没有血水冒出来，那就是熟了。具体时间看猪肝的大小和厚度决定。 步骤/方式5 猪肝煮熟后，再汤汁里泡一会，以便更加入味。然后捞出，切片。 步骤/方式6 黄瓜切片，蒜切沫，香菜切小段。 步骤/方式7 猪肝里放入3勺生抽，2勺醋，一点盐 步骤/方式8 香油半勺，辣椒油一勺。 步骤/方式9 放入黄瓜片，香菜，蒜沫 步骤/方式10 搅拌均匀
猪肝做法家常菜100道?
调料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。 (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 (2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 (3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
猪肝做法家常菜100道?
五香猪肝，将猪肝洗净，放入锅中加八角，桂皮，生姜，料酒，葱盐煮开，闷10分钟。 炒猪肝。猪肝切片，放水中漂洗干净。锅中放油，葱姜爆香，猪肝到入加料酒爆炒。 猪肝炒洋葱。猪肝切片用料酒，盐，生姜，葱腌20分钟。锅中烧水，将腌好的猪肝炒两分钟。洋葱切片焯水，锅中放油先炒洋葱，当洋葱八成熟时将焯过水的猪肝倒入加盐爆炒即可。
调猪肝的家常做法?
用料 新鲜猪肝 500克 蒜 5瓣 葱 半根 姜 3片 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 3勺 醋 2勺 糖 1勺 香叶 3片 八角 2个 蚝油 半勺 味精或鸡精 花椒粒 15粒 辣椒油或老干妈 1勺 干辣椒 2个 凉拌猪肝的做法步骤 将猪肝泡在清水中至少3小时，沥出血水（中途换了几次水，换水的时候将猪肝沥干水分）。 步骤 2 space 被泡了三小时的猪肝，用清水将表面洗净，沥干水分。 步骤 3 space 准备葱花、葱结、3片姜片、2个八角、3个香叶、15-20粒花椒、2个干辣椒、1勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、3勺料酒、少许鸡精放入锅中，加入凉水，放入猪肝，大火煮开。 步骤 4 space 煮沸之后把锅内的血沫捞出来，开中火煮20分钟左右（怕火候不够的话，可以捞出最厚的一块切开，里边没有血水就是煮熟了），开小火煮5分钟左右。 步骤 5 space 将煮好的猪肝捞出，切薄片。 步骤 6 space 用漏勺将锅内的配料滤出，将切好的猪肝薄片再次倒入锅中的卤水中，浸泡几小时入味（没有时间浸泡的可以直接忽略这一步）。 步骤 7 space 将猪肝盛出，准备凉拌的配料，2个干辣椒切小段、葱花、5瓣蒜切成蒜末、3勺醋、1勺白砂糖、2勺生抽、1-2勺辣椒油或老干妈、少许味精或鸡精、半勺蚝油（不喜欢蚝油的友友们可以不放蚝油），搅拌均匀即可。
陕北霞姐猪肝猪肺的做法?
材料 猪肺半只，菜干一把，蜜枣2颗，南杏、北杏少许 做法 1.猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。 2.重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散。
小猪肝家常做法?
食材用料 猪肝250克，洋葱一个，料酒2勺，生姜2块，大蒜2块，大葱3块，白胡椒粉1勺，老干妈1勺，盐1勺，生粉1勺，辣椒2颗 做法步骤： 1，切好猪肝，料酒，胡椒粉，少许盐，生粉腌制。 2，调料切好备用。 3，洋葱也切好。
